楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

昨日のご飯のメインは「にんじんと牛肉の白ワイン煮」レシピは久々にルクの本からこれは結構ルク使用初期の時に作ったかな?とっても美味しかったのを覚えています。ル・クルーゼの料理なのにストウブで(笑)炒めてから煮る料理・・・ストウブの方が使い易いかな〜っと思っ

さあ!秋到来って感じですね。まだ蒸し暑い関西ですが 夜には鈴虫らしき声が・・・そして スーパーでも秋っぽい食べ物がたくさん並んでいます。その中で「栗」を買ってきました。そしてパンプキンで「栗ご飯」を炊きました。 ゴロゴロの栗がいっぱいです。栗といえば モ

昨日は約1ヶ月ぶりに息子は一時保育でした。この日は旦那の店のHPの講習最終日だったので気が付けばもう1ヶ月も一時保育行っていませんでした。久々の保育園・・・息子も朝は泣いたけど1日楽しく遊べたみたいです。この間旦那に「スタッフの紹介欄作って」と頼まれたの

幼稚園の件・・・本当にたくさんの人が励ましの言葉を書いてくれて読んでるだけで たくさん元気をもらいました。旦那が平日休みなので これから幼稚園、学校とか行くようになったら今までみたいに家族でおでかけって難しくなるから後一年 のんびりするのもいいかな〜って

幼稚園のことみんな真剣に考えてくれてありがとう。みんなの体験談とても 参考になりました。ただ・・・しかし私があまりに安易に考えてたため・・・もしかしたら 幼稚園難民になるかもしれません願書受付は9月1日から4日まででした。今日は3日だから 大丈夫って思っ

昨日はまたまたご馳走日(毎週だと大変です。)今回は ちょっと涼しくなったので揚げ物系・・・「ヘレ(ヒレ)カツ」久々に以前yuuaちゃんに教えてもらったソースで この間mayu(*'-'*)ちゃんが作ってるのを見て 思い出したの〜これ美味しいんだよね。サクサクで美味し

ちょっと前のランチ画像のアップを忘れてたので・・・たいしたものではないけど せっかく撮ったしね・・・ キャセロール22cmで「ミルクパスタ」20gほど イカスミパスタも投入しました。(笑)ベーコンとか入れたらもう少し色がきれいだっただろうけど 切らしてま

さて、1年経ったことだし・・・今日からデジカメで撮影することにしました。(たまに・・・面倒で携帯のときもあるかもしれないけど)とりあえず・・・取り込み方法はマスターしました(今頃?)そんな日の晩ご飯 全体像ではこんな感じ。あれれ・・・あまり携帯のときと変

めでたくブログ開始から(楽天+goo)1年を迎えることができました。そして今日から2周年に向けて・・・また楽しく頑張って綴っていきたいと思います。昨日はたくさんのお祝いのコメントありがとうございした。とっても励みになりました。本当にまたこれからもよろしくお

気が付けば ブログをはじめてもうすぐ1周年を迎えようとしています。とは言ってもgooと楽天ブログを合わせてですが・・・調度半年楽天で そしてこちらに引っ越してきて半年。確かはじめたのは8月の31日でした。今思えばなぜ 9月1日にしなかったのか・・・不思議

ちょっと画像がたまってるので・・・まとめてアップです。イッタラのプレートで♪同じような画像だけど・・・もう一枚焼いた豚にオリジナルカレーソースをかけて盛るだけソースはデミグラスソースにカレー粉 後は・・・ごちゃごちゃいろんな調味料を入れまくって調整(笑)

先日作った「豚肉のトマト煮」が残ったので(1/3ほど)中の具は取り除き 醤油、みりん、オイスターソース、バルサミコ酢 米酢、などをたして・・・さらにスライスした玉ねぎやハンバーグも入れて「煮込みハンバーグ」にしちゃいました。(ブログのお友達akkii_risa さん

先日届いたストウブのグリーンを使いたくて とっても平凡だけど煮込み系「豚肉のトマト煮」を作りました。 蓋を少し見せて撮りました。きれいなグリーン・・・見とれながらの料理でした(笑)「iittala」のお皿に・・・ ご飯にかけて食べました。そしてお昼に自家

