楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

2〜3日前のご飯です。最近よくまねっこさせてもらってる料理上手なmogimogi7さんが作ってた料理でずっと気になっていた料理「鶏肉のビール煮」を作りました。この間 akkii_risaさんも作ってました。 ストウブで作ってみました。このサイズとても使いやすいです

ついこの間我が家のルク棚を紹介したのですがその後 ちょっと良い棚を見つけてしまい・・・旦那に相談したらOKが出たので買ってもらっちゃいました板一枚50kgの耐荷重があるらしく 合計300kg耐えれるわけだからこれならルクも大丈夫かと・・・とっても安かった

今日は午前中が雨で外出できなかったのでやっぱりこういう日はパン作りがいいですね。調度 朝食用のパンも切れてたし先日届いた キューブ75と3色パン型で作りました。ちょっと焼きが薄いかな?3色の中は ブルーベリージャム(市販)苺ジャム、チョコでした。自由が丘

昨日は キューブ75とかの空焼きをしていました。オーブンが熱いので ついでに何か焼こうかと・・・すぐできるものとして 「パウンドケーキ」にしました。この間 こじかちゃんがドライフルーツでパウンドケーキを焼いてるのを見てうちにもドライフルーツあったし・・・

昨日の晩御飯です(本日2度目の更新です。1度目の更新日記はこちら)昨日届いたを使いたかったので(使いたがりです(笑))今日は炒めものがメインです。 「豚キムチ」を作っています。ルクのロンド18cmデューンで卵スープも作りました。後・・・画像はないけど同じ

また良い商品に出会ってしまいました。この間 cpu01さんとこで紹介されていたフライパンなんですけど私ってすぐ影響されるタイプなのでポチッてしまいました。(cpu01さんが紹介してるアイテムは結構私のツボなんですよ)25日にポチッたら26日に届きました。

ずっと天気が良かったのに 今日は(正確には昨日)1日中雨でした。明日は(正確には今日)←ひつこい?明日は晴れるようですが・・・洗濯しなくちゃ買いものにも行けず・・・今日は1日中家の中の予定だったのですがこの間買ったレインコートと傘を使いたくて(息子のです

昨日の晩御飯は 本当にあるものメニューでした。冷蔵庫もかなり寂しくなってきたものの・・・やっぱり節約中なので今日も買い物に行かず我慢。ソーメンを使って 『タイ風オイスターソース麺』ジャガイモと豚肉だけで 『カレーソース煮』 後はトマトのサラダだけやっぱり

昨日は久々にパンを作ろうと思って 朝から張り切っていました。先日 ピザを作ったので 特に久々って訳じゃないんだけど最近はとてもシンプルなパンばかり作っていたのでなんかちょっと違うのを作ってみたくなりました。私が今 作りたいパンのランキング(勝手に発表!!

結婚記念日ウィーク(3日間だけど)ランチ以外は料理を全くしなかったので・・・ル・クルーゼも出番なし。とりあえず ランチのアップ パスタ2種とピザ(小さめ2枚)焼きそば(ホットプレートで)3日間のランチでしたピザは 息子と一緒に作ったの(笑)生地をのばしたり

昨日の夕食はハンバーグでした。クイジナートを買ってから ハンバーグを作る手間がだいぶん減ったので頻繁にでてくるようになりました。 ソースはダンスクで・・・なんとなく適当に後はパンプキンでご飯。スキレットでナスとピーマンのピリカラ。ベーコンと春雨のスープ。

akkii_risa さんとmogimogi7 さんから 私の手持ちのルクのアップがみたいとリクエストされていたので・・・今日は久しぶりに ルクの写真をとりまくってしまいました楽天ブログからのお友達は 購入するごとにアップしていたのでだいたい想像はついていると思いますがそうい

私 1年ほど前からUキャンの通信講座で「料理」を受講してたの。この教材のおかげで 「琺瑯」の良さを知ったようにも思います。そして・・・今読み返して、「鉄」の良さも実感しています。私昔から いろいろ通信教育受講してきたんですけど 終了したことないのいつも途

ブリオッシュを焼きました。バターたっぷりで卵と牛乳で・・・(最近の私のパンは卵なしが多かった)クイジナートは300gまでの生地を捏ねれるんだけど今日は400gを投入ちょっと頑張ってもらいました。そして 途中手捏ねに切り替えてまとめました。我が家で大活躍の

