楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

さあ! 今日から旦那はお仕事。息子は保育園。 やっと正月気分から日常生活が戻ってきました。(世間は昨日からかな?) 今年のお正月は本当に「寝正月」というより「引きこもり正月」でした。 旦那が年末ギリギリまでお仕事してるせいか・・・疲れてるだろうから休ませてあ

気が付けば・・・もう3日です。 遅くなりましたが 明けましておめでとうございます。 今年も「楽しいキッチン」をよろしくお願いします。 今年は私にとって思いっきり環境が変る年でもあります。 1月末の予定だった新居も・・・伸びに延びて2月末になってしまいました

改めまして・・・大晦日・・・2本目の日記です。 本当に長く長く・・・私のブログに遊びにきてくれた 大切なお友達です。 lomoさん   もう付き合い長いね。楽天の時から・・・私が楽天を削除してから特に仲良くなれたね。 私が辛いとき・・・いっぱい励ましてくれ

2008年・・・終わってしまいますね。 1年って本当に早い・・・子供の頃は1年ってとっても長く感じたのに 不思議です。 今年一年 去年同様 「楽しいキッチン」にたくさん遊びにきてくれてありがとうございます。 毎年 新しい出会いもあって・・・ブログをしてる楽し

自家製酵母と格闘中の私・・・でも忘れてはいけません。 冷蔵庫の中には失敗知らずのホシノ天然酵母が「パン焼け~!!」とばかりに陣取っています。 とりあえず・・・この間焼いたパン・・・(いつのだったかな?) 今回はリッチ生地ではなくリーン生地にしました。 バ

洋食が多い我が家ですが・・・さすがにクリスマスから食べすぎ傾向にあるのでこの辺で「和食」にしないとな~って思っていたら machiさんとのブログで美味しそうな大根のあんかけを見て 「これ食べたい!」って思っちゃったので その日のメニューは絶対和食!って決定

昨日のクリスマス。 ご馳走は24日のイヴに♪ケーキは25日のクリスマスに♪ 別に分けてるわけではないのですが 今年はそうなってしまいました。 昨日のクリスマスの夕食は・・・完全の手抜きでお刺身でした。(なのでアップはなし) その代わり? クリスマス当日頑張った

メリ━ *<( ・∀・)ノ□☆□ヽ(・∀・ )>* ━クリスマス! 関西はやっぱり今年もホワイトクリスマスは無理かな? 寒いの苦手だけど・・・雪は好きなんだけどな~。 今年も旦那のサプライズに驚いてばかりのクリスマスになりましたが クリスマスだ!とやる気も沸いたので

今日はクリスマス・イヴですね♪ 何となくまだテンションがクリスマスぽく盛り上がってない私なのですが・・・ そんな思いを吹き飛ばすことが起きました。 まず 映画の帰りに買ってくれてプレゼント。 COACHの財布♪ 私はブランド系に関しては、キッチン雑貨は 

なんとなく買い物行くほどでもなく でも食材的に満足いくものが揃ってるわけじゃない そんな日の夕食です。 この料理は18日のご飯かな? 画像が貯まっていて・・・いつもなら「まとめて」ってするんだけど まとめるにも ちょっと貯まりすぎてるので・・・ 昨日は映画

最近とっても寝不足・・・ 連日深夜2時はまわってるような(泣) でもね・・・昼間はそれほど眠くないの 最近の私の睡魔は調度夕方の6時ごろ・・・ 夕食作らないといけない時間帯(*^_^*) そのせいか・・・昨日は久々にオーブンで火傷しちゃいました。 オーブンの扱いは

はじめに・・・ 今日の日記は個人的なものです。 今日12月20日は娘の15歳の誕生日です。 今日は毎日私のブログの更新を楽しみにして見に来てくれている大切な娘のためだけに 書きたいと思っています。 コメント欄も閉じているので・・・スルーしちゃってください。

昨日は旦那のお店の忘年会でした。 今年は料理全部私が用意することになってしまって・・・朝から本当ずっとずっと料理ばかり作っていました。 楽しいはずのキッチンも・・・まるで戦場です(笑) 料理は楽しいけどやっぱり・・・作る量や・・・食べてくれる人で左右されちゃ

今日は朝から新居の打ち合わせ・・・ 電気の配線を決めたりの内装関係の最終決定の日です。 午前中に終わると思っていたら 結局3時~4時くらまでかかっちゃいました。 その帰りにはいろいろ食材の買い物。 帰宅してからは ちょっとやりたかったことをして・・・ちょっと