私のマイブームはただいま「食器」和食器を買いあさり(笑)次は当然のように「洋食器」です。大夏ちゃんがお勧めしているアンティコチェリーも実物を百貨店に見に行ったり♪ブランドの知識のない私を優しく導いてくれているcpu01さんのおかげで出会った「iittal

6月に注文したストウブのバジル?(グリーン系)届いたものの大きな穴が2つあいてたので返品して・・・在庫切れとのことで再入荷待ちをしてました。(その時の日記)入荷は9月とのことでしたが8月23日にメールが届きました。そして今日・・・やっと届きました。今回は傷

21日22日と一泊二日で福井県の芝政ワールドへ行ってきました。1日目は天気にも恵まれ・・・暑いけど楽しい旅行になりました。芝政ワールドのプールは結構広くて・・・でも凄い人でした。特に写真はありません。そして 私にとってのメインイベント 旅館の料理です。 

今日から旦那の夏休みです。4日間だけど・・・明日から1泊で「芝政ワールド」へ行ってきます。今回ももちろん主役は息子。でもどうも天気が不安ですが・・・例え雨でも旦那は息子が喜ぶことをいろいろ考えてるみたいです。私は・・・旅館の料理だけが楽しみだな(笑)料理の

先日届いた 生協さんのパエリアセットを使って昨日は簡単晩御飯でした。生協さんのパエリアセットはご飯まで入っていて本当簡単です。ストウブのフライパンを使って オーブンに投入 あっという間にできちゃいました。とっても美味しくて今回で2度目の注文でしたがまた注

毎日暑いですね。来週はちょっと天気悪くなるみたいですね。来週は1泊旅行の予定が入ってるのですが週間天気予報では「雨」らしいです(泣)私「雨女」だからな〜昨日は「グリーンカレー」を作りました。ちゃこちゃんとこで度々見かけて、さらにお店で食べてからちょっと苦

本日2つ目の当選商品です。これはダイエット中の私にとってはとてもうれしい商品です。「揚げずにカリッとサクサクから揚げ」です。これはフライパンでできちゃうみたいです。レンジでから揚げとかは作ったことあるのですが・・・やっぱりから揚げは揚げたのが美味しいな〜っ

今日のお昼過ぎ モラタメさんから当選商品が届きました。「キュプルン」です。10本も入っていてとてもお得感いっぱいです。これを毎日お風呂上りに飲みたいと思います。お風呂上りのビールも美味しいけど・・・(笑)ちょっとはきれいになるといいな〜モラタメさんありが

メインはてんきち母ちゃんちの毎日ごはんのレシピから「トマトナムル」でした。これは本当にあっさりしていて 暑い夏にぴったりな料理ですね。これはmogimogi7さんとこで見て食べたくなったサラダ前にも1度作ったんだけど その時は写真を撮り忘れてしまったの。美味しかっ

先日作った「ショコラパン」のマーブル模様のアップから・・・結構きれいにマーブル模様になったように思います。シートは久々だったけど成功してよかったですそして今日は 初めて「フォカッチャ」というパンを作りました。パン作りやお菓子作りの上手なれもんぱんさんとこ

昨日は午前中、摂津峡に行ってきました。車で15分くらいのとこ・・・とっても自然がいっぱいで癒されます。毎年必ず何度か訪れる癒しの空間です。やっぱり盆ってこともあり とっても混んでましたが・・・ いたるところでバーベキューしていたのでいい匂いが漂ってました

頭痛のこと・・・たくさんの人に心配してもらえて 幸せものです頭痛時でもうれしくなってしまいました(笑)おかげさまで 今は回復しています。頭痛の真っ最中に やっぱりパンを焼いてしまいました。やっぱり材料を見ると作りたくなってしまいました。「鳴門金時パン」と

昨日、土曜日・・・かなり頭痛がひどくて旦那が朝 息子を車に乗せて 実家へ預けにいってくれました。おかげで痛み止めの点滴を受けに病院へ行けました。昨日は結構ゆっくり安静に生活できました。今日は昨日より少しマシですが・・・まだ頭痛旦那が仕事終わってから息子を

先日 収集屋さんのところで紹介されていた「ベーキングシート」がほしくて・・・聞くところによると このシートはアミアミになっててその分通気性がいいのかな?とってもカリッと焼けるんだってフランスパンなんかもこれでしっかり焼けそう♪(まだ作ってないから本当のと