楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

おはようございます。 今日は祝日ですが・・・息子が部活のため朝からお弁当作り 卓球部の試合があるそうです。 いわゆる、部活弁当です! またしても・・・ 朝になってから「ユニフォームにゼッケンつけて!」と お願いだから・・・せめて前日に言ってくれ! そんなこんな

毎年恒例我が家の海キャンプ! 今年は7月末に出発することに決まりました。 息子が中学生になったので、部活の日を避けて計画を立てています。 まだ1年生だからか・・・思っていたほどハードな部活活動ではなくわりとゆるめ。 本当は10日間くらい行けるかなって思ってたんだ

【レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイスは GABANあらびきチリペパー GABANバジル GABANレモングラス スパイスクッキング<おつまみきゅうり> 「フライドチキン」です。 今日使用したスパ

おはようございます。 昨日の息子のお弁当 冷凍しておいたハンバーグ種を使ってボリューム満点スコッチエッグ弁当です。 スコッチエッグって結構面倒ですよね^^; 一生懸命作っても切る時に卵の黄身が真ん中じゃなかったりしたらがっくり来るし・・・ とりあえず2個作って一

おはようございます! 今日のレシピはヤマキだし部7月のテーマ!「夏に食べたい麺料理レシピ」 素麺レシピですが・・・冷製ではなく温製素麺です。 ごま油とオイスターソースの少し中華っぽい味付けですが ヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしで香り

息子が幼稚園時代、週4で作り続けてきたキャラ弁 Part1、Part2と綴ってきましたが・・・今日はPart3! 調度、折り返し地点です。 この頃は、ゲームのキャラクターとかもよく作っていました。 当時息子がハマっていたのはマリオ! 主役のマリオはキャラ弁では作ることが

おはようございます。 今日は珍しくパンのお話。 パーカーハウスロールってご存知ですか? 折り目をつけバターを塗って2つ折りにして焼くと、焼きあがったらバターを塗った部分を簡単にパカっと開くことができるパンなんですが ここに好きな具を挟んで頂くパンです。

おはようございます。 今日から息子の。中学生男子弁当再開です! 先週一週間は期末テストだったのでお弁当作りはお休み。 ちょっと久しぶりのお弁当つくり・・・今日は息子のリスエストを採用。 「唐揚げ弁当」です。 前日に揚げて、朝トースターで温め直して詰めました。

今日は簡単おつまみのご紹介 レシピ・・・といえるほどのものでもなく、超簡単和えるだけの一品です。 この時期・・・きゅうり美味しいですよね。 野菜嫌いの息子もきゅうりは食べてくれるので我が家の野菜室には欠かせない野菜のひとつ スーパーでもきゅうり安いし~お財布

7月7日 2017年度カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー「七夕イベント」へ行ってきました。 今年度からカリフォルニアレーズンアンバサダーに就任した仲良しの料理ブロガー! 小春ちゃん SHIMAちゃん ゆきこちゃんと一緒に東京へ♪ 私はカリフォルニアレーズンア

ちょっとアップおそくなってしまいましたが・・・ 7月3日、STUDIO M'のブランドでも有名なマルミツポテリさんの展示会へ参加してきました。 主な展示会の内容は小売店向きの商品のディスプレイの店作り・・・ 今回はじめて私たちのような一般ユーザーも参加させてくれるとい

おはようございます。 今日は、カリフォルニア・レーズン協会 七夕イベントで東京です。 カリフォルニアレーズン・クッキング・アンバサダー4年目スタートです。 今日のイベントは新規アンバサダーさんも迎えての合同キックオフイベント♪ 新規アンバサダーさんについては・

おはようございます。 明日は七夕ですね~♡ ・・・とは言うものの特に何かをする予定はない我が家です でもま・・・七夕前日ということで ちょっと七夕を意識したお料理を・・・と言っても過去記事からひっぱってきたものですが・・・ つけ麺・・・いや、つけパスタです。

ただいま息子の中学は期末テストで・・・午前中に帰ってくるのでお弁当はお休みです。 朝がちょっと楽になった分、当然昼に帰ってくるのでお昼ごはんを作らなくてはいけませんが・・・ 夏っていいですね~♡ パパっと素麺で済んじゃいます 全く手抜きの素麺なので・・・レシ

今日は・・・午前中にまたしも?性懲りもなく?買ってしまった「あるもの」が届いたので、 そっちに気をとられてしまい、ブログ更新をすっかり忘れてしまっていました。 「あるもの」についてはまた落ち着いたらアップさせていただきます(^^) もう夕方ですが・・・ 今日の料

