楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

すっかり涼しくなりましたね。 雨が降っているので、気持ちいい気候とは言えませんが・・・ 夏はキ~ンと冷えたビールがとにかく美味しかったけど ちょっと涼しくなってきた・・・少し秋を感じる夜は、よく冷やした白ワインが飲みたくなる今日この頃♡ 私はどちらかというと

今日の料理は・・・ちょっと懐かしい定番料理 じゃがいもの煮っころがし なんとなく「おふくろの味」?ちょっと懐かしさを感じる一品です。 作るの・・・めちゃ久しぶりです。 私にしてはちょっと甘めな味付けに・・・ 煮詰めるので、ちょっと甘めのほうが食べやすいかなっ

今日のお弁当です。 昨日の晩ごはんの残りもの(春巻き)と、作りおきしていた煮玉子、あとはソーセージをケチャップで炒めたものと冷凍食品のささみのチーズカツ 10分くらいで完成♪ 手抜き満載です。 お弁当箱は最近、使う頻度が増えてきた、木目柄のお弁当箱 ちょっと深

今日の息子のお弁当 メインは焼き肉! この間スーパーで半額で売っていた牛肉をご購入したもの♡ 火曜の19時をすぎると半額シールが貼られるスーパーを発見して以来、ほぼお肉をメインに買いにいきます。 普段なら手が出ない値段のお肉も半額ならかなりお得に♡ 半額とはい

最近テレビでもキャンプ番組、アウトドア料理に注目した番組を見かけます。 私もキャンプ歴長いから・・・この手の番組は大好き。 新しいキャンプグッズの情報なんかも得られるので、録画してまでみることも(笑) そんなキャンプブーム?アウトドアブームに乗っかって、久々

個人的に・・・最近生姜にハマっています。 あまり生姜をきかせすぎると、旦那と息子には嫌がられますが たまに強引に生姜多めで調理することも・・・ 今日の料理は油淋鶏 普段は鶏もも肉を使うことが多いんだけど、今回は「鶏手羽中」を使用 骨があるからちょっと食べにく

今日のお弁当です。 日曜日ですけど~ 文化祭2日目です。 息子のクラスはダンス・・・出演時間は午後からなので、今日は午後からこっそり覗いてきます 息子が部屋で何やら音楽をかけて、ダンスの練習をしているのを横目でみつつ・・・楽しみにしていました。 今日もカフェテ

今日の息子のお弁当です。 今日は息子の学校の文化祭です。 カフェテリアが一般開放されているので生徒は全員お弁当持参だそうで、土曜日だけどお弁当を作る事に・・・ 例のごとく、息子は私に伝え忘れていて、朝からバタバタと作ることに^^; お弁当を作る予定がなかったの

昨日のお弁当です。 昨日、夜にはアップしたかったんだけど~ 夕方からちょっとバタバタ・・・夜アップには間に合わなかった^^; まあ、今日は(金曜日)「カフェテリアの日」なのでお弁当はお休みの日なので、ちょうど良いといえばちょうど良い 今日のお弁当はお手軽弁当!

とっても久しぶりスパイスカレーを作ってみました。 ルウは使わずに、スパイスで作るスパイスカレー スパイスコーディネーターだからね(^^) たまにはガッツリスパイスと向き合うことも大切です。 バリ猫流スパイイスカレーの新作です♡ エビを使用したスパイスカレーは以前

今日のお弁当です。 高野豆腐は前の日に作っておきました。 (高野豆腐は息子のお気にいりメニュー) メインはエビフライだけどね(^^) タルタルソースは別容器へ エビフライの上にかけちゃおうと思ったけど、息子に「別で入れてよ」と突っ込まれました^^; (変なとこ・・・

村上農園 × Nadiaコラボレーション特別企画 「キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト」 私も微力ながらレシピ投稿させていただいています。 鶏そぼろに豆苗を加え、栄養面をアップ! 作り置き、お弁当にもおすすめの一品です。 豆苗は火を止め

今日のお弁当です。 午前中ご紹介した塩鶏そぼろを使用した3色そぼろ弁当です。 そぼろ弁当にするとおかずも少なくてすむし・・・(今回はおかずなし) そぼろ自体も前の日(事前に)準備していたら、朝はとっても楽ちんです。 彩りよく仕上げたいので、枝豆、ミニトマトを

