楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

おはようございます。 だいぶ秋らしくなってきましたね。 時々日差しが強い日もありますが・・・夜は結構冷える。 まだちょっと早いかなって思う気持ちもありながら・・・今日は久しぶりに「おでん」を作ってみました。 普通のおでんもいいけど・・・ 今日は液体塩こうじを

今日の・・・ではなく、昨日のお弁当です。 昨日はね、アップしておきたい記事が別にあったので1日遅れになりましたが9月25日のお弁当 今日火曜日は、カフェテリア(学食)の日なので、お弁当なしです。 1日遅れですが・・・まだ眠い目をこすって5時半起きで頑張って作った昨

9月22日、「ファイトケミカルスデー2017」のイベント、大阪の部へ行ってきました。 会場は、アムウェイ・プラザ大阪 いつものように小春ちゃんと そして久々の再会decoちゃんと待ち合わせて・・・♡ もうこの時点で楽しい(笑) 野菜とフルーツの力で美と健康を学び、「ファ

ヤマキだし部9月のテーマ『新米のごはんをおいしく食べるだしおかずレシピ』 今月3回目の投稿です。 今日はコチュジャンと合わせるので、濃い目のしっかりした味わいの焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしを使用しました。 切り干し大根にツナともやしでかさましメニュ

おはようございます。 今日は日曜日ですが・・・早朝より息子が部活(卓球)の試合の日なので、また部活弁当を作っていました。 日曜だしね、もちろん部活は今日は休みと思っていたのですが・・・ 「明日はどっかいく?」って部活とかの意味じゃなく、どこか家族ででかけよう

昨日、レシピブログさんのイベント「ファイトケミカルスデー2017」に参加してきました。 イベント記事は、また写真を整理したら改めてアップします! 例のごとく・・・イベント後仲良しブロガーさんたちとちょい飲みへ♪ 結構飲んで帰ってきた私に 「明日、卓球(部活)の試

おはようございます。 最近何気にご飯が進むおつまみ系作りを楽しんでおります。 なんか最近ちょっと食欲ないんですよね^^; 白いご飯だけは食べたいって思うんだけど・・・おかずにあまり手が伸びない。 とは言うものの、旦那も息子も食欲旺盛なので、作らないわけにはいかな

おはようございます。 今日の中学生男子弁当です。 メインは焼肉のたれで味付けした豚肉 簡単で息子も喜ぶのでよく作ります。 焼肉のたれサマサマです♡(ちなみに叙々苑のたれです) 相変わらずご飯少なめ・・・ なんやかんやちょこちょこ詰め込んで・・・完成です。

こんにちは~ 今日は朝からほんの少しだけ息子の中学の文化祭を覗いてきました。 土日で開催していたのですが2日目の日曜日は台風のため、午前中で終わり、今日午後の部が開催されました。(火曜は振替休日) 息子には内緒・・・ 本当にこっそり、隠れるように息子のクラス

今日はレシピブログさんの「レシピブログアワード」に1品作ってみました。 気がつけばそろそろ締め切りも近く・・・のんびりしすぎたな~って反省^^; 投稿部門も5つあるですね。 特にモニターの応募もしなかったので・・・お家にある商品の部門と言えばやっぱりスパイス部門

7月にアップしたスパイスカレーなので、記憶にも残ってる方もいるかもしれませんが・・・ 再アップです。 というのも・・・今月のヤマキだし部のテーマ 『新米のごはんをおいしく食べるだしおかずレシピ』 このカレーはヤマキさんのだしを使って、和風に仕上げているので ナ

おはようございます。 今日は日曜日ですが・・・息子の学校は文化祭なので今日も学校へ登校 台風を心配していましたが・・・まだ関西には来ていないので延期することなく予定通り開催されました。 今日こそは・・・こっそり文化祭覗きにいきたいところなのですが^^; 今朝もし

おはようございます。 お弁当記事が続いています。 料理はしてるんだけど・・・何分ブログにアップできないお仕事用の料理をメインに作っているので、なんとももどかしい日々を過ごしています 土日ですが、今日、明日と息子の中学の文化祭です。 台風が接近しているので延期