昨日の夕食偶然にも くーちゃんとメニューが同じになりました。 ルクのマットブラックで切干大根の黒酢煮(水と黒酢と蜂蜜で煮るだけ)ストウブのオーバルで 牛丼のお肉を炒め煮後味噌汁を作ろうと思ったものの味噌が切れてて 作らなかったので 冷奴を出しました。これ

月曜日に「東条湖ランドおもちゃ王国」へ行ってきました。ここへは去年の今頃も行ったのですが リベンジです。なんとなく記録していたいので ブログに書いてます。スルーしちゃってもいいですよ去年行った時は 息子はずっとトミカのおもちゃ館で遊んでいました。ほとんど

今日(もう昨日だ。)本当はご馳走日だったのだけど節約も兼ね、今週は辛抱してもらいました。そしてそんな中 節約メニューカレーライスです。でも・・・今回は『ケララ』でも『キーマ』でもなく完全手作りに挑みましたカレー粉も使わないスパイスだけを組み合わせて作る本

この間買った 正方形のパン型を使いたくて久々に 「ぶどうパン」を作りました。 ちょっと角が「?」って感じだったけどとっても綺麗に焼き色がついたように思います。そして カットガイドで6枚切りくらいにセットして・・・このガイドは 5枚、6枚、8枚までセットで

誕生日ウィークに買いあさってきた「キッチン雑貨ツアー商品」のアップです。マフィン用ケースウェーブ型ミニ(6個)ステンレスボウル(深型)クープ用カッタースプレーオイル食パン用(一斤)角型パウンドケーキ型ミニ(6個)食パンカットガイドアボガドカッターケーキ型

誕生日ウィークで出費が多かったので節約モードに入った我が家ですが・・・冷蔵庫が空っぽなので 今日は昼からお買い物。行ったスーパーでまたしても「北海道物産展」ぽいのを発見規模は小さいものの・・・北海道です。お昼ごはんもまだだったのでお腹も空いてるし・・・こ

久々の料理なのに・・・今日は あり合わせ料理です。冷凍の鮭や 常備の卵・・・玉ねぎくらいしかなかったんですが買い物へ行かなかったんですよ。自転車の空気がなくて・・・(笑)空気入れもなぜか見当たらないしスーパーは結構遠いので 息子と歩いては大変だったので 

7日8日と旦那が休みで私の誕生日ウィークはこの2日が一番楽しい時です。まず7日お昼からお寿司を食べに・・・回転寿司だけど ちょっと良いお店(全品100円ではなく・・・ネタ(お皿の色)によって値段が違う所)誕生日ウィークと言う事で・・・値段は気にせず好きな

昨日(5日)の晩御飯。母がブリを持ってきてくれたのでこの日はブリ料理です。照り焼きと迷ったけど あっさりいきたかったので 「ブリと水菜のさっと煮」を作りました。あとは厚揚げのオイスターソース炒めジャガイモと玉ねぎの味噌汁イカナゴのくぎ煮なんかね、我が家の

今日は久しぶりに母が遊びに来ました。孫の顔を見にきてるんですけどね〜今日は息子もいっぱい遊んでもらえて満足していました。私は 昨日から頭痛に悩まされてるのですが・・・母の前では心配をかけないように・・・言わずにすごしました。昔 夜中にひどい頭痛で救急車に

先日はたくさんのお祝いの言葉ありがとうございました。ブログをやってて良かったって思えた瞬間でもあります。こんなにたくさんの人から「おめでとう!!」って言われたのって初めてかもとても嬉しかったです。ありがとうございます。せっかくのゴールデンウィーク(我が家

私の誕生日は明日なんですけど・・・5月3日お昼に旦那がケーキを買ってきてくれました。仕事中でしたが 途中抜け出して買ってきました。ついでにお昼も食べたまた出勤していきました。ランチは この間作り置きしておいた『タコライス』にしました。(画像なし)小さなピ

なんか色々作ってたのですがあまりブログをする時間が取れなかったのでまたまとめて画像アップしたいと思います。 キャラメルシートで1,5斤のパンを焼きました。驚いたのはその重さ・・・ずっしり重いんですよ。食べ応えもありました(笑)美味しかったしそしてどこの料理