楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

家庭菜園をはじめて・・・3週間 ベランダ菜園 室内栽培 水耕栽培 一気に3種類の栽培方法でスタートさせた家庭菜園ですが 今の所順調です。 ベランダでは定番のミニトマト、そして唐辛子をプランターで育て 室内ではラディッシュとガーデンレタス、そして水耕栽培で大葉を

GWも終わり・・・今日から日常生活です。 ということで、またお弁当生活が再開!そんな今日の息子のお弁当! 今日のメインは「おにぎり」 具だくさんの三角おにぎりです。 GW中に買ってきた「とんがりおにぎり型なんでもGOO!」という商品を使って3種のおにぎりを作りました

私が中華料理で一番すきなのは「酢豚」なのですが 家で作るのはちょっと面倒 たまに頑張って作るときもありますが・・・ やっぱり一旦素揚げしたり・・・って作業が面倒で なんちゃって酢豚、ただ単に炒めるだけの「酢豚風炒め」の登場確率が高いです。 でもコレも結構美味

「ヤマキだし部」4月の投稿テーマは「自己紹介&はじめましてのだしレシピ」 GWのんびりしていたら・・・(誕生日を含めた前後は私、料理しなくて良い環境なので) 投稿の締切りをすっかり忘れていました。 あ、まだギリギリセーフです♪ またしても締切間際の投稿となりまし

子供も大人も大好きなコロッケ でもコロッケって思いの外手間がはかかりますよね? さらに揚げる作業も・・・結構面倒くさい^^; その揚げる手間を省いたコロッケの究極の料理「スコップコロッケ」 そのスコップコロッケもジャガイモを茹でたり、ひき肉、玉ねぎを炒めたり・・

今日は誕生日です♡ もう歳は取りたくないけど・・・誕生日自体は大好き♡ 料理もしなくていいし~♪ 旦那からプレゼントももらえるし~♪ 普段ぶっきらぼうな反抗期の息子ですら・・・おめでとうって自分の小遣いからスイーツを買ってきてくれたり♡ 1年で一番幸せな日です

昨日の息子のお弁当 メインはアスパラにくるくる豚肉を巻いた「アスパラの肉巻き」 あじつけは塩! シンプルイズベスト! GW中のうち1日2日は通常通り学校があるので なんとな~く我が家は3日からがGWって感じかな? 3日は私の誕生日があるので・・・私も本気でのんびりでき

私には珍しく・・・ガーデニングのお話です。 ちょうど半月ほど前から家庭菜園をはじめました。 小春ちゃんやひなちゅんちゃん、ayakaちゃん 私にはガーデニングが得意なお友達がたくさんいるので(^^) わからないことあったらいつでも聞ける!なんて♡ずっと思ってきたんだけ

GW到来! GW・・・アウトドア・BBQへでかけてる方もたくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか(^^) 我が家も・・・と言いたいところですが GW中、私の誕生日があるので、私が手間暇かかるであろう、BBQへはでかけません^^; 息子も部活があるしね・・・ やっぱり我が家は夏の

【レシピブログの「かんたん!ハッピー朝ごはん♪」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイス GABANパプリカ<パウダー> GABANスイートバジル<フリーズドライ> GABANキャラウェイ<ホール> ハウス赤マー油 今日使用したのはGABANスイートバジル<フリー

2018年4月20日 ヤマキだし部第2期キックオフイベント! 今期も張り切って東京へ行ってきました 第1期生からのメンバーが13名(私は第1期メンバーです) 新しく加わったメンバー20名 計33名での第2期スタートです♪ アップ遅くなってしまいましたが・・・こうして写真を見る

もう何度かブログでもご報告していますが・・・ ヤマキだし部、昨年から引き続き2期も務めさせていただくことになりました。 ヤマキだし部 2期1回目のテーマ 「自己紹介&はじめましてのだしレシピ」 ちょっとのんびり投稿になってしまいましたが・・・2期の意気込みと共に簡

【レシピブログの「かんたん!ハッピー朝ごはん♪」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイス GABANパプリカ<パウダー> GABANスイートバジル<フリーズドライ> GABANキャラウェイ<ホール> ハウス赤マー油 今年もスパイス大使継続させていただくことに

