楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

今日は日曜日 ご馳走日で旦那の好物を作る日なのですが・・・ 買い物へ行ったものの お肉もあまり良さそうなのがなくて・・・結局骨付きの鶏もも肉を買ってきました。 ご馳走メニューではないのですが 旦那は骨付きの鶏のもも肉が好きなので・・・ 前に作って好評だった自

引っ越すまではあまり物を買わないって決めてはいるのですが・・・ 最近 ちょっと運命の出会いが重なって・・・買い物しちゃってます。   ビタントニオのワッフルメーカーのプレート類・・・ 我が家では出番はかなり少ない電化製品のひとつなのですが・・・このプレート

昨夜からホシノ天然酵母でパンを仕込んで 今朝朝から400g分の生地で楽しくパン作り♪ やる気がない最近でもちょこちょこパンは作っていたものの・・・楽しんで作ってなかったように思います。 今日はちょっと以前のように「楽しい」って思いながら作れたように思います

最近 ずっと全てにおいてやる気がなくなっていた私なのですが・・・ なんとなく 気持ちの整理がついたというか・・・前向きに物事を考えることができるようになってきました。 一時はブログもしばらくお休みして 何にもしないでボ~としてみようかと思った時期があったの

イカが安かったので「イカ飯」でも作ろうとイカを購入。 でも昨日はちょっと忙しかったので 準備が予定通りいかなくて・・・ 結局簡単に炒めものにしちゃいました。 私イカ飯大好きなんだけどな~。ここのところ無性に食べたかったんですが・・・ 食べたいって思うものって

私が息子を出産した11月15日は なぜか出産ラッシュの1日でした。 私の1時間前に出産した人や 私のすぐ後に分娩室へ運ばれてる妊婦さん・・・ 出産後は 大部屋でみんな一緒になりました。 なんか・・・気があって(笑)(年齢も近かったし~) メルアドや住所の交換

旦那の1週間お仕事お疲れ様でした・・・と労を労うための「ご馳走日」 今日は「エビフライ」 お昼にフープロで荒めにしたパン粉を使ってちょっとしっかり目のエビフライに♪ 普段エビフライは中荒めくらいなのを使ってるんですよ。 カツのときは 荒め・・・って私なりにこ

本日2本目の日記です。 世間は3連休の真っ最中なんですよね~。 我が家は連休は無縁の世界なので 今日も普通に過ごしております。 風邪気味だったのに・・・なんか治った感じの私(^^) 明日の定例会の持ち寄りランチの下ごしらえもだいたい終わったのでとっても暇人です。

ちょっと風邪気味の私・・・ 水疱瘡の息子は土曜日に病院で通園許可を頂いたので連休明けから保育園です♪ なのに 今度は私がダウン(泣) でも24日の月曜はママ友と「持ち寄りランチ会」を開くことになったので 何がなんでも治さなきゃ! いろんなブロガーさんが「持ち

普段だいたい7時前後には帰宅の旦那だけど・・・ 6時半くらいに「帰るコール」かと思ったら残業の知らせでした。 「お父さんと兄貴の散髪してから帰るから8時くらいになるかな・・・また帰る前に電話するね。」って お父さんが明日(もう今日ですね。)から入院なので(ち

先日 「Izumimirunの「vege dining野菜のごはん」(2)」を購入しました。    いつもパンやお菓子に料理など・・・良い刺激をもらっているunaさんが紹介していた本です。 普段から 食に関していろいろ工夫をされているかりんママさんも愛読しているようで・・・ 我

またまたテンプレ変えてしまいました。 理由は・・・前のは「日付」がでなかったの・・・ 雰囲気はとっても気にいってただけに ちょっと残念。 日付なんて気にしなきゃいいんだろうけど・・・これは何日の日記?ってわからないのって私的には不便に感じてしまいます。 なの

我が家の息子の4歳のバースデイウィーク♪ 旦那の休みの今日は朝から 息子は王子様扱い(笑) 私は6時に起きて お弁当作り(*^_^*) 今日は 息子の希望で ひらかたパークへ行くことになりました。 家から車で30分~40分くらいかな? 近場なので 今年4月から年パ

