楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

どんだけレンジ好きやねん!ってくらい続いているレンジ調理 今日も5分で完成の簡単副菜のレシピです。 今が旬の白菜 野菜高騰化の中、年中価格が安定していて安いえのきの組み合わせ この組み合わせ・・・大好きです。 白菜もそうだけどえのきも・・・いい出汁が出るんだよ

今日の料理は・・・私も大好き「ナス」のレシピです。 ナスと言えば・・・焼き茄子が一番好きなのですが 今日はレンジでチンする・・・とっても簡単料理です。 思いのほか、ナスがいっぱい食べられる・・・ナス好きにはたまらない一品です。 青じそをたっぷりのせて頂きます

ダイエットダイエットといいつつ 全くもって痩せない私・・・ とりあえず自分の分だけワンプレートにしてみることにしました。 これで少しでも食べ過ぎ防止になるだろうか 食べないダイエットではなんどもリバンウンドに悩まされてきたので 気持ち新たに3食きちんと食べなが

今日も簡単レンジで調理 我が家のオーブンレンジはSHARPのヘルシオなんですが すこ~しだで音声機能がついております。 買った当初は音声機能は必要ないだろうとOFFにしていたんだけど・・・ 最近その機能をONにしました。(ただの気まぐれです) これが結構しゃべるしゃべる

ちょっと頑張った日のご馳走献立 豚ヒレのパイ包み焼き きのこのフラン ビシソワーズ パプリカのマスタードシードバジ バターロール&カンパーニュ ハーブバター いつ頑張った? もうはるか昔・・・ 自宅で料理教室を開催していた頃 これ全てデモンストレーションで1人で

先日アップした「ワインのおつまみワンプレート」の残り2品のご紹介 これまた簡単な2品ですが・・・ 特に今日メインでレシピアップする「キャベツのツナたらマヨ和え」は絶品! レンジでチンするだけなので・・・ぜひぜひ作って見てください。 驚くほどキャベツがいっぱい食

今日はとっても簡単な副菜を2品アップします。 写真的には茶色いので・・・見栄えはあまりよくありませんが 1品1品個別に記事にするほど、大したものでもないので^^; まとめることにしました。 あれ?どっかでみたことある画像・・・ はい。ついこの間アップした 朝から燻製

【秋の食卓で大活躍!わが家で人気の肉料理」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使のスパイスは GABANあらびきガーリック:21g GABANブラックペパー<ホール>:19g GABANローリエ<パウダー>:15g スパイスクッキングバルメニュー <キャロットラペ> 調度あらびき

実は朝ごはんは、我が家は結構バラバラで食べています。 旦那は朝はフルーツがメイン 息子はパンだったり、ご飯だったりその日の気分で注文してくるし 私は・・・食べたり食べなかったり(それが一番ダメなんだよね) でもPanasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」が我が

我が家にPanasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」がやってきました。 家の中で燻製が作れる・・・画期的な家電です。 煙どうなん?匂いってどうなん?手入れって面倒?なんていろいろ心配はありましたが 一応換気扇の近くに設置したので、万が一の時も大丈夫かな? 半ば

さて!今日はとにかくスパイスたっぷりたっぷり使った料理の紹介。 これでもか~ってくらい、いろんなスパイスを入れています。 こんなに入れるの?っていう感覚より こんなに入れてもいいんだよ~って感覚で見てもらえたら嬉しいです。 作りたい料理の目的 香り、色、辛味

今日は食べるスープ系レシピ! 1日3食のうち1食を食べるスープ系でダイエット・・・なんて もくろんでおります ここ1年近く過度のストレスで激太りしてしまってるので・・・ もともと太りやすいのかもしれませんが^^; 食べないダイエットはもうリバウンドの嵐なので と

今日の料理は結構前にアップしたもの 何気に写真の整理をしていたら目に飛び込んできて・・・過去ブログから発掘してきました。 スーパーでヨーグルトが安かったから2パック買ってきたんだけど 旦那が仕事の会議の帰りに珍しくスーパーに寄ったらしく ヨーグルトが安かった

伝統本舗オフィシャルブロガー10月の商品 「薬味入れ ちびどなべ シリーズ 4個セット」 http://item.rakuten.co.jp/dentouhonpo/ck-33-36/" target="_blank" title="">http://item.rakuten.co.jp/dentouhonpo/ck-33-36/ 商品ページ完成しました。 私も大のお気に入り!

