楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

昨日の夕食日曜日はご馳走の日なので今回は『ステーキ』です。月、火曜休みなので ここぞとばかりニンニクをトッピンググリルで焼き目を付けるのも手馴れてきたように思います。(画像では焼き目わからないね)後は撮り忘れというか・・・ご馳走日はメイン以外それほど力を

美味しいフランス家庭料理―中野寿雄のメニューブックより大泉書店このアイテムの詳細を見る この本はちょっと最近気になってる本です。楽天にもあったのですが レビューがなかったので・・・(私はレビューを結構参考にしてます)なので今回はAmazonから・・・では

昨日は私の長〜い「愚痴」をスル〜しないでコメントを書いてくれてありがとうございました。とても参考になったし モヤモヤも少し晴れたような気がします。そんな昨日・・・クイジナートで300gのパン生地を2回合計600gものパン生地を作りました。この間 ビア樽ポ

昨日やっとずっと食べたかったキーマカレーを作りました。旦那が会議で帰りが遅いので こういう日は カレー系が楽この間 カル○ールでゲット今回は ケララが在庫切れでした。追加購入はならず・・・ この日初めてサフランライスを炊きました。これもカル○ールでゲット

今日は 久々に料理頑張ったよ最近パンばかり作ってたからね〜(笑)  肉じゃがと 黒米のご飯肉じゃがは ママちゃんとこで見て・・・糸こんにゃくも入れようと思ってたのに出来上がってから 横に置いたままの糸こんにゃくを発見入れるの忘れてたでした。 キャセロール

前回に続き またショコラシートでパンを焼きました。全粒粉も入れて焼きました。 巻き方が変だったのか?想像していたマーブル模様にはならなかったのが残念でもとってもしっとりしていて美味しかったです。今回初めてパネトーネマザーを使いました。これはドライイースト

今日は夕方から息子が旦那の実家へお泊りなんですよ。たまに こうやって預かってくれるので私と旦那はデートなんてできちゃうんですよ。今日は バスと電車を乗り継いで 焼肉を食べにいこうと計画中なんです。いつもは車で行くことが多いのですが今回は車ではありません。

昨日の晩御飯です。ちゃこちゃんとこで見て以来ペプシ煮をしたくて・・・やっと実現しました。ルクのマグネットほしさに買いあさったペプシ8本。半分は旦那のお店へ半分は旦那の飲みもの&料理で消費予定後は 塩鮭と大根とわかめの味噌汁、サラダにイカナゴのくぎ煮でした

昨日は 冷蔵庫の整理を兼ねて 手抜きだけど鍋料理いつもの鶏味噌鍋・・・って白菜多くて中身が見えないね。この間買った野菜セットに 白菜丸ごと入っててそれを消費したかったのが一番かなずっと悩んでた 無農薬の野菜みんなにいろんな情報をもらってやっと決定しました

また星型ぱんを焼きました。花型のほうにの生地にはキャラメルチップ入りです。 2回目ということもあり前回より良い感じに焼けたと思います。今回はまだ手が本調子でないので クイジナートだけで捏ねましたこれを購入してからちょっと最近パンの型にはまってしまったよう

これ美味しいよね1ヶ月前くらいに作ったかな?昨日、ブログのお友達のかえるちゃんとママちゃんがケララカレーを作ってるのを見て また食べたくなって作りました。 オーバル27cmでコトコトハートの盛り付けで 食卓へカレーの時はターメリックライス(サフランは高い

昨日は午前中にジャムの準備をしてちょっとおでかけニトリに食器を買いに行ってきました。ちょっと雑誌に載ってて気に入ってほしかったのだけど旦那が「ルクのラムカン使ったら?」と食器を買うのを拒否私も少し冷静になり、どうしてもほしい(雑誌に載ってた)お皿を1個だ

今日は天気も良いしお出かけ日和 でも今日は私の持病の定期検診日だったので 午前中はつぶれてしまいました。持病といっても 日常生活に支障のない程度のものですがいつか自分の中の山を越えたらカミングアウトしようと思ってます。だからここはスル〜してね先週の金曜日

今日は 朝からココアパンを焼きました。・・・と言っても捏ねてくれたのはクイジナートクイジナートで1次発酵まで 普通のパン生地にココアを入れただけだけど美味しそうに焼けました。形はみつ編みみたいにしたんだけど わからないね(笑)普通に山型にしたら良かったな

まずは ブログのお友達からリクエストがあったのでラカントのアフィリエイトを貼っておきます。↑これは「共同購入」で今最終価格 私が知ってる中では一番お買い得。残り16セットかな?(送料無料)↑こっちは同じく送料無料で通常ここのショップはだいたいこの価格でお

今日は 11時からお友達とランチ4月に入ったら その子は新居にお引越しです。(でも遠くへ引っ越すわけじゃないからいつでも会えるの)でも荷造りとか大変だろうから 最近は会うのは控えてたけど今日は 久々に会えるので楽しみです息子は5時まで保育園なので外でラン

昨日の「オレオのチーズケーキ」結局昨日の夜 旦那と「味見?」として少し(ほんの少しだよ)食べました。 やっぱり想像どおり美味しかったです。どう美味しかったか伝えたいのですがボキャブラリーが少ないので 伝え方がわかりません。是非 作ってみてください。そして

まだ肌寒いですね。今日は祝日だから 天気も良いしお出かけの方は多いのでは?うちの旦那は 今日はお仕事の日なので私は家でのんびりです。買い物も今日は 行かなくてもいいので・・・たまってた洗濯ものも片付けて 掃除も終了さあ、何しようかな?こんな日は やっぱり

ここしばらく買い物してないの。