日曜日の朝にやっている「ゴーオンジャー」というヒーローものにはまっている息子(*^_^*) 本当はこういうヒーローものは見せないようにしていたんですが・・・(グッズ関係で出費がかさむので) 保育園に行くようになったら見てなくても見てるのと同じくらい詳しくなって帰

11月15日は息子の誕生日♪ 毎年 誕生日には手作りケーキを作ってお祝い(*^_^*) でも実は 息子はスポンジケーキをここ数年?あまり喜ばないの。 去年も結局 ほとんど食べなかったな・・・ なので 今年はスポンジケーキではなく シュー生地のケーキを作ってみました

今日は息子の通っている保育園の月に1度のお弁当の日でした。 昨日から「お弁当かわいいの作ってね!」期待満々の息子・・・ キャンプ疲れ・・・家では料理のやる気が半減中の私としてはちょっとこの期待が重く感じます。(泣)まあ・・・そんなこと言ってられないので ま

11月10日から2泊3日でキャンプへ行ってきました。 キャンプ料理は「楽しいキッチン」でアップしてますが・・・ こちらではお菓子とパンにちょっとだけスポットをあてています。 前日に作った「ロールとチキンdeサンドイッチ♪」 「卵とハムのサンドイッチ」も

今年最後のキャンプ♪ なんやかんやもう7回目になります。 毎回私の楽しみは「キャンプ料理(ダッチオーブン)」なのですが もう作りたいって思った料理はほとんど作っちゃったので 7回目ともなるとリピ料理を組み合わせて作ることが献立を考えるようになります。 我が家

11月10日~12日2泊3日「赤礁崎オートキャンプ場」へ行ってきました。 今年最後のキャンプです。 天気予報では10日から晴れるようなことを言っていたのに 初日はあいにくの雨・・・ でも今回はテント泊ではなく キャビン泊なので雨でも特に不自由はありませんでし

なんとなく天気も薄曇で・・・すっきりしない気候の今日この頃・・・ 明日からは 2泊3日でキャンプです。 今回は 前回行った「赤礁崎オートキャンプ場」です。 前に行ったときに 「キャビン」を見学させてもらって 冷暖房付きで一泊一家族7000円の安さに 「テント

ちょっとやる気がない私・・・ こんなんじゃいけないってなんか・・・気持ちだけが焦ります。 やる気も何もないけれど とにかく何かやろうと思って 気合だけでパンを焼くことにしました。 最近 息子の保育園のおやつに「メロンパン」がよく出てるらしいのですが・・・ そ

最近 料理らしい料理をしていないせいか・・・ 息子から突然 クレームを帯びたリクエスト?が来てしまいました。 「お母ちゃん 今日はハンバーグ作ってよ!」 これのどこがクレームを帯びているかというと・・・声のトーンが低いのと少々怒ってる感じ。 少々・・・お鍋ば

世間は3連休最終日ですね。 我が家世間の休みとは関係ない・・・サービス業なので 通常通り今日から2連休。 でも特に何処もでかける用事はないの。 祝日を含む月曜日のお休みは・・・結構何処へ行っても人でいっぱいなので 人ごみが嫌いな旦那は こういう休みの日は大体

私がはじめて パンを焼いたのは6年前 旦那に 誕生日プレゼントでホームベーカリーを買ってもらったのがきっかけ。 朝 ホームベーカリーから焼立ての食パンを取り出すときの 充実感は最高でした。 パン作りと言っても 私がするのは計量してセットするだけ・・・ 後は全

今日はパスタ画像のオンパレード(笑)(ほとんどランチ画像ですね。) 昨夜も「パスタグラタン」 なぜパスタばっかりになったというと お米を切らしています(汗) 普段だいたい生協さんで注文するのですが 今回は注文し忘れていました。 今日はいい加減スーパーに買いに

ブログのお友達のそう。さんのところでおいしそうな「豚汁」を見てどうしても食べたくなったので 早速豚汁の材料を買いに行ってきました。 なので・・・豚汁から献立を決めていきました。 当然和食ですね。 大根と里芋とこんにゃくと人参としめじとごぼうと豚肉が入って

最近 料理する気力がなぜかあまりない私・・・ そんな私に旦那が「今日はレトルトのカレーが食べたい」ってリクエスト(*^_^*) せっかくだから 安いレトルトではなく ちょっと高級そうなレトルトをお互い選ぶことにしました。   普段レトルトのカレーはほとんど買わな