楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

6月15日に行われたカリフォルニアレーズン協会のイベント 15分で作れる時短カリフォルニアレーズンレシピ デモ&試食会 地震やらなにやらで・・・若干アップが遅くなってしまいましたが・・・ 私の中ではまだまだ記憶に新しい♪ 本当に楽しかったので、まだ余韻すら残って

大阪府北部地震の影響で高槻市と茨木市内の一部でガスの供給が停止されています。 オール電化のお宅も増えてきたので ここに来て災害の時はやはり電気が強いな・・・って痛感したりします。 うちはオール電化ではないので、残念ながらガスがないと困るんですけどね。 (キッ

ヤマキだし部 今月のテーマは、「おだしを活かしたパスタレシピ 」 パスタは特にお昼よく食べる料理のひとつ 1皿で満足!洗い物も少なくて、お家ランチには最適ですよね。 今月のテーマ! 最近、ランチパスタもマンネリになりかけていたので、だし部のみなさんのレシピを参

今日のお弁当・・・ と言っても、今日は地震のため休校になって、途中でかえってくることになったので 出番なしのお弁当になってしまいましたが・・・ 迎えに行った車の中で食したようです。 朝7時58分ごろ大阪府北部で震度6弱の地震がありました。 私の住まいはまさにその

今日の料理は・・・ タイトル通り!素朴な料理だけど、あると嬉しい一品 たまにメインそっちのけで「これ美味しい」と家族の注目をあびてしまう副菜 この日もそうでした。 箸が進む進む。 特になんの工夫もしていない脇役的存在なのですが・・・ 「美味しい」って大絶賛さ

昨日はカリフォルニアレーズン協会のイベントのため東京へ行っていたので・・・ (もちろん日帰りです) 今日はその写真の整理していたんだけど、昼過ぎ・・・今日の分のブログを更新していなかったことに気づいて(予約投稿したつもりでした^^;)慌てて、いまから更新です。

6月13日のお弁当です。 ちょっとお弁当のアップが数日ずれ込んでいます^^; んでもまあ、日付だけしっかり記入。記録用としてはブログは最適ですね♪ この日は、おNEWのお弁当箱を使用しました。 ちょっと深めの・・・本体、白、蓋が黒のちょっとシックなデザイン 保冷剤をセ

息子からリクエストされた「肉巻き」 数日前の晩ごはんです。 「にんじんといんげんの肉巻き」 野菜嫌いの息子がなぜ、にんじんといんげんの肉巻きを食べたいと言い出したのか・・・ 野菜を豚肉で巻く・・・なんて過去何回も作っています。 もちろん、にんじんといんげんを

昨日の息子のお弁当 この日のお弁当箱はスリム2段弁当♪ メインは炊き込みご飯かな・・・ 私的には味付きのご飯があれば、他におかずなくてもいいくらいなんだけど さすがにお弁当だから・・・簡単にできるものの詰め合わせ。 写真を撮り終わってから、炊き込みご飯のところ

アメリカで話題の「ローディッド・フライ」のPR企画に参加させていただいたいます(^^) 私が先日提案させていただいた料理はオレアイダ「レンジでgood!フライドポテト」を使用した牛肉たっぷり!彩り野菜もたっぷり!食べごたえのある一皿 「フライドポテトの牛肉のエスニッ

おはようございます。 今日の息子のお弁当です。 昨日は久々に旦那とエキスポシティで映画&買い物をしてきました。 またまた新しいお弁当箱を買ってきちゃったので・・・また近々アップしたいと思います。 今日から1週間の始まり 新しいお弁当箱に詰めるか・・・いろいろ考

6月1日スパイス大使キックオフイベント 初夏のスパイスイベントへ参加してきました。 今年は1部から参加 1部からの参加は2012年、唯一大阪で行われたスパイス大使のイベント以来(^^) 初心忘れるべからず! 久しぶりにガッツリスパイスのことを勉強してきました。 とりあえず

あさりの酒蒸しを作ろうと思って買ってきたあさり でもふと・・・豚肉も一緒に入れちゃってもいいんじゃない?って思って 肉料理なのか魚介料理なのかわからない(笑)料理を作ってみました。 お気にいりの器に・・・たっぷり盛り付けて♪ これは・・・ビールと言うより日本

昨日の息子のお弁当 お友だちと分けっ子できる?おかずを考えながら作ったお弁当 ひとつで見栄えのするもの・・・ 今日は「豚肉のミニトマト包み」を多めに入れてみました。 先日息子から「友達とおかず交換するから」と交換できるようなおかずをリクエストされたので・・・

カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー 第6回のテーマは 3点以内の材料で作るカリフォルニア・レーズンレシピ 昨日6月6日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピ・Collectionサイトにて公開されました。 このテーマがクッキングアンバサダー4期ラスト

今日の息子のお弁当 ちょっと大きめの肉団子と野菜嫌いの息子が好んで食べてくれるかぼちゃがメインのお弁当です。 あとは、いつもどおり♪冷蔵庫にある隙間埋めにちょうど良さげな簡単なおかずを詰め込みました。 今日は参観&懇談会があったのですが 私は、別件で用事があ

先日・・・と言ってももうすでに1ヶ月近く経ってしまいましたが・・・^^; Nadiaさんのオフィスキッチンで三井製糖さんの「適糖生活セミナー」に参加してきました。 セミナータイトルは「スローカロリーのおすすめ」 ここ何年か、「糖質制限ダイエット」ブームの中、糖質を摂

おはようございます。 今日の息子のお弁当 今日は揚げ物がメイン! 揚げ物の場合は、前日に衣をつけて準備しておくので、朝は揚げるだけ♪ 朝から揚げ物はしんどいな~て思う時もあるけど、揚げる量はお弁当に入れる分だけなので、少量であっという間で意外と楽ちんだったり

麻婆といえば豆腐! たまに大根に変えたり、パプリカなど彩りの良い野菜に変えてみたり 色々アレンジして楽しんでいますが・・・ 最近一番美味しかったと思う麻婆料理の具!「トマト」のご紹介 トマトを大きめにカットして、たっぷり加えます。 アツアツのトマト! トマトを

1年を通して、安くて安定の価格の家計に優しい食材でもある「豆苗」 根を水に浸しておくと再び芽が伸びきて再収穫でき、1度で2度楽しめるので、家庭菜園苦手な人でも豆苗なら家庭菜園的なことが体験できちゃいます。 そんな豆苗! 栄養価の面でもかなりスグレモノ! 抗発ガ

まだまだ続く・・・塩こうじきのこレシピ・・・ もう1品 あと一品・・・あると嬉しい簡単副菜レシピにアレンジしてみました。 王道のきんぴらと胡麻和えの2品をご紹介! 塩こうじきのこがあったら5分もあったらすぐ出来ちゃいます。 塩こうじきのこ キノコを茹でて(レン

5月31日(昨日)のお弁当 実は今日から2泊3日で東京です。。(^^) ・・・ということで今日から予約投稿でブログ更新です。あ ちょうど、金曜日(今日)はカフェテリアの日なのでお弁当作りはなし。 私も朝早くから新幹線に乗るので、今日ほどお弁当なしDayに感謝したのはない

昨日のお弁当です。 昨日の晩ごはん、「エビフライ」でした。 そこから「明日、これおにぎりに入れて」と息子からのリクエストがあり(^^) お弁当用に取り分けておきました。 こういうのがあれば、朝楽ちんだね♪ メインがしっかり決まっているので、この日はいつもより20分

5月29日のお弁当です。 お弁当はほぼ毎日のことなので・・・アップし忘れると、どんどんたまっていってしまいます。 中には手抜きすぎだな~って思ってブログにアップするのを控えてるお弁当もあります^^; とりあえず昨日のお弁当のご紹介 市販の唐揚げをメインに、ぱぱっと

【レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ 」モニター参加中】 スパイス大使!今月のスパイス GABANバニラビーンズ<ホール> GABANシナモン<パウダー> GABANアニス<ホール> GABANシーズニング<バレンシア風パエリア> マシュマロとバナナにシナモ

中間テストも終わり、今日からまたお弁当生活です。 ガッツリ肉系のお弁当です。 まあ、いつものことですが(笑) 最近お気にいりの盛れるお弁当箱 のっけ弁にするのも盛りやすい。 ご飯の上に半分のっけ弁スタイルで盛り付けました。 (もうほとんどご飯見えてませんが)

ちょっとおつまみ・・・ 最近我が家ではアヒージョが人気 っていうか・・・ワイン飲むからね(^^) こういうバル的なおつまみがあると晩酌も盛り上がります。 常備している「塩こうじきのこ」があれば5分もあればすぐできちゃいます。 アヒージョもいろいろ具を変えて楽しめる