楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

後3〜4日くらいでキャベツを使い切らないといけないのでランチにもキャベツを使っています。 ペンネのトマト煮の残りのソースにキャベツを投入。生クリームを足してちょっとクリーミーに、チーズを乗せました。以前大夏ちゃんととこでキャベツのトマト煮を見て応用させて

月、火曜といつもの旦那の仕事が休みの日。来週旅行があるのでその買い物等で出かけてばかりでした。月曜日は娘も一緒に・・・カルフールへ娘のサンダルを購入アクセサリーにも興味がでてきたらしくとってもほしそうにしていたターコイズのブレスレットを買ってあげました。

昨日は我が家にとって週に一度の『ご馳走日』何にしようかな?と悩んだ結果 とっても久々に『すき焼き』にしました。すき焼き・とんかつ・エビフライ・プルコギ・焼肉・ステーキこの6点がお決まりのメニュー。この中からローテーションを組んでます。日曜日はこうして決ま

2日おきくらいにパンは焼いてるんだけど最近は普通に食パンを焼いてるので1斤型や角食パン型で・・・特にアップするほどのものではなかったので 今日は久々にパン画像アップです。星型と花型?です。ぶどうパンとグラハム粉入りのパンです。最近、食パンしか見てなかった

昨日の夕食♪またまた『ナスポン』を作ったよ。後は『鶏と大根のトロトロ煮物』白のダムールで煮物は珍しい。(大体いつも味噌汁担当)でもこのサイズ使いやすくていいね〜♪メインは『ホッケ』(生協で購入)これだけ料理が並んでも 私が一番この中で美味しいって思うのは

少し前から気になっていて ずっと作ろうと思いながらも先送りになっていたrifarifaさんのとこで見た「ナスポン」やっと作りました。命名はakkii_risa さんかな?これがまたかなり美味しい!!ごま油が効いてるのか・・・我が家もこれは定番になりそうです。rifarifaさんあり

一応料理はしてるものの最近携帯の調子が良くなくて(私は携帯で撮影)なかなかきれいに写真が撮れないの・・・そろそろ買い替えかな?やっとワンセグかな?7月末で ポイントもたまるから旦那と一緒に機種変の予定。それまで 今の携帯にもう少し頑張ってもらわなくちゃ!!今

ちょっと忙しくてまたブログを休んでしまいましたがしばらくみなさんのブログにも行けてなくて・・・これから順番に回って行こうと思います。ちょっと待っててね。とりあえず今日は 『三田のアウトレット』へ行ってきました。しばらく行けないと思ってたんだけど今日の予定

昨日はお昼に自家製酵母で「ミニ2色パン」を作りました。お昼に捏ねて1次発酵。夜9時過ぎくらいから成形2次発酵。自家製酵母はのんびり時間をかける方が失敗なしみたい夜に捏ねると朝 早起きしないといけないので・・・お昼からスタート(笑)ふっくらもちもち♪旦那も

昨日の晩御飯その前が和食だったから 今日は『洋食』の予定だったのですがなぜかまた和食になってしまいました。先日も参考にさせてもらったmogimogi7さんのレシピでまだまだ作りたいのがいっぱいあって 今回目をつけたのが『なすの煎り煮』という料理。akkii_ris

昨日の晩御飯は『和食』でした。かますが安かったので・・・塩焼きです。本当はグリルで焼きたかったけど他に味噌汁や煮物やご飯を炊くのでコンロがいっぱいになってしまったのでかなり久しぶりに魚焼きグリル(コンロについてる)で焼きました。この日は旦那のお店のスタッ

自家製酵母でパンを焼きたいと思ってから1度目はみごとに失敗。今回はリベンジ!!前回よりビンの消毒も念入りに・・・日にちもかけ大事に大事に育てました。そして 昨夜の段階ではとても満足のいく感じ夜に生地を捏ねて 一晩かけて1次発酵。今朝はいつもより2時間も早

先日 cpu01さんから頂いたカレーの壺 チキンというカレーのペーストみたいな感じの辛口のカレーの素♪辛党の私にとってはとてもうれしいプレゼントでした。cpu01さんありがとう!! こういうのでカレーを作ったことがなかったのでワクワクでしたこのビンに書か

