楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

なんかたま~にドレッシングって作りたくなりませんか? だいたいいつも市販のドレッシングをつかっていますが・・・ たま~に、本当にたま~に手作りもいいな~って思って、色々作ってみたりしています。 その中でもお気に入りは、ちょこちょこブログにもアップしているので

ちょっと前の息子のお弁当です。 最近お弁当アップ、怠ってるな~^^; 一応ほぼ毎日お弁当作っています。 以前は火曜、金曜はカフェテリアの日(学食)ということで 週に2日はお弁当作らなくても良かったんだけど 最近はカフェテリアに行くのは金曜だけになったらしく、火曜も

今日のレシピは・・・豚肉の竜田揚げ! で・・・収まらず(笑) 南蛮風に味付け、仕上げに鬼おろし(大根おろし)を乗っけた絶品! 食べごたえがありつつ、さっぱり頂ける一品です。 竜田揚げの下味には「ハナマルキさんの液体塩こうじ」を使用しています。 しっとりやわら

【レシピブログの「冬を楽しむグリル&煮込み料理」モニター参加中】 スパイス大使!今月のスパイスは GABANスターアニス(八角茴香)<ホール> GABANローズマリー<フリーズドライ> GABANピンクペパー<ホール> 今日は「ローズマリー」レシピです。 パン粉にローズマリ

あと一品!時間がない!って時にもすぐできるお助け副菜のご紹介 使うのは大根とツナ! そして・・・ベーコンがあれば最強! レンジでも作れるけど・・・やっぱりフライパンで炒めてほしい!そんな一品です。 大根はうっすら焼き色がつくくらいまで炒めると甘みが出てより美

今日のレシピはサラダ! 鶏ささみがたっぷりはいったボリューミーなサラダレシピのご紹介。 野菜嫌いの息子も・・・箸がすすむ♪肉系男子にもオススメ♪ 大好きなゴマをたっぷり・・・彩りに黒ゴマもトッピングしました。 器はストウブ セラミックボウル14cmです。 少し大き

まだ少し早いけど・・・ 今週末はひな祭りですね(^^) うちは男の子なので、ひな祭りはいつもスルーなのですが、たまにはひな祭りレシピをアップしてもいいかな~ってことで! ひな祭りといえばやっぱり「ちらし寿司」 いざ作ってみると・・・結構手間がかかりますね^^; 市販

【レシピブログの「冬を楽しむグリル&煮込み料理」モニター参加中】 スパイス大使!今月のスパイスは GABANスターアニス(八角茴香)<ホール> GABANローズマリー<フリーズドライ> GABANピンクペパー<ホール> ついこの間までバレンタインのスパイスでてんやわんやして

今日はお弁当にもオススメ? わんぱくサンド風、サバサンドの紹介! 液体塩こうじに漬け込んでから焼いた焼き鯖 塩こうじと酒でサバの臭みを和らげて、しっとり焼き上げたサバを食パンに挟んだボリューミーなサンド! わんぱくサンド風!ガッツリ1つでお腹いっぱい♪ お弁

昨日の息子のお弁当です。 あんまりこれ!っていう食材がなかったので^^; 丼物にしちゃいました。 回鍋肉丼! ご飯には薄焼き卵を細切りにしたのを乗せて・・・ 今日のお弁当箱はご飯の温かさでほんのり保温してくれる「カフェ丼ランチ弁当箱」です。 品数が少なくても丼物

ご飯のお供としても定番中の定番「なめたけ」 もちろん市販品も美味しいけど・・・ 簡単なのでお家でもよく手作りしています。 過去ブログでもいくつかレシピも紹介してきました。 今日のレシピはそんな「なめたけ」レシピでまだブログで紹介していない ちょっとインスタ映

今日の息子のお弁当! メインは串に刺したつくね(^^) こうして串に刺すだけでも、ちょっといつもと違う感じなって見栄えもよくなるような気がします。 ・・・とはいうものの串が長かったり、浮き上がってきたりして蓋閉めにくかったけど^^; (しまった瞬間にゴムでしっかりと

