楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

普段、めんつゆは素麺の食べるときくらいにしか使わないのですが・・・ なんか最近旦那がめんつゆにハマっていて・・・毎日冷奴にかけて食べてる^^; 勝手に2~3本買ってくるし・・・(別に買ってくるのはいいんだけど) たま~に1本開いてるのに新しいの開けたりするので、冷

おはようございます。 今日の料理は特別な料理ではありませんが・・・ 冷蔵庫に常備しておきたい栄養満点の作りおきおかずのご紹介 ひじきの煮物ですが、ちょっと具だくさんに仕上げました。 袋から出したらすぐ使える北レシピHOKKAIDO(食の科学舎さん)のドライパック(大

今日は月曜日 また一週間の始まりですね。 月曜日は息子のお弁当の日!今日も張り切って5時半起きです。 今日のお弁当のメインは鶏むね肉のマヨ味噌チーズ焼きなのですが・・・ なんとなく 大きくカットした、アスパラベーコン春巻き焼きの存在の方が目立ってるようにもみ

今日は圧力鍋で加圧1分でできる簡単煮物のレシピです。 圧力鍋はワンダーシェフあなたとわたしの圧力魔法鍋を使用しています。 超高圧圧力鍋、ちょっと大き目にカットしたじゃがいももホクホクに仕上がります。 水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて、飲み干したくなるくら

【レシピブログの「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイスは ハウス特選本香り生にんにく GABANガーリック あらびきガーリック ハウス香りソルト アジアンミックス 大好きなナスのマリネにあらびきガーリ

ヤマキだし部! 今月のテーマは「梅雨をのりきる!さっぱりレシピ」 「だし」と「酸味」の組み合わせを愉しむレシピのご紹介です。 たっぷりのネギ、油あげを使用!梅干しとヤマキ基本だしで作った焼きそばです 焼きそばといえばソース味ですが、たまにはちょっと梅風味の

おはようございます。 今日は午後から免許の更新のための講習を受けにいってきます。優良なので30分の講習ですが^^; 車の運転はできまえんが、普通二輪小型2輪(AT限定)、普段近所のスーパーへの買い物や息子の塾の送り迎え等に使っています。(もう塾か良いはなくなりまし

関西も梅雨入りしたはずが・・・ 今日もとても良い天気で、洗濯物がよく乾き、心地の良い風が窓から部屋を通り抜けています。 それでもやっぱり梅雨は梅雨・・・ 「梅雨だな~鬱陶しいな~」って感じ始める日も遠くないはず そんな梅雨をのりきるさっぱりレシピ! 豚肉と白

通常火曜日は「カフェテリアの日」(学食で食べるからお弁当いらないDAY)なのですが 昨日の夜、息子が寝る前(23時)に一言 「お母ちゃん、明日は委員会議があって委員会でお昼ごはん食べなあかんからお弁当作ってな!じゃ!おやすみ」 え?この時間に言う? 「あ・・・うん

おはようございます。 さあ!月曜日 月曜日はお弁当の日 今日のお弁当は「ピーマンの肉詰め」がメインのお弁当です。 息子はピーマンが嫌いなので・・・食べてくれるかな?ってちょっと心配なメニューでもあります。 ま・・・その分他のおかずは無難なものを入れていきまし

FOODIES様よりお声をかけて頂いて、カリフォルニアレーズン協会クッキングアンバサダー2期生より活動せていただいたのは2014年でした。 気がつけば3年が過ぎ・・・来月7月からまた4年目がスタートします。 来月は久しぶりに10名のクッキングアンバサダーさんたちと会えるイ

今日のお弁当・・・ではなく^^; なんやかんやアップしないといけない記事がいっぱいあったので後回しにされていた 6月8日にのお弁当 この日は揚げ物オンリーなお弁当になりました。 天ぷら鍋1つでできる朝楽弁当♪ 朝から揚げ物って面倒だけど、他のおかずも揚げ物なら以

先日ぱおさんの出版イベントへ行ってきました。 行われたのは東京の角川さんのキッチンスタジオ 「帰って20分で3品作る 忙しい日のスピードごはん」の撮影もこちらのキッチンスタジオで行われたそうです。 撮影したのはいつも福岡拓さん いつも東京へ行った際お世話になって