こんにちわ~ 今日は・・・また溜まってきたお弁当構図ノートをまとめて5日分をアップしたいと思います。 5日分じゃ全然追いつかないんだけど^^; あまり長くなりすぎてもアレなので ここから水彩色鉛筆からコピック(イラスト用のマーカー)に変更。 重ね塗りとかできる?的

おはようございます。 今日は眠~い! ブログ更新したらちょっと小一時間くらい寝てこようと思っています そんな眠い目をこすりつつ、5時半に起きて作った息子のお弁当 今日のメインは「厚揚げの肉巻き」 厚揚げに豚肉を巻いて、焼肉のタレで炒めたもの。 後は卵焼きとソー

おはようございます。 今日の息子の中学生男子弁当です。 メインはチキン南蛮! 息子の大好物です♪(もう何度作ったことか・・・) 今日使用したのは前回も使用した曲げわっぱの丸型のお弁当箱 ちょっと手抜きの献立のおかずたちでも、それなりに魅せてくれる・・・そんな

おはようございます。 最近、ガーリックオイルにハマっています。 とは言っても普通のガーリックオイルではありません(^^) にんにくとオリーブオイルを合わせて1日くらい置くだけで作れるガーリックオイルですが ここにハナマルキさんの液体塩こうじをプラスした液体塩こうじ

おはようございます。 月曜日・・・また一週間がはじまりましたね~ 今日は朝から頭痛がして 朝のお弁当作り・・・一瞬お休みさせてもらおうと思ったのですが 前の晩に仕込んでおいたハンバーグ種もあったので、ちょっと頑張って作りました。 調度お弁当を詰めているときに

今日は久しぶりに料理レシピ! 黒ごまをたっぷり使った副菜の紹介です♪ 久しぶりなのにメインじゃなくて目立たない副菜ですが・・・ めちゃ旨!です 今日注目したのは黒ごま! 白ごまも黒ごまも栄養成分的にはほとんど同じです。 違いと言えば、黒ごまのほうが脂質が少なく

おはようございます。 今日もお弁当記事です。 昨日作ったお弁当です。いつもは金曜日はカフェテリアの日(学食)なんですけど なんかお昼に委員会議があるそうで、カフェテリアに行く時間がないんだそう。 朝に「今日お弁当作ってな」と突然言われて(いつ

おはようございます。 お弁当記事が続いています^^; 普段の料理もボチボチアップしないとな~って思ってはいるものの 大したもの作ってないないので(笑)今日もお弁当ネタで・・・ 今日のメインは「豚肉とキャベツのソース炒め」 使ったお弁当箱は昨日アップしたお気に入り

今日のお弁当・・・ではなく昨日(9月6日)のお弁当です。 この日のお弁当のメインは照り焼きチキンロール 鶏ささみにいんげんとにんじんをクルクルっと巻き、甘辛い照り焼きタレを絡めました。 そして今日は・・・先日買ったばかりの新しいお弁当箱に詰めました♪ 初のステ

おはようございます。 朝5時半起きも慣れてきた今日このごろ・・・ 朝が早いと、1日少し長く感じます。 (楽しい時間はあっという間に過ぎちゃうけど) おかげでブログ更新が午前中にできる(^^) お弁当が始まるとなんやかんやお弁当記事がおおくなりますが^^; 一応ちゃんと普

おはようございます。 なんか涼しい日がつづいていますね。 昨日は仲良しの小春ちゃんとランチデート(昼飲み)してきました。 完全リフレッシュ! また今日から頑張ろう~♡ 今日はお弁当記事です。 これは昨日のお弁当。今日は火曜日なのでいわゆる「カフェテリア」の日な

おはようございます。 去年の今頃はまだガンガン、」クーラーをつけていたと思うんだけど なんか今年は涼しいね。 9月に入ってからまだ一度もクーラーをつけてない。 2世帯住宅で、我が家は2階住まいなので1階ならまだしも、この時期2階でクーラーなしで生活できるなんて、ち

8月30日 グランフロント大阪北館5F(Cテラス) 「韓食健美」K-FOODウェルネスセミナー&ビジネスミーティングに行ってきました。 北嶋佳奈ちゃん料理デモンストレーション・試食付き 韓国食材を通して美容と健康について学んできました! YUKIママちゃん・かめきちパパさん