楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

昨日は午前中、摂津峡に行ってきました。車で15分くらいのとこ・・・とっても自然がいっぱいで癒されます。毎年必ず何度か訪れる癒しの空間です。やっぱり盆ってこともあり とっても混んでましたが・・・ いたるところでバーベキューしていたのでいい匂いが漂ってました

頭痛のこと・・・たくさんの人に心配してもらえて 幸せものです頭痛時でもうれしくなってしまいました(笑)おかげさまで 今は回復しています。頭痛の真っ最中に やっぱりパンを焼いてしまいました。やっぱり材料を見ると作りたくなってしまいました。「鳴門金時パン」と

昨日、土曜日・・・かなり頭痛がひどくて旦那が朝 息子を車に乗せて 実家へ預けにいってくれました。おかげで痛み止めの点滴を受けに病院へ行けました。昨日は結構ゆっくり安静に生活できました。今日は昨日より少しマシですが・・・まだ頭痛旦那が仕事終わってから息子を

先日 収集屋さんのところで紹介されていた「ベーキングシート」がほしくて・・・聞くところによると このシートはアミアミになっててその分通気性がいいのかな?とってもカリッと焼けるんだってフランスパンなんかもこれでしっかり焼けそう♪(まだ作ってないから本当のと

娘が花火を見にお泊りで遊びに来ました。私の住んでいるマンションのベランダから花火が見えるんですよ。去年は台風で中止だったのですが今年は大丈夫花火好きな娘はこの間淀川の花火大会にも行ってました。今回はのんびりお家で花火が見れるので楽チンですね。  携帯で撮

海は丹後半島の浜詰に行ってきました。前回と同じ日本海 とってもきれいな海でした。海の画像は・・・前回とおなじになりそうなので今回は私のメイン!!「京都・五条坂の陶器まつり」でのお買い物を書きたいと思います。全部で12点旅行帰りに寄ったので夜7時過ぎ到着。

旅行から帰ってきてポストを覗いたら「モラタメ」さんからクノールの野菜スープが届いてました。多分 旅行前に届いてたんだと思うけど私・・・ポストってチェックするの遅いんですよね。他のブロガーさんたちもこのクノールは当たってる人多かったみたいで私は「はずれた」

昨日突然「月曜から1泊でまた海行くよ。」と旦那が・・・また???盆に入ると 海はくらげだらけになるので今のうちにもう一回息子を海に連れて行ってあげたいとか陶器まつりはどうなるの???と思いきや、一応ちゃんと連れて行ってくれるらしい。結構なハードスケジュー

次の旦那の休みの日に「京都・五条坂の陶器まつり」に行くんだcpu01さんが教えてくれたの。本当は7月末のに行きたいって思ってたんだけど 気が付いたら期間が過ぎてたの(笑)また新しい素敵な和食器に出会えたらいいな〜そんな事を計画してたら たち吉で買った和食

最近 rifarifaさんやakkii_risa さんのとこで「ベイクドチーズケーキ」を見て 久々に作りたい&食べたいな〜って思ってやっと昨日 作りました。クイジナートに材料を入れて ガ〜ってするだけで とっても簡単にできちゃいました。これは12cmの型です。レシピは rifa

cpu01さんとこで「モラタメ」というサイトを知ってから登録、応募してきたけど 全くもって当たらなくて・・・でもやっと今日 初当選できました。当たったのは 「札幌グランドホテルオリジナルブレンド昆布茶」です。羅臼昆布を使用してるので「高級品」ですね♪今後

今日のランチにこの間 大夏ちゃんとこで紹介されてた「稲庭うどん」を食べました。 旦那も子供も「美味しい!!」って言っていっぱい食べてました。美味しい(お買い得な)商品を紹介してくれて ありがとう!!私が買った700g入りはもう売り切れてたよ。 ちゃこちゃん

旦那から突然のリクエスト「普通のカレーが食べたい!!」だって普通って何だ?一瞬考えましたが・・・最近は「ケララカレー」かちょっとスパイスで作るカレーか、異国ぽいカレーが多かったからかな?なのでプライムバーモントカレー185gをスーパーで購入。 私は中辛を購入

業務用スーパーで豚バラが安くて購入。何作ろうかな〜って考えてたんだけど定番「豚の角煮」にしました。ちょっと作るの久々かも圧力鍋で時間短縮 (葱が切れてたので臭みを取るのに紅茶を使いました。)その後は ルクのマルミットで1時間くらい煮込んで夜まで放置しっか

旅行から帰ってきて・・・ちょっとお疲れモードだったので ブログをすこ〜し休んでた分の料理画像をアップしたいと思います。お疲れモードでも料理だけは頑張ってました。7月26日のご飯です。(ちょっと前ですね。) 「ナスとから揚げの甘辛和え」        「玉

