楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

最近 旦那の楽しみにしている「ご馳走日」(日曜日)を旦那の実家ですごすことが多くて作ってないんですね。 この2週間 ずっと実家でご飯をご馳走になっています。 と・・・言うのも 2世帯住宅の間取りの打ち合わせ(業者が実家に来るの)があるのでそのためです。 我が

昨日は娘と私の母が遊びに来てくれました。 娘はお友達の誕生日プレゼントに「手作りチョコ」のリクエストをされたらしく・・・ 毎年バレンタインに「友チョコ」で私チョコを 私のところに来て作っているのですが お友達から「バレンタインのチョコが美味しかったから」って

ちゃこちゃんとこで見て以来 ずっと食べたかった「グリーンカレー」 やっと作りました!! 久々に異国の香り♪ いつもなら「ナン」も作るんだけど 食べ過ぎてしまうので 今日はあえて作りませんでした。 旦那はナンもほしかったみたいですけど・・・ オリゴのデザート

昨日は「キムチ鍋」にしました。 寒いし・・・こういう日はやっぱりアツアツカラカラがいいかな~って♪ ちょっとごちゃ~と入ってますが・・・辛くてとっても美味しかったです。 lomoさんのお友達の黄眞伊キムチさんとこで購入した本場のトッポギキムチも入れて♪ 一緒に

チョコパンを作って少々残っているショコラシートをまたパンに使ってもいいんだけど ちょっとタルトを作りたくなったのでショコラシートでタルトを作ってみることにしました。  息子が大好きなチョコパンの素!!って感じです。 こんな感じにタルト生地を作って♪ 200

旦那の休みの月曜日と火曜日・・・相変わらずお出かけばかりしてる我が家。 でもなるべくごはんは家で・・・節約しないとね。 でも作るのは私・・・休みの日にゴチャゴチャ作り気力はないんですよね(+_+) でも楽しい食卓を・・・と思い みんなが大好きな「たこ焼き」にして

最近2世帯の件や息子がお爺ちゃん子なので 遊びに連れて行くやらで実家に行く機会が増えてます。 行ったら 結構ごはんをご馳走になることが多くて・・・ 私のできることといえばパンを持っていくくらい?って感じで せっせとパンを焼きました。 これは胚芽パン♪香ばし

最近はまっている柚子茶♪ 私はショップチャンネルの蜂蜜を使用していない柚子茶が大好きです。 べたつきがないんですよ。 毎朝飲んでる柚子茶・・・料理にも度々登場しています。 ストウブのオーバル23cmでゆで卵も加えてことこと・・・ 柚子茶が大さじ3くらい入って

昨日は旦那の好きな「ロールケーキ」を作りました。 今回は苺を刻んで 一緒に巻きました。 生地はフワフワでとっても美味しかったんだけど もう少ししっとりした生地の方が私は好きかも。 ロールケーキはやっぱり巻くのが難しい・・・中に何か入れてる余計に(泣) 今回

昨日やっと「プリン」を作りました。 ずっと作ろうと思いながらも・・・なかなか作らなかったんだけど(笑) 昨日 mogimogi7さんのブログで「ミルクティープリン」をみて♪ 私が作るプリンとは全然豪華さが違うんだけど プリンを作りたいって気持ちに一気になってしまいま

この間お友達のHARUちゃんのブログで「カレー鍋」というのがあると知ってからとっても気になっていたのですが 最近テレビでも見かけ・・・どうしても食べたくなっていたところ 生協さんで「カレー鍋セット」を発見!! 迷わず購入しました。   私が買ったのとは違うもの

久々に牡蠣が食べたくなって(最近いろんなブログで牡蠣料理を見てるせいかな?) ちょっと肉厚の牡蠣が売っていたので「牡蠣のチャウダー」を作りました。 牡蠣の良い出汁がでて・・・とっても美味しくできました。 このスープを作ったのでこの日のメニューは洋風に決定。

先日バケットを焼いて結構美味しかったので似たようなパン・・・「オイルパン」を焼きました。 バケットの生地にオリーブオイルを大さじ1くらい入れました。 外はパリッと中はもちもちしっとりと焼きあがると本に書いていたので♪ バケットより少しソフトな感じになる予定。