おはようございます。 ちょっと久しぶりかな・・・息子のお弁当の記録です。 先週からなんやかんや留守にすることが多かったので 息子のお昼ごはんはカフェテリアにお世話になった週でした。 そんなこんなで久しぶりのお弁当記事です。 メインは「肉巻きおにぎり」 焼肉のタ

おはようございます。 今日はカリフォルニアレーズン・クッキングアンバサダーの夏レシピのご紹介 テーマは 「野菜を楽しむカリフォルニアレーズンレシピ」 私がこちらのテーマで使用したお野菜は「ゴーヤ」 そしてさらに夏らしさを演出するために・・・さっぱりとしたヨー

昨日、東京から帰ってきました。 今回は2泊3日・・・とっても濃い東京生活を満喫してきました。 そのお話はまた写真の整理ができしだい記事にしたいと思います。 ブログは3日分の予約投稿していったのですが その3日分も含め過去記事のたまっていたコメントのお返事も昨

伝統本舗オフィシャルブロガーを務めさせていただいています。(^^) 先日撮影させていただきました伝統本舗「加賀箸 銀彩」の商品ページが完成しましたと担当者の方からご連絡いただきました。 公開されたのは5月末・・・ ちょっとバタバタしてまして^^; ブログでのご報告、

おはようございます。 私はまだ・・・東京にいます。 今日も出発前にせっせと書いた予約投稿です。 そんな今日の料理は・・・鶏じゃが 留守中の作りおきも兼ねて・・・ 他にも色々作って出たけど、どれをどのタイミングで食べるかは旦那と息子まかせ きっと・・・これは1日

おはようございます。 昨日に引き続き、予約投稿です。 今日は超簡単レンジで3分レシピです。 やみつきもやし(ちょっと前に流行ったやみつきピーマンのもやしバージョンみたいなもの) ・・・に、ニラをプラスしたもの。 ニラをプラスした理由は・・・彩りかな? もやしだ

おはようございます。 今日は予約投稿です。 今日もまた新幹線に乗って・・・東京へ どんだけ東京行くねん!って1人ツッコミ・・・今回は・・・いや今回も仲良しのSHIMAちゃんと一緒です。 留守中、ブログをお休みすることないように・・・せっせと予約投稿です。 そんな予約

5月31日ヤマキだし部キックオフイベントのためはるばる東京へ行ってきました! これから一年間ヤマキだし部として活動させて頂くべく、しっかりだしのことを学んでこなければ!っと鼻息粗くいざ!外苑前アイランドスタジオへ 2階へ上る途中からかつお節の香りが漂ってまし

今日から6月 もうすっかり衣替えの時期ですね・・・ 私が学生の頃(遠い目・・・) 6月1日に一斉に夏服に変わったような・・・(^^) 6月は梅雨もあるし・・・ジメジメしてあまり好きな季節ではないけど、衣替えの6月1日だけ好きだったような気がします。 でもそんな衣替えの季

今日は久しぶりに息子の中学生弁当の構図ノートの続きを公開させていただきます。 前回は10日分公開したのですが・・・ 今日はその続きから(^^) 10日分と言いたいところですが・・・とりあえず5日分 5月8日から5月22日の分まで この半月で5回しかお弁当作ってないのか~って

昨日は娘と京都へ行ってきました。 伏見稲荷大社へも足を伸ばし・・・その後、京都に戻ってきて祇園でショッピングと食事をして帰宅 京都へ・・・って思ったのも本当思いつき^^; 娘との待ち合わせの駅に向かう道を歩いてるときになんとな~く「京都でもいこうかな」ってふと

おはようございます。 今日はお昼から娘と久々のデートです。 なので・・・この時間からの更新(笑) 今日のレシピはこの間 小春ちゃんとANAクラウンプラザ大阪マンゴーフェアー「宮崎県産完熟マンゴー&季節のフルーツが楽しめるAfternoonTEA」へ行った帰りに寄ったお店に出