先日の日記のコメントの返事、とても簡易になってしまいましたがごめんなさい。たくさんのコメントありがとうございます。とてもうれしかったです。7月23日から2泊3日「竹野浜」へ行ってきました。とてもきれいな海でした。沖縄以外にこんなきれいな海があるなんて・・

昨日は友達の家に遊びに行きました。そのついでにその友達の家の近所のスーパーで「うなぎ」が激安でした。中国産ではなく「愛知県産」です。2尾で1360円(大サイズ)友達の家で6時半くらいまで遊んでましたが うなぎがあるから夕食準備は簡単うなぎは久々♪とっても

rifarifaさんとこやきみどりちゃんとこで見て作りたかった「冷しゃぶ」やっぱり夏は冷しゃぶ!!だよね。 ただしゃぶしゃぶ用の肉がなかったのでロースで作ったのでちょっと肉厚(笑)タレは自家製。ちょっとピリカラに作りました。スープは「手作り餃子のスープ」です。水

ただ今の時刻午前3時ごろ・・・夜型人間ですが・・・実は9時半くらいにちょっとうたたねしたのでそのせいかまだ眠くなりません。昨日は母が久々に遊びに来てくれたので・・・息子も1日中遊び相手がいて楽しそうでした。お母さん遠いのに来てくれてありがとう!!昨日は画

後3〜4日くらいでキャベツを使い切らないといけないのでランチにもキャベツを使っています。 ペンネのトマト煮の残りのソースにキャベツを投入。生クリームを足してちょっとクリーミーに、チーズを乗せました。以前大夏ちゃんととこでキャベツのトマト煮を見て応用させて

月、火曜といつもの旦那の仕事が休みの日。来週旅行があるのでその買い物等で出かけてばかりでした。月曜日は娘も一緒に・・・カルフールへ娘のサンダルを購入アクセサリーにも興味がでてきたらしくとってもほしそうにしていたターコイズのブレスレットを買ってあげました。

昨日は我が家にとって週に一度の『ご馳走日』何にしようかな?と悩んだ結果 とっても久々に『すき焼き』にしました。すき焼き・とんかつ・エビフライ・プルコギ・焼肉・ステーキこの6点がお決まりのメニュー。この中からローテーションを組んでます。日曜日はこうして決ま

2日おきくらいにパンは焼いてるんだけど最近は普通に食パンを焼いてるので1斤型や角食パン型で・・・特にアップするほどのものではなかったので 今日は久々にパン画像アップです。星型と花型?です。ぶどうパンとグラハム粉入りのパンです。最近、食パンしか見てなかった

昨日の夕食♪またまた『ナスポン』を作ったよ。後は『鶏と大根のトロトロ煮物』白のダムールで煮物は珍しい。(大体いつも味噌汁担当)でもこのサイズ使いやすくていいね〜♪メインは『ホッケ』(生協で購入)これだけ料理が並んでも 私が一番この中で美味しいって思うのは

少し前から気になっていて ずっと作ろうと思いながらも先送りになっていたrifarifaさんのとこで見た「ナスポン」やっと作りました。命名はakkii_risa さんかな?これがまたかなり美味しい!!ごま油が効いてるのか・・・我が家もこれは定番になりそうです。rifarifaさんあり

一応料理はしてるものの最近携帯の調子が良くなくて(私は携帯で撮影)なかなかきれいに写真が撮れないの・・・そろそろ買い替えかな?やっとワンセグかな?7月末で ポイントもたまるから旦那と一緒に機種変の予定。それまで 今の携帯にもう少し頑張ってもらわなくちゃ!!今

ちょっと忙しくてまたブログを休んでしまいましたがしばらくみなさんのブログにも行けてなくて・・・これから順番に回って行こうと思います。ちょっと待っててね。とりあえず今日は 『三田のアウトレット』へ行ってきました。しばらく行けないと思ってたんだけど今日の予定

昨日はお昼に自家製酵母で「ミニ2色パン」を作りました。お昼に捏ねて1次発酵。夜9時過ぎくらいから成形2次発酵。自家製酵母はのんびり時間をかける方が失敗なしみたい夜に捏ねると朝 早起きしないといけないので・・・お昼からスタート(笑)ふっくらもちもち♪旦那も

昨日の晩御飯その前が和食だったから 今日は『洋食』の予定だったのですがなぜかまた和食になってしまいました。先日も参考にさせてもらったmogimogi7さんのレシピでまだまだ作りたいのがいっぱいあって 今回目をつけたのが『なすの煎り煮』という料理。akkii_ris

昨日の晩御飯は『和食』でした。かますが安かったので・・・塩焼きです。本当はグリルで焼きたかったけど他に味噌汁や煮物やご飯を炊くのでコンロがいっぱいになってしまったのでかなり久しぶりに魚焼きグリル(コンロについてる)で焼きました。この日は旦那のお店のスタッ