今日はとっても簡単な副菜を2品アップします。
写真的には茶色いので・・・見栄えはあまりよくありませんが
1品1品個別に記事にするほど、大したものでもないので^^;
まとめることにしました。

DSC_2089

あれ?どっかでみたことある画像・・・
はい。ついこの間アップした
朝から燻製!ついつい使いたくなっちゃう「けむらん亭」きちんと朝ごはん定食の副菜たちです。
いわゆる私の覚書きです

レンジで加熱中にフライパンでもう1品作って同時に2品完成

本日のContent

1品目!レンジで簡単!白菜と油揚げのしょうが煮レシピ

DSC_2091
レシピ レンジで簡単!白菜と油揚げのしょうが煮

材料(4人分)

  • 白菜:1/4個
  • 油揚げ:2枚
  • えのき:1袋
  • 煮汁
     出汁:200ml
     本みりん:大さじ1
     醤油:大さじ1
     おろし生姜:小さじ1

作り方

  1. 白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を切って3cm角に切り(8等分)、えのきは石づきを取り、耐熱容器に入れる。
  2. DSC_2069
  3. 煮汁の材料を合わせ、1に回しかけ、蓋またはラップをする。
  4. DSC_2070DSC_2071
  5. レンジ600wで5分加熱して、蓋を取りよく混ぜ合わせ器に盛る。
  6. DSC_2073DSC_2074

2品目!鰹節香るピーマンのじゃこ炒め

DSC_2090
レシピ 鰹節香るピーマンのじゃこ炒め

材料(4人分)

  • ピーマン:5個
  • じゃこ:30g
  • 鰹節:4g
  • 醤油:小さじ1/2
  • ごま油:小さじ1

作り方

  1. ピーマンは種を取り、細切りにする。フライパンを中火にかけごま油を熱し、ピーマンを炒める。
  2. DSC_2075
  3. 1にじゃこを加え、じゃこがカリカリになるくらいまでしっかり炒める。火を止めて鰹節と醤油を加え、ざっくりと混ぜ合わせ器に盛る。
  4. DSC_2077DSC_2078
白菜と油揚げのしょうが煮をレンジにかけている間に 鰹節香るピーマンのじゃこ炒めを作ります。調度白菜と油揚げのしょうが煮が出来上がる頃に同時に完成。

前日に作って朝の朝食へ

DSC_2083

普段朝ごはんはごくごく簡単なものだったり・・・家族別々で好きなもの食べたりと自由な我が家ですが
燻製も作れるPanasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」が来たことで
朝から鮭の燻製が食べたくなって
私にしては珍しく「しっかり朝ごはん」を作ることになりました。

その記事はこちら

普通に晩御飯にしてもいいかな?って思ったのですが
「鮭って朝ごはんのイメージだよね」という旦那の一言で朝ごはんになってしまいました。
調度その日は息子は塾で、晩御飯はお弁当だったので息子にも鮭のくんせいを食べさせてあげたかったのもあって・・・朝ごはん案を受け入れることになったのですが
朝から他の副菜を作るのが面倒だったので、前の日に作った・・・という2品でした。

DSC_2089
deni2

LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。

「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪

  にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