楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

おはようございます。 今日は朝焼けがとってもきれい 昨日は一日パソコンを開く時間がなく・・・久々に更新お休みしてしまいました^^; その分今日は朝から更新です。 今日の息子のお弁当です。 久しぶりにスリム角長2段弁当箱に詰めました。 とってもスリムなお弁当箱♪ 最

10月28日に行われたグルメスタジオFOOVERのプレレッスンに引き続き 11月1日メディア関係者向けのオープニングイベントにも招待いただき、前回と同じく小春ちゃんと参加してきました! この日グルメスタジオFOOVERのグランドオープンの日 受付時は、多くのメディア関係の方で

今日は祝日ですね~^^; 祝日ってことすっかり忘れてて、普通に朝ごはんを作って息子を起こしに行ったら めちゃ息子に怒られてしまい、朝から凹んでしまう・・・残念な一日の始まり (何も怒らなくても・・・ねぇ) そんなこんなで私も2度寝 逆に寝すぎて11時すぎに起床。旦那

今日の息子のお弁当です。 昨日の晩御飯のコロッケ・・・ちょっと残っていたものも一緒に・・・ ハンバーグ種を丸めて揚げて、黒酢の甘酢タレを絡めた肉団子と、あとはいつもの定番おかずを詰め込みました。 朝、本当寒くなりましたよね。 布団から出るのに少々時間がかかっ

おはようございます。 昨日は息子の学校の保護者会&参観日&懇談会の3本立て ちょっと体調の悪い中・・・頑張って母親やってきました! 私学なので遠方から来るお母さん方も多いからか 普通なら2回くらいに分けれるって思えるような行事も一気にまとめてる?って感じで、ち

おはようございます。 なんだろう?最近ちょっとお腹の調子が悪くて・・・ ちゃんとご飯が食べられない日々を送っています。 旦那と息子は元気なので、自分は食べなくてもご飯は作らないといけない・・・当たり前のことだけどちょっとしんどいな~って思う今日このごろ そん

10月28日、大阪の南堀江にあるグルメスタジオFOOVER(フーバー)のプレレッスンに参加してきました。 11月にオープンする「プロに学ぶ、グルメ&料理上級者のためのグルメスタジオ」 オープン前のプレレッスンにご招待いただき、仲良しの小春ちゃんと一緒に行ってきました。

今日は日曜日ですが・・・ 息子は部活のため学校へ行っています。 卓球部の試合があるそうです。 前回は一回戦負けしちゃったそうなので(一回戦、くじで優勝候補と当たったらしい) 今回は一回戦は絶対勝ちたいそうです。(*^^*) そんな「勝ち」を意識している息子のために

今日は朝から雨・・・ また台風ですね(T△T) 昨日のうちに洗濯ものも済ませているので、またしばらく室内干しの日が続きそう・・・ 今日は夕方からおでかけなので・・・ちょっと台風が心配です。 そんな今日のレシピは 炊き込みご飯 NEWレシピとしては「セロリズッペンセロ

今日の・・・ではなく、昨日のお弁当 アルミのお弁当箱を縦にご飯とおかずを詰め込みました。 最近のお気に入りの詰め方です。 相変わらずおかず多めのご飯少なめのお弁当。 メインは「豚の塩焼き」 メインだけど・・・ご飯に沿わせるように入れたせいかあまり目立ちません

ヤマキだし部10月のテーマ『おだしがきいた秋の食材レシピ』 今日の秋の食材は「さつま芋」 ごくごく普通の味噌の炒め煮ですが だしをこだわるだけで絶品料理にワンランクアップ! 2種類の基本のだしの中からチョイスしたのは基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせ

なんか、ちょっと久しぶり? 息子のお弁当記録記事です。 中間テストや、学校内の電気工事などなどいろいろ重なって 午前中で帰って来る日が続いたので ここしばらくお弁当作りから開放されていました。 今日は久々にお弁当つくり 今日のお弁当箱はまん丸わっぱ弁当 なぜか

本日2本目 1本目は・・・カメラのことをツラツラと綴ってしまいました カメラのことは料理とは別で記事にしたかったので・・・ 独りよがりな長~い文章になってしまいましたが、おつきあい頂きありがとうございます。♪ さて本日の料理は「かぼちゃ」レシピ! ヤマキだし部1

今日はお料理の前にカメラのお話。 普段お家で使っているカメラはNikonD7200の一眼レフカメラですが イベント等で持ち歩くにはちょっと大きくて・・・さらに重いことから昨年よりコンパクトなミラーレス一眼を探していたのですが いろいろ買ってみては、画像が気に入らず、

