楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

まずは報告教習所での学科試験100点満点中90点以上で合格 晴れて99点で合格。1問まちがえはしっかり引っ掛け問題で引っかかりました(笑)でも結果オーライです次は実技(卒検)です。それが合格したら晴れて教習所は卒業後は試験場(大阪府は門真)で学科のテスト

最近やっと本格的に涼しくなってきて・・・スーパーに行くと おでんなどの練りもの系売り場に結構人が群がるようになりました。私も釣られて購入(笑) オーパル27cmにたっぷり♪私の好きなはんぺん&もち巾着は売り切れてたので買えなかったけど次回は必ずゲットする

最近チラホラいろんなブログで見かける「焼き豚」最初はるくママさんがスタートなのかな?続いてMちゃんgooseberryさんとこでも見かけたな〜♪そうそう収集屋さんやuniちゃんとこでもみたよ。ね♪いろんな人が作ってるでしょ?なので・・・私もチャレンジしてみました。

9月の半ばから「小型自動2輪」の免許を取るため教習所に通ってるのですが・・・1段階は済み・・・2段階に入りました。(折り返し地点みたいな感じ)予定では10月10日〜15日くらいで終わりたいと思って頑張ってるのですがさすがにペースが速いと覚えるのも必死歳の

今日は娘が遊びに来てくれました。旦那が今日は飲み会&徹夜麻雀で帰宅が早朝予定なのでのんびり夜は娘と外食の予定。ご馳走日にご馳走を作らなくて良い♪ちょっと楽チンな1日です。最近ご飯だけでなく・・・パン作りもサボってなのでついに旦那が外でパンを買ってきてしま

もう一度お礼を言いたいと思います。私の家の問題でとてもたくさんの人に とっても温かい言葉をかけてもらえておかげさまでだいぶん元気になりました。まだまだこれから何があるかわからないけど子どものためにも私がもっとしっかりしないとね。本当にありがとうございまし

私の免許は原付だけといっても ほとんど乗らないんだけど色々考えて 車の免許を取ろうか迷ってたんですがきっと免許取れても乗らないような気がしてそれってお金の無駄?ってあきらめてたのですが旦那が「小型免許取ったら?」ってどうやらスクーター125ccなら 2人

ついこの間キーマカレーを作ったとこだけど昨日は 旦那は会計士さんと打ち合わせがあり 帰宅が遅かったのでこういう日はだいたいカレーになることが多いです。どうしてもココナッツ系のカレーが食べたくなったので「レッドカレー」を作ってみました。市販のペーストです。

昨日はオーブンが大活躍の日でした。お昼から 久々に基本に戻って「バターロール」を焼き晩御飯時にはオーブン料理で活躍♪メインは「鶏のオーブン焼き」甘辛いタレに2時間くらい漬けて・・・オーブン200度で30分くらい焼くだけ簡単なのに見た目も良いし さらに美味

料理上手なmogimogi7さんが愛用している韓流ごはんの本をこの間購入したので 早速基本のタレを作りました。この本は基本のタレが3つあってその組み合わせ等でいろんな韓国料理が作れます。昨日作ったのが「辛みジャン」 ちょっとピントがずれてる?先日212K

昨夜は久々に「キーマカレー」です。我が家では この手のカレーをすると次の日はドリアになるのですが今回は 全く残らなかったので・・・ドリアにすることができなかった・・・残念ナンとご飯(玄米)をつけたのが悪かったのかな?前回の「グリーンカレー」の時みたいにす

昨日のご飯のメインは「にんじんと牛肉の白ワイン煮」レシピは久々にルクの本からこれは結構ルク使用初期の時に作ったかな?とっても美味しかったのを覚えています。ル・クルーゼの料理なのにストウブで(笑)炒めてから煮る料理・・・ストウブの方が使い易いかな〜っと思っ

さあ!秋到来って感じですね。まだ蒸し暑い関西ですが 夜には鈴虫らしき声が・・・そして スーパーでも秋っぽい食べ物がたくさん並んでいます。その中で「栗」を買ってきました。そしてパンプキンで「栗ご飯」を炊きました。 ゴロゴロの栗がいっぱいです。栗といえば モ