【レシピブログのねりスパイスが決め手のレシピ」モニター参加中】 今月のスパイス大使のスパイスは ハウスおろし生わさび<お徳用>80g ハウスねりからし<お徳用>80g ハウスおろし生しょうが<お徳用>70g ハウスおろし生にんにく<お徳用>80g お弁当にもおすすめ! 塩

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今日のお弁当 さあ・・・また今週もお弁当つくりが始まりました。 準備もしていたので、結構短時間で完成。 もう少し涼しくなったら、いろいろ作り置きとかして朝を楽にしていきたいな~って思います。 今日のお弁当のおにぎりは「玄米おむすび」です。 ayakaちゃんとこで紹

9月に入り少し涼しくなったので、火を使う料理や揚げ物等も億劫ではなくなってきました。 先日も息子の好きなヒレカツを揚げたり、お弁当用に唐揚げ等も作り置きで揚げておいたり 揚げ物が続いていましたが・・・ 今日も揚げ物料理のご紹介 揚げ出し豆腐・・・の豆腐を「鶏

必ず常備している「ツナ缶」 お肉がなくてもガッツリご飯がすすむ1品 ブロック状のツナ缶を選ぶのがポイント なるべく崩さないように絡めて・・・野菜多めでいただきます。 この日使用したのはいなばさんのライトツナチャンクまぐろ油漬(タイ産) お肉がない日でも・・・パ

【レシピブログのレシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】 レシピブログアワード2018 スペシャルBOXモニタープレゼントブログモニター当選 今日はその豪華なモニター商品からにんべんだしとスパイスの魔法シリーズ<アクアパッツァ>をチョイス! 調味料

村上農園 × Nadiaコラボレーション特別企画 「キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト」 私も微力ながらレシピ投稿させていただいています。 シャキシャキの豆苗にベーコンで旨味を出したオイルをまわしかけるだの超簡単料理です。 ベーコンも

今日のお弁当 寝坊した・・・ 目覚まし時計、知らないうちに止めてたみたい^^; 慌てて息子を起こして、作り置きの煮玉子と市販品のおかずをチンしたり、ソテーしたりしてお弁当に詰めました。 息子が家を出るギリギリ5分前に完成! 煮玉子・・・作っておいてよかった^^; 卵

今日はまだ昨日の台風の影響で、交通機関の運行も遅れがあったりして 学校からの連絡メールでは「3限目からの授業再開」とのことで いつもよりゆっくり目の登校になりました。 お弁当つくりものんびり♪ のんびりだったけど、息子を見送った後・・・2度寝しちゃいました。

台風・・・すごいですね。 暴風で・・・家が揺れてる気すらするし(T_T) ベランダ・・・シャッターおろしてるから、どうなってるかわからないけど なんかすごい音がしてる。 シャッター閉める前に、もう少し整理しておいたら良かった 昨日の段階で、学校からの9月4日は休校

今日から新学期っていう学校も多いんじゃないかな? 我が家は先週からでしたが・・・ んでも本日からしっかりお弁当再開! お弁当生活スタートです。 今日のメインは「ハンバーグ」先日、煮込みチーズハンバーグを作ったときに、多めに作ってストックしておいたハンバーグを

8月28日 関西ブロガー仲良しメンバー5人がゆりりんちゃんのお宅に集結! 題して「関西ブロガー料理ライブ10分クッキング・ランチ会」 文字どおり、各自10分料理ライブクッキング! 普段料理ブロガーさんの料理を目の前で見られる機会、その料理を食べられる機会もそうそうな

今日はサラダレシピ! って言っても・・・料理レシピとしてはドレッシングがメインかもしれません。 市販のドレッシングを使う場合は「ごまドレッシング」でもいいのですが・・・ 手作りドレッシングを使うと、ちょっと気持ちごちそうになるような気がします。 使う野菜は、

今日のお弁当! お弁当は来週からと思っていたんだけど、例のごとく突然の「お弁当宣言」 午後から友達と残って、なんかするらしい。 とりあえず今回もあるもので(^^) 工房アイザワ ランチボックス 角長スリム 2段 70134 [ホーム&キッチン]工房アイザワ 使用したのは角長ス