関西地方は台風が通り過ぎ・・・やっと晴れ間がみられるようになりました。 やっと洗濯ものが外に干せる! 少し部屋干ししていた服も外に出しちゃいました。 昨夜はあまりの強風で家がゆれてるような気もするほど・・・ ベランダにおいてあった空き缶用のゴミ箱が倒れ、こぼ

雨ですね・・・ いつちゃんと洗濯できるんだろうと・・・1部屋、まるまる部屋干しで埋まってるいるのを見てため息をついてる毎日です。 別に私は部屋干しが嫌いなわけじゃないんだけど 旦那が「室内が洗剤臭くなると」と小言を言うので・・・ 洗剤(柔軟剤の香り)ってフロ

今日は「圧力鍋」を使った料理のまとめ記事です。 一言で圧力鍋と言っても我が家にはワンダーシェフ、WMF、シリットなど3社の圧力鍋があるので 選ぶのも大変^^; (本当はティファール、ゼロ活力鍋などなど・・・ブログにはアップしていない圧力鍋料理もあるのですが・・・レ

【レシピブログの「簡単レシピでHAPPYハロウィン♪」モニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイスは GABANナツメグ<パウダー> GABANジンジャー<パウダー> GABANアニス<ホール> スパイスクッキング<かぼちゃサラダ> 今日使用するスパイスはGABANナツメグ<パウ

ヤマキだし部10月のテーマ『おだしがきいた秋の食材レシピ』 昨日と連投になりますが(^^) 今日の秋の食材は「秋刀魚」 秋刀魚はね、塩焼きが一番好き何だけど・・・今日は炊き込みご飯にしてみました。 生姜もたっぷり使って・・・ あと・・・ごぼうもプラス! ごぼうは宮崎

ヤマキだし部10月のテーマ『おだしがきいた秋の食材レシピ』 とっても幅ひろ~いテーマに感謝! 今月はなにを作ろう?ってのんびり考えていたら、気がつけばもう月半ば過ぎ^^; また締め切り間際で慌てないように・・・ 秋の食材としてチョイスしたのは「里芋」 最近あまりス

おはようございます。 昨日、ちょこっと買い物に行ってきました~ 目の充血もだいぶマシになってきたし、最近食卓が乏しいので・・・ そろそろ限界です^^; 旦那に買い物を頼むと肉系しか買ってきてくれないので・・・ なんとなく魚が食べたくて仕方なかった私^^; 私ももちろ

今日から息子の中学校の中間テストが始まりました。 もう中間テスト終わった中学も多いようですが・・・うちの中学はなんかテストのスタート遅めのようです。 テスト中はお弁当いらないので しばらくお弁当作りから解放されるます(*^^*) またバタバタする前に、ちょこっとお

今日の息子のお弁当 昨日はちょっと久しぶりの外出してきました。 (目が充血中でただいまお家で引きこもり中) そのついでにちょっと良い牛肉を買ってきたので・・・今日のお弁当は豪華な焼肉弁当にしちゃいました。 私の目が腫れだしてからはあまりちゃんとしたご飯食べさ

今日も簡単料理のご紹介 まだね・・・目の充血が完治していなくて(腫れはひきましたが) なかなか買い物に行けてなくて、たま~に旦那に買い物を頼んでいる状態なので 大したものは作っていません^^; 家族にも申し訳ないので、晩御飯は唐揚げとか、とんかつとか、旦那や息

今日は、とっても嬉しいお話を頂きまして~ あまりの幸せに手が震え・・・手元が覚束なず^^; 安いお皿ではありますが・・・落として割ってしまうほど(どんだけやね~ん) とても料理をしてる場合ではないので 過去のブログ記事の中から「5分以内にできる副菜レシピのまとめ

今日も早朝から息子のお弁当つくり 今日はとっても眠くて・・・頭のどこかで「今日はカフェテリアにしてくれないかな~」なんて思いながら・・・めちゃスローな動きでお弁当を作っていました。 6時に起きてきた息子に「今日お弁当いる?」って聞いてみたりして^^; 「今日はお

おはようございます。 今日はちょっと久しぶりに息子のお弁当の記録です。 メインは「肉巻きかぼちゃの照り焼き」 ちょっと大き目に・・・存在感のあるようにお弁当に詰めました。 お弁当箱はまん丸わっぱ弁当 ちょっとおかずが頼りない?時にもそれなりに見せてくれるお気