今日はご馳走日♪ だけど珍しく 旦那が「今日はしゃぶしゃぶにしよう。」と朝から言っていたのでちょっとだけラッキーって感じでした。 今日はね~何となく揚げ物って気分でも・・・ステーキとか焼肉って気分でもなかったから。 まずはお肉以外の具材♪後でこの上に大量

12月ももうすぐ半ばなのに・・・2008年ももうすぐ終わろうとしているのに・・・ 関西はあんまり冬らしくなく・・昼間は全然って言っていいほど寒くない。 こんな日は外にでて 息子と遊ぶのもいいんだけど・・・昨日の夜 息子から 「パンが食べたい!」と激しいおねだ

風邪かな~?頭がボ~ッとする。 熱はないな・・・気のせいか? こういう訳の分からない時は頭の体操?みたいな感じでキッチンに立つ時間が増えます。 ついこの間までは キッチンに立つのが苦痛だったなんて・・・すっかり忘れて 今はキッチンがやっぱり私のお城かな♪ 今

なんとなく・・・料理アップするの久々のような気がする。 昨日は久々に宅配ピザ♪(半額券を頂いたので(^^)) その前は 「味噌鍋」特に写真はないのですが・・・ 今日は久々に料理らしい料理を作った気がします。 鶏手羽中を・・・揚げるのではなく 茹でて焼いて・・・

ずっと憧れていた「IKEA 鶴浜店」・・・最初は神戸にできたんだけど・・・ちょっと距離があるためなかなか連れて行ってもらえなくて・・・(IKEA神戸店はこちら) 今年8月くらいかな?大阪の方にもIKEAが! 神戸店よりは近い!(*^_^*) 引越ししたら いろい

昨日は月に一度の「店長会議」旦那のお店では会議が月に3回あります。 その中でもこの店長会議は 重要らしくて帰りが結構遅くなります。 といっても・・・帰宅は10時くらい遅くても10時半・・・もっと遅くまでお仕事してる旦那さんもたくさんいますよね。そんな方々に

昨夜 またホシノ天然酵母でパンを仕込んでおきました。 なので朝からパン作り♪ 生地の量は400g・・・やっぱりこの量が何を作るにも楽しめる量のような気がします。 パンの消費率が下がってる我が家ですが・・・旦那も息子もパン好きなので 朝じゃなくても とりあえず

昨日はお昼に旦那が帰って来たので(お店のチラシをパソコンで作るため部屋に缶詰状態) 簡単に食べれるランチ・・・として 前から作ってみたい食べてみたいって思っていた izumimirun さんの「トロリえのきのジャージャーうどん」 を作ることにしました。 旦那は えのきが

先日秋を満喫してきた京都でのご飯のアップです。 特に行きたいお店とかチェックしてなかったので お店を決めず 適当に食べ歩きなんていいな~って思ってたの。 コロッケ買ったり 濡れおかき買ったり お漬物屋さんで試食の千枚漬け食べたり(笑) どのお店も混んでいて 

本日2本目の日記・・・ 今日は朝からまた米粉パンを焼きました。 本当は昨夜ホシノのパンを仕込んでおくつもりだったんだけど ちょっと疲れていて結局仕込むことができなかったの・・・でも朝になってやっぱり今日はパンが焼きたいな~って思ったので 簡単にできちゃう米

本当は11月25日くらいに予定していた 我が家の今年の秋の紅葉見学 ちょっといろいろあって行けなかったので 今年は行けないかな?って諦めていたんだけど 昨日・・・思いがけず予定が変って京都の嵐山にちょっとだけ紅葉を見にいくことができました。 旦那のお友達の京

本日2本目の日記です。 今日は昼から息子とマックで昼食♪(息子からのリクエスト) その後近くの公園で ちょっと年上のお姉ちゃんやお兄ちゃんに遊んでもらいました。 最初はみんな息子のことは無視状態だったのですが 息子は全く人見知りしない・・・みんなお友達って思

今日は日曜日 ご馳走日で旦那の好物を作る日なのですが・・・ 買い物へ行ったものの お肉もあまり良さそうなのがなくて・・・結局骨付きの鶏もも肉を買ってきました。 ご馳走メニューではないのですが 旦那は骨付きの鶏のもも肉が好きなので・・・ 前に作って好評だった自