昨日は約1ヶ月ぶりに息子は一時保育でした。この日は旦那の店のHPの講習最終日だったので気が付けばもう1ヶ月も一時保育行っていませんでした。久々の保育園・・・息子も朝は泣いたけど1日楽しく遊べたみたいです。この間旦那に「スタッフの紹介欄作って」と頼まれたの

幼稚園の件・・・本当にたくさんの人が励ましの言葉を書いてくれて読んでるだけで たくさん元気をもらいました。旦那が平日休みなので これから幼稚園、学校とか行くようになったら今までみたいに家族でおでかけって難しくなるから後一年 のんびりするのもいいかな〜って

幼稚園のことみんな真剣に考えてくれてありがとう。みんなの体験談とても 参考になりました。ただ・・・しかし私があまりに安易に考えてたため・・・もしかしたら 幼稚園難民になるかもしれません願書受付は9月1日から4日まででした。今日は3日だから 大丈夫って思っ

昨日はまたまたご馳走日(毎週だと大変です。)今回は ちょっと涼しくなったので揚げ物系・・・「ヘレ(ヒレ)カツ」久々に以前yuuaちゃんに教えてもらったソースで この間mayu(*'-'*)ちゃんが作ってるのを見て 思い出したの〜これ美味しいんだよね。サクサクで美味し

ちょっと前のランチ画像のアップを忘れてたので・・・たいしたものではないけど せっかく撮ったしね・・・ キャセロール22cmで「ミルクパスタ」20gほど イカスミパスタも投入しました。(笑)ベーコンとか入れたらもう少し色がきれいだっただろうけど 切らしてま

さて、1年経ったことだし・・・今日からデジカメで撮影することにしました。(たまに・・・面倒で携帯のときもあるかもしれないけど)とりあえず・・・取り込み方法はマスターしました(今頃?)そんな日の晩ご飯 全体像ではこんな感じ。あれれ・・・あまり携帯のときと変

めでたくブログ開始から(楽天+goo)1年を迎えることができました。そして今日から2周年に向けて・・・また楽しく頑張って綴っていきたいと思います。昨日はたくさんのお祝いのコメントありがとうございした。とっても励みになりました。本当にまたこれからもよろしくお

気が付けば ブログをはじめてもうすぐ1周年を迎えようとしています。とは言ってもgooと楽天ブログを合わせてですが・・・調度半年楽天で そしてこちらに引っ越してきて半年。確かはじめたのは8月の31日でした。今思えばなぜ 9月1日にしなかったのか・・・不思議

ちょっと画像がたまってるので・・・まとめてアップです。イッタラのプレートで♪同じような画像だけど・・・もう一枚焼いた豚にオリジナルカレーソースをかけて盛るだけソースはデミグラスソースにカレー粉 後は・・・ごちゃごちゃいろんな調味料を入れまくって調整(笑)

先日作った「豚肉のトマト煮」が残ったので(1/3ほど)中の具は取り除き 醤油、みりん、オイスターソース、バルサミコ酢 米酢、などをたして・・・さらにスライスした玉ねぎやハンバーグも入れて「煮込みハンバーグ」にしちゃいました。(ブログのお友達akkii_risa さん

先日届いたストウブのグリーンを使いたくて とっても平凡だけど煮込み系「豚肉のトマト煮」を作りました。 蓋を少し見せて撮りました。きれいなグリーン・・・見とれながらの料理でした(笑)「iittala」のお皿に・・・ ご飯にかけて食べました。そしてお昼に自家

私のマイブームはただいま「食器」和食器を買いあさり(笑)次は当然のように「洋食器」です。大夏ちゃんがお勧めしているアンティコチェリーも実物を百貨店に見に行ったり♪ブランドの知識のない私を優しく導いてくれているcpu01さんのおかげで出会った「iittal

6月に注文したストウブのバジル?(グリーン系)届いたものの大きな穴が2つあいてたので返品して・・・在庫切れとのことで再入荷待ちをしてました。(その時の日記)入荷は9月とのことでしたが8月23日にメールが届きました。そして今日・・・やっと届きました。今回は傷

21日22日と一泊二日で福井県の芝政ワールドへ行ってきました。1日目は天気にも恵まれ・・・暑いけど楽しい旅行になりました。芝政ワールドのプールは結構広くて・・・でも凄い人でした。特に写真はありません。そして 私にとってのメインイベント 旅館の料理です。