体調不良を原因にしつつ最近料理らしい料理をしなかったのですが・・・そろそろ日常生活に戻らないと『怠け癖』がつきそうなので仕切りなおしです。いつの料理だったかな?(ブログ休みがちだったのでいつのかわからない料理です)同じ料理が掲載されてますが 今回は簡単料

ちょっと体調を壊して しばらくパソコンから離れてました。ちょっと離れてただけなのにブログ更新がとても懐かしく思います(笑)まだ本調子ではないのでたいした料理も作れず・・・元気だった(いや・・・今は元気ですが)時に作った画像をアップです。焼きナストマトのサ

今日は黒糖メロンパンを作りました。前に作ったときに冷凍しておいたクッキー生地があったので楽チン我が家には砂糖といえば ラカントと黒糖しかないので・・・ケーキを焼くようにグラニュー糖もあったけどただ今切らしてます。おかげで最近焼くパンは黒糖パンが多い。メロ

ここ2〜3日ブログを更新する時間がありませんでした。旦那が休みの月、火曜は外出してることが多いしいつも夜中にパソコンを開くことが多いんだけど・・・ネットショップのことで 色々忙しくて結局 ブログお休みしていました。月曜は 久々に旦那と映画デート息子は実家

今日は朝から ずっとネットショップの設定を色々いじってました。昨日の夜、cpu01さんから電話がきて送料設定が無料になってるとのこと・・・あわてて設定を確認。おかげさまでちゃんと訂正できました。cpu01さんありがとう!!バリ雑貨だけじゃなく 旦那の店の

昨日は午前中 ネットショップのためのパソコンの講習で息子は週1度の保育園へ保育園で写真を一枚(迎えの時にパチリ)まだお迎えに気がつかなくて お友達と一緒に遊んでるとここういうところを見るのはなんとなく幸せの瞬間ですね。さてさて 息子を預けた甲斐がありとう

昨日は朝から 自家製酵母を1から作りなおしました。念入りにビンも消毒して・・・出来上がったら今度は 夜捏ねて一晩発酵に切り替えて頑張ろうと思います。明日、いや今日か♪は午前中パソコンの講習があるので(ネットショップのための)息子は1時保育へ午後からは パ

昨日は天気が良かったのパワーが溢れてる息子のためにちょっと遠出しました。遠出と言っても 滋賀県ですが(笑)琵琶湖こどもの国へ行って行きました。 平日なのでガラガラでした。入園料無料、駐車場代も500円のみ!!とっても安上がりなレジャーになりました。(しっ

本当は日曜日が我が家の「ご馳走日」なんだけど体調が悪かったので・・・作れませんでした。なので月曜に繰越しです。ワンパターンですがステーキです。お昼のスープに具を足して・・・またまた登場。きゅうりと大根を梅で和えたものを添えて・・・ニンニクたっぷりのステー

ちょっと久しぶりの更新です。土曜日はママ友と遊んでたので 更新の時間がなく日曜は体調を崩し 半分寝込んでました元気だった午前中に自家製酵母でパンを焼いたのですがなぜか 全く膨らまず・・・それでも捨てるにはもったいないので 焼いたけどかた〜いパンができまし

本日2回目の更新明日お出かけなので 更新できるかわからないので息子には 誕生日も出産した病院も部屋も一緒だったお友達が4人います。たまたま同室になったことがきっかけで さらにみんな時間差で同じ誕生日なので さらに仲良くなってあれから2年7ヶ月になりますが

昨日 久々に買った鍋が届きました。ル・クルーゼのソースパンがずっとほしかったのですがなかなか購入するきっかけが見つからないときにストウブのグリーンに一目惚れ最近明るい色がいいな〜と思ってたのですが この深みのあるグリーンに目を奪われてしまいました。1週間

今日はなんか朝から頑張ったよ何を?ってパン作り(笑)(いつもの事だ)ちょっと成形に力を入れてみました。 ココアの生地と普通の生地をツイストしました。頑張ったのは2色の生地を作ったことですねそれだけでもいつもの成形の倍時間がかかったので 自分的には「頑張っ

月曜火曜連休の我が家。天気も良かったし お出かけ日より月曜日は 午前中海遊館へ 午後からはUSJへUSJに車を止めて船に乗って海遊館へまた船に乗ってUSJへ息子も舟や乗り物が大好きなので 大喜び。移動も楽しめました。 火曜日は京都へ観光ではなく・・・機関