日本ワインファンバサダーの今月のテーマ 日本ワイン新酒の解禁は「和食」でお祝いしよう♪ 今月の日本ワインは ジャパンプレミアム 甲州 新酒 ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA 新酒 今日はジャパンプレミアム 甲州 新酒の解禁を祝ったお料理を・・・ ドカンと大

本日のレシピも・・・デザート 私にしては珍しい ・・・と、言っても昔作ったものなのですが・・・ 料理教室用だったのでブログ内でレシピアップしていなかったものです。 とってもかわいいピンクの白玉 この色は「ハイビスカス」の色です。 そしてこれにかかっているシロッ

これから旬の魚「ブリ」を使ったメニュー ブリと言えば「てりやき」「ぶり大根」も美味しいですね。 今日は「あっさり系」のブリ料理をご紹介。 もちろんフライパン、お鍋でもできますが、今日はもっと簡単に・・・ レンジで作ります。  レンジで簡単ブリのあっさり煮

今日のレシピはお菓子♪ いつも言っているけどお菓子作りはあまり得意ではありません でもそんな私でも簡単にできるお菓子・・・ 溶かして混ぜて冷やして固めるだけ 抹茶の生チョコをケーキ風に仕上げました。 中には・・・つぶあんが入っています。 抹茶と餡は相性が良いの

昨日は息子の修学旅行の日で・・・ 久々に夫婦2人で過ごす一夜・・・ こういう日は「夜通し遊ぼう」という話になるのが我が家流 予定では息子を見送ったあと・・・2人でおでかけをする予定でしたが 旦那の仕事がたてこみ^^; やっぱり仕事優先でということになり、夕方からの

たまに無性に食べたくなるスペアリブ 少々煮込むの時間のかかるこの手の料理も圧力鍋があると思い立った時にすぐできる♪ 「どんな味付けにしよう?」と味付けに悩むことのほうが時間がかかるかも トマト風味にする? 醤油風味の和風にする? こってり洋風にする? さっぱり

日本ワインファンバサダーの今月の日本ワインは新酒! ジャパンプレミアム 甲州 新酒 ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA 新酒 新酒の解禁日の関係もあって・・・いつもの月より少し遅れて届いた今月の日本ワインたち やっと届いた♡ でも先月の登美の丘ワイナリー

【「Peachtreeカクテルで楽しもう」レシピモニター参加中】 Peachtreeカクテルでとっておきの時間を楽しもう・・・ということで 珍しくカクテルらしきものを作ってみました。 カクテルって・・・お店で飲むものって思っていたので まさか自宅で作ることになるなんて・・・ち

伝統本舗オフィシャルブロガー 今月の器は・・・ほんものそっくりの土鍋の形の薬味入れ 薬味入れ ちびどなべ シリーズ 4個セット ご飯のお供をちょっと盛り付けるのにも便利 テーブルコーディネートのアクセントに・・・ ちびなべは4種類あるので・・・そ

【「HAPPYハロウィンレシピ♪」モニター参加中】 今月のスパイスは GABANシナモン<パウダー>:15g GABANジンジャー<パウダー>:18g GABANナツメグ<パウダー>:20g GABANメース<パウダー>:19g 今日使用したのはナツメグとシナモンとジンジャーの3本 坊っちゃんかぼ

さて!東京2泊3日の旅・・・最終日! 1日目2日目と・・・食べまくり、飲みまくり連日ですが はい!3日目も食べてます。飲んでます! 3日目は写真家でもあり料理家でもある福岡拓さんが築地を案内してくれました 題して「拓さんと行く!築地を学ぶツアー」 今日のブログの画

2泊3日の東京の最終日・・・の前にちょっと休憩(^^) まだ写真の整理が追いついてないので・・・ レシピを投稿 ・・・と言っても過去レシピから 工程写真を追加させていただきました。 なぜか工程写真あるのに載せてなかったので・・・ ちょうど季節ものだからね♪ 写真もち

サントリーさんレシピブログさんコラボ企画 日本ファンバサダー 「みんなで行こう!!サントリー 登美の丘ワイナリー 」 山梨県甲府の サントリーさんの登美の丘ワイナリーへ行ってきました。 前編はこちら★ 今日は・・・お待ちかね!テイスティングからのお話です。 左か