今日のお弁当! 昨日セールで売っていたジャンボシュウマイ♪ レンジでチンするだけなのでとっても楽ちん。 蓬莱の市販品です。 あとは定番の卵焼きと、あとは隙間埋め的なものをちらほら・・・ 市販品使用メインばかりで手抜きでごめんね~って感じですが ここ数日、レシピ

今日の息子のお弁当 久しぶりにオムライス弁当です。 朝からチキンライスを作って、卵で包みました♪ 卵がやぶけませんように・・・お弁当用は一発勝負なので、ちょっと緊張が走ります。 卵好きの息子のために・・・ちょっと卵は厚めに仕上げています。 できるだけふわっと

冷蔵庫で常備している食材、各家庭いろいろあると思いますが 玉ねぎやじゃがいも、にんじんなどの根菜のほかに「きのこ」を常備している家庭も多いかと思います。 年間を通して価格も安定しているのでお財布にも優しい食材ですよね♪ 今日はそんな「きのこ」を使ったボリュー

今日の息子のお弁当 いつもながら特別なものは入れてないけど・・・ 普段お肉ばかりのお弁当だけど、今日はご飯に鮭フレーク(市販)をふってみました。 魚食べたことになるかな♪ (あ、ちなみに鮭フレークなら息子も喜んで食べる) 魚嫌いな息子だけど、鮭なら食べれるか

先週、金曜、土曜と東京へ行っていました。 20日の金曜はヤマキだし部のキックオフイベント! 第一期に引き続き、第二期生としても活動させていたくことになりました。 (って数日前にも言いましたが・・・) そんなこんなで20日から第2期の活動がスタートしたのですが

今日はランチにおすすめ・・・プラス夜食にもおすすめな丼もの料理♪ ちょっと「つゆだく」にしてさらさら~っといただくのもいいかも。 塩こうじの優しい味わいでこってりせず、さっぱり頂ける1品です。 今回もまたまた「ハナマルキさんの液体塩こうじ」を使用したレシピで

昨日のお弁当です。 今日は・・・だし部のキックオフイベントで東京へ行っています。 今頃、新幹線の中かな・・・(^^) ということで・・・今日の記事は予約投稿です。 メインは「焼き鳥」 たれはトキワさんの万能タレ「なんでもごたれ」を使用しました。 これ一本で味がきま

お弁当の投稿を怠っていましたが・・・一応毎日お弁当作っています(^^) まだ「カフェテリアの日」が決まっていないようです。 (お友達と相談するだけなんだけどね) 一応毎日(前の日)「明日はお弁当?」って確認をとりながら日々頑張っています。 今日のお弁当はハンバー

おはようございます。 今日の料理はストウブウッドハンドルフライパンで簡単蒸し料理のご紹介 ミニトマトをひき肉で包み込んだとってもジューシーなトマトシュウマイです。 お口の中でトマトがじゅわ~と広がります。 (火傷注意) 蒸し器がなくてもフライパンにクッキング

昨日は息子の中学校の参観&懇談会で久しぶりに息子の中学校へ行ってきました。 懇談会ではクラス委員等の抽選があり・・・ちょっと気が重い。 でも・・・無事?抽選に当たることもなく、今年も委員を免れました。 いつかやらないといけないんだけどね・・・ 今はまだ、私が学

おはようございます。 今日は息子の中学校の参観&懇談会(クラス役員等の抽選も行われます) そのため昼から出かけないといけないので、今日は早めの投稿になりました。 今日の料理は「ヤマキだし部」第1期最後のテーマ! 「1年の集大成!わたしのベストおだし料理」です。

今日は過去記事からの再投稿です。 ここ何年もパンを焼いていない私ですが・・・ 昔(ブログをはじめた当初)は、本当毎日のように焼いていました。 今年こそは・・・っていつも思っているのですが、気が付けばもう4月 今一度過去記事を見直して・・・自分の背中を押していき

今日はランチにおすすめパスタの紹介です。 一緒に・・・サラダなんかもつけたら栄養面もグッとアップ! この間アップさせていただいた「液体塩こうじきのこ」を使った簡単料理2品をアップさせていただきます! 魚介系のパスタって・・・特別なことしなくても美味しいだしが

昨日は「カフェテリアに行く」とのことだったので、急遽お弁当はお休みになりましたが 1年生のころは「金曜日はカフェテリア(学食)の日」とほぼ決まっていたのですが 2年生になったしね・・・まだクラスのお友達との話がきまってないようで 今日は金曜日ですが「お弁当にす