4月26日
ハウス食品×レシピブログ「スパイス大使キックオフイベント」へ行ってきました!
めちゃ初期の頃からスパイス大使として活動させていただいていますが
スパイス大使のイベントに参加させて頂いたのは2012年、大阪で開催されたイベント以来・・・なので5年ぶり^^;

5年前のスパイス大使のイベントはこんなふうに書いてます。
(3回に分けて書くなんて・・・どんんだけ嬉しかったんだろう^^;)

当時は、この手のイベントは参加しない大人しい?性格だったので、この日めちゃ緊張してなにをどうしたらいいのかわからなくてアタフタしていたことだけはっきりと覚えています。
この日、初めてかな姐さんと会えたんだよね~♡
何気にかな姐さんに会いたくて行った・・・ような気もします

そんな・・・ミーハー気分で行ったイベントから5年・・・
2017年スパイス大使キックオフイベントin東京へ行ってきました。
今回は第2部からの参加ガラムマサラのブレンド体験からです。

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一緒に行ったのはSHIMAちゃん
何度行っても慣れない東京。彼女と一緒なら迷うのも楽しさのひとつ♪
外苑前アイランドスタジオ近くのFrancfrancで金魚ちゃんとも合流!
いざ!スパイス大使キックオフイベントへ

2017年ハウス食品×レシピブログスパイス大使キッキオフイベント

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ズラッと並ぶスパイスたち
もうこれだけでテンションあがりますね。

Welcome Drinkを頂きながら・・・ハウス食品さんのスパイマスターさんのお話を聞きながら、この日ブレンド体験する「ガラムマサラ」についてのお勉強がスタート

スライドが変わるたびにiPhoneで撮影。
(一眼レフを持って行ってたけど、間違って単焦点レンズだったので・・・遠くて上手く撮れなかったのでiPhoneに持ち替えました。)

ガラムマサラとは
スパイスの混合物の意味をもつマサラ(Masala)
辛いことを表すガラム(Garam)
この辛味のスパイスと香味のスパイスをブレンドしたもがガラムマサラです。

通常3~10種類くらいのスパイスがブレンドされています。
今日は粉末のスパイス8種類からブレンド体験させていただきました。

ガラムマサラ:マイブレンド配合

私の配合は
クミン:3
コリアンダー:6
カルダモン:1
シナモン:0.5
ガーリック:1
ジンジャー:1
レッドペパー

辛味スパイス2種と香味スパイス4種で全部で7種のスパイスをブレンドしました。

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ターメリック?

テーブルに置かれたスパイスの中に「ターメリック」がありました。
ガラムマサラは着色用のスパイスは使用されないはずなのですが^^;

ガラムマサラとカレーパウダーとの違いの上でも・・・ここ重要なんじゃないかな?って思ったりもしたのですが
こういうところで発言できない小心者の私は・・・自分でブレンドする際、ターメリックを外してブレンドしましたごめんなさい。

僭越ながら、私・・・スパイス大使に就任する前に「スパイスコーディネーター」の資格を取得しているのでスパイスの知識だけは豊富だったりもします。
(発言力、発信力に欠けている^^;)

今年からは・・・この欠けている部分を克服してもっともっとスパイスのことを発信していきたいと思っています。

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GABANガラムマサラと自分のブレンドしたガラムマサラをふりかけてポテトサラダを試食
やっぱり全然味が違う!
私はコリアンダーが大好きなのでコリアンダーの配合が特に多めです。自分好みに配合したつもりですが・・・
圧倒的にGABANガラムマサラの方が美味しかった(笑)
この配合に近づけるよう・・・これからも頑張ろう♪

武田真由美さんの調理実演&試食会(デモンストレーション)

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1週間2500円節約レシピの武田真由美さんの調理実演&試食会がスタート
スパイス料理だけじゃなく、節約のコツ、スーパーでのひき肉の選び方などのトークも面白くてとっても楽しいデモンストレーションでした。
スパイスの勉強としても主婦(家計を預かる)としても勉強になりました。

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スパイス大使キックオフイベント
一気に書きあげたいところですが・・・やっぱり長くなってしまうので2部構成でアップさせていただきます。
第2弾は「ハウス食品新商品発表会」から書かせて頂きます。

春のスパイスイベント
春のスパイスイベント

【レシピブログの「スパイスイベント」レポート掲載中】

スパイスブログ認定スパイス大使2017
スパイスブログ認定スパイス大使2017

私事ですが
本日5月3日誕生日です。
我が家恒例誕生日ウィーク中(ここ数年は誕生日前日と当日と後日の3日間に凝縮して祝ってますが)
この3日間は私は「料理しない」日でもあるので・・・料理記事がありません。(笑)
3日間外食続きです♡(なんて贅沢な)
昨日はステーキ!
今日はしゃぶしゃぶ!&ケーキ
明日は何かな?(旦那が指揮を取っているので、まだ知らされていません)
そんなこんなで・・・また太るぞ・・・という心配を抱えながらご馳走食べてきます。
相変わらずコメント等のお返事遅くなりますが
多めにみてもらえると幸いです。

deni2

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