チキン南蛮! ブログでもいくつかアップしていますが・・・ 作るたびちょっと変化していっています。 もも肉を使うこともあったり、衣に溶き卵を絡めたり、塩こうじを使ったときもあったかな? 今日のチキン南蛮は・・・黒酢と仕上げに加えるはちみつがポイントかな? 前にも

ヤマキだし部! 今月のテーマは「梅雨をのりきる!さっぱりレシピ」 締め切り間際ですが 「だし」と「酸味」の組み合わせを愉しむレシピのご紹介です。 ジメジメの梅雨・・・さっぱりレシピで乗り切りましょう! 美味しいだしをしっかり吸い込んだがんもどきに梅干しをプラ

今日は突然ですが過去を振り返ってみたいと思います。 振り返ること・・・10年 息子が幼稚園の頃・・・ 今は一生懸命「中学生男子弁当」を作っている私ですが 10年前は幼稚園弁当を作っていました。 それもキャラ弁 年中さんから入った幼稚園。 月・火・木・金と週4のお弁

野菜不足を克服! お肉は少なめでOK! キャベツでかさ増し!満足できるコク旨料理レシピのご紹介です。 決め手はバターとガーリック! バターのコクとガーリックの風味で食べごたえのある一品に仕上げました。 我が家はお肉大好き家族なので・・・普段は鶏肉は2枚調理する

本日2本めの更新です♡ そろそろ・・・溜まってきた中学生弁当の構図ノートの続きの公開です。 今回から水彩色えんぴつで描いた構図ノート 息子の中学校のお弁当作りから始めた構図ノート・・・ イラスト、絵は苦手ですが・・・スクラップブックに保存しています。 普通の色

おはようございます。 やってしまいました。 今朝は目覚ましをセットするのを忘れて・・・寝坊してしまいました。 目が覚めたら7時・・・普段、息子は7時10分に家を出るので(T△T) 本当・・・朝から青くなりました。 最寄り駅まで車で送り、朝ごはんは車の中で・・・ なんと

おはようございます。 今日は息子のお弁当の日 久しぶりに「のっけ弁当」です。 タレに1日漬け込んでオーブンで焼いた豚肉をさらに、タレで煮こんだ煮豚と 簡単にむきえびでスイートチリソースで炒めたエビチリもどきと卵焼きプラス 全部ご飯のうえに乗っけちゃいました。

おはようございます。 ヤマキだし部!今月のテーマ 梅雨を乗り切るさっぱりレシピ ほんのりだしを効かせた・・・ ごぼうと梅干しで簡単おつまみレシピの紹介です。 材料はごぼうと梅干しだけ! 「シンプル・イズ・ベスト」 あと一品ってときにもお勧めの一品です。

おはようございます。 月曜日!今日も朝から息子のお弁当作りからスタート 5時半に起きているものの・・・15分くらいぼ~っとしていて、とにかく無駄な動きが多い^^; なんかスッキリして、テキパキ動ける方法ってないものだろうか? 朝一に炭酸水でも一気飲みしてみようか・

大好きなスパイスレシピのご紹介! ちょっと過去レシピから発掘してきました。 大好きなコリアンダーとその他、数種類のスパイスをブレンドしてモロッコ風に仕上げた一品 過去に埋もれてしまった美味しい料理リニューアルしていくのもアリかなって もちろん検索機能で、過去

先日・・・一度は食べてみたいと思っていた みやざき完熟マンゴー「太陽のタマゴ」が我が家に届きました。 みやざきブランドアンバサダーをさせていただいているご縁の賜物 マンゴーは果物の女王「世界三大美果」のひとつとも言われているそうです。 箱を開けた瞬間・・・「

私が自信を持って紹介できるカレーレシピの中にグリーンカレーがあります。 グリーンカレーといえばペーストを思い浮かべる人も多いかと思います。 もちろんカレールーと同じくグリーンカレーペーストも優れものです。 でもやっぱり私としては「ペースト」も手作りしてみたい

おはようございます。 今日は酢豚・・・ではなく、酢鶏のご紹介 今日も朝から息子のお弁当作りに励んでいたのですが・・・ 朝一番 息子にお弁当を拒否られてしまいました いつも火曜、金曜は学食で食べることになっているので もちろん今日は金曜日だからお弁当いらない日