2018年1月15日20時出荷解禁 「完熟きんかん たまたま」の解禁をお祝いするパーティー 「きんかんヌーボー2018」 この日に合わせて・・・みやざきブランドアンバサダーとして出荷解禁きんかんヌーボー2018パーティーへ参加してきました。 ・・・ってあれからもう1ヶ月以上経っ

今日はちょっとコーヒーについて書きたいと思います。 私・・・実はコーヒーが大好きなんです。 お家で飲むコーヒーも毎回、豆から挽いて、挽きたてのコーヒーを飲んでいます。 コーヒーミルは電動のものを使用していましたが、最近手動のミルを購入。 自分でくるくる回して

平昌オリンピック 男子フィギュア! 羽生結弦くん・・・金メダル! 宇野 昌磨くん・・・銀メダル! 日本!ワンツーフィニッシュ 旦那と二人で「やった~!」って声を大にしてしまいました。 銅メダルのスペインのハビエル・フェルナンデス選手の演技も素敵だったな~♡ 本当

昨日はバレンタイでしたね~♡ 我が家はチョコをあげるくらいで、他に特に特別なことは何もしませんが・・・ 旦那も息子も私のチョコを毎年楽しみにしてくています。 昨日も「毎年同じチョコを」って書いたけど・・・今年はそのいつものチョコ オレオのチョコレートの配合を

今日はバレンタインですね(^^) ブログ書いたら、チョコ作ろうかな~って思っています。 午前中は息子のお弁当を作って、登校を見送ってから・・・また寝てしまいました^^; そんなバレンタインの、のんびりしたお昼過ぎ 今日の息子のお弁当です。 メインは久しぶりに「エビフ

もうすぐバレンタインですね。 私は毎年作るチョコレートは決まっているのですが^^; バレンタイン目前なのでチョコレート系のお菓子(スイーツ)をまとめてみることにしました。 私自身、あまりお菓子作りは得意ではないので・・・ 本当簡単なものばかりです。 そんな不器用

昨日の晩御飯です。 ちょっとブログにアップするのを悩んでしまいました・・・ 料理云々ではなく、ちょっと画像が暗いのが気になって^^; 画像加工をしても・・・これが限界。 普段あまり加工とかも得意じゃないので、ここまで暗いと修正できない。 実は、少し前(1ヶ月?1

火曜日のお弁当です。 ・・・買い物に行けてないので、ほとんどあり合わせのものばかりを詰め込みました。 ちょっと息子に申し訳ないくらいです。^^; ついこの間、「お友達のお弁当美味しそう」言われたばっかりなのにね~ (家のお弁当がダメって意味じゃないんですけど・・

【レシピブログの「楽しい!おいしい!大好き♪バレンタインスイーツ」モニター参加中】 スパイス大使今月のスパイスは GABANブラックペパー<ホール> GABANカルダモン<パウダー> GABANシナモン<パウダー> 今月の注目お助けアイテム GABANシーズニング<サブジ> 今日

今日は久しぶりに電気圧力鍋で調理! たまには魚が食べたいな~って思って 焼く?煮る? 旦那は魚は「魚は焼き魚がいい」って言うのですが さらに「シンプルに塩焼きで!」って言う人なので・・・ (基本、煮魚は嫌いです) 楽なのは嬉しいけど、なんかそれはそれで料理した

【レシピブログの「楽しい!おいしい!大好き♪バレンタインスイーツ」モニター参加中】 スパイス大使今月のスパイスは GABANブラックペパー<ホール> GABANカルダモン<パウダー> GABANシナモン<パウダー> 今月の注目お助けアイテム GABANシーズニング<サブジ> 今日

カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー 2月のテーマ「カリフォルニア・レーズンを使ったスイーツレシピ」 2月ということでバレンタイン用?かな・・・急遽「チョコレート使用」との追加指定がついてきて・・・ もともとスイーツ系はあまり得意ではない私・・・ チョコ

今日のお弁当です。 少し寝坊してしまって・・・予定とは違う感じになってしまったのですが^^; とりあえず時間内に作れてホッとしています。 金曜、土曜と学級閉鎖で、学校が休みだったので目覚まし時計を切ってたんですよね。 昨夜セットし直すの忘れてて・・・焦っちゃいま