久々にモラタメさんから商品が届きました♪ マンダリンオレンジの直搾りのチューハイです。 チューハイは若い頃はよく飲んでたけど 最近はほとんど飲まなくなったんです。 甘いお酒より辛い系が好きなので どうしてもビールや焼酎、日本酒系になります。 最近買わなくな

昨日は我が家の週に一度の「ご馳走日」だったんですけど すっかり忘れてた私は普通に冷蔵庫にあるもので作ってしまいました。 旦那がちょっとガッカリした顔で帰って来たので・・・思わずごめんなさいでした。 特にこの3連休お店は忙しかったみたいで 最終日の今日かなり

昨日はお友達の家に遊びにいきました。 先日焼いた「バナナとチョコのケーキ」をお土産に♪ この日 旦那が友達と飲みにいくことになり・・・急遽夕食を作らなくて良い日になりました。 こういう日は大好きなKさん宅で ランチするのが私の楽しみでもあります。 急遽 お昼

昨日はなんとなくパンを焼く気分じゃなかったのですが 何か作らないと朝食がないので (朝からご飯を炊く気がない。) その代わりというか・・・「バナナとチョコのケーキ]を焼きました。 朝からケーキと言うのも変だけど 我が家ではたまにこういう日があります(笑) 久

ル・クルーゼを使い始めてだいたい1年ちょっと・・・まだ一度も焦がしたことなかったんだけど 昨日・・・初めて焦がしてしまいました。 マルミットのブルー・・・見事に真っ黒です(泣) あまりの動揺に写真を撮るのを忘れてしまいましたが・・・それは見事な焦げぶりでした

旦那はいつも7時半までにはだいたい帰宅してるんだけど(会議があるときは9時過ぎ) (友達と飲みに行くと午前さまですが(笑)) 昨日はちょっと遅かった・・・飲みに行ったわけでも 会議だったわけでもないです。 旦那が昔店長を勤めていた美容、理容室での後輩が独立す

今日はまたまた大好きなみかさんのレシピから「チョコチップスティック」を焼きました。  レシピはこの本♪ レシピではアイシングをかけるんだけど・・・カロリーが高そうなのと面倒なので作りませんでした。だから見た目ちょっと寂しいかな? この手のパンは息子が大好

今日は京都の嵐山に遊びに行ってきました。 途中 京都に最近できた住宅展示場にもよってきました。 同居の目標は1年後くらいかな? じっくり時間もかけて 話を進めていきたいって思っています。 もう紅葉は終わったのかな?期待通りの景色ではなかったんですが すごい人

3年前に今住んでるマンションを中古だけど購入して・・・ 結構広くて気に入っていたけど・・・下の階の人とのごたごたがあり 引越しを決意したのですが あれから少しずつ話が進んでいき 新しくマンションを買うか、賃貸にするか、旦那の実家を建て直して2世帯住宅にするか

数日前から塩漬けにしておいた豚肉と冷凍庫で結構長い間眠っていた手羽元を使いきりたかったので お肉ばかりの晩御飯になってしまいました。 これは圧力鍋で煮たので 短時間で出来ました。(柚子茶入りです。) この間 ショップチャンネルさんで柚子茶を購入しました。

息子の誕生日は過ぎたものの まだ我が家は「誕生日ウィーク」中です。 やっぱり誕生日当日をすぎると少々テンションも下がるので来年からは誕生日当日を最後の日に持っていくようにしようと旦那さんと話し合いました。 でも・・・今回は日曜日まで・・・ 連日ケーキを食べて

たくさんの人に息子の3歳の誕生日のお祝いのコメントをいただきました。 ブログを続けてきて良かったな~って・・・これからも続けていくぞ!!って思える瞬間です。 本当にありがとうございます。 2~3日前になりますが ブログのお友達のizuminさんから小包が届

11月15日 今日は息子の3歳の誕生日♪ 朝からUSJで1日中遊びまわってました。 オズの魔法使いのところにできたメリーゴーランドで大はしゃぎの息子です。 この後続けて4回も乗りました。(笑) 去年もこの時期 クリスマスツリーを見に行ったけど 今年もやっ

今日は みかさんの新刊からやっと「くーぷトースト」を焼きました。 アップルちゃんやかえるちゃんとこでも作ってたのを見て私も早く作りたくて材料を調達。 「ゴールデンヨット」と「リスドォル」が届いたので早速作ってみました。  この粉はかなり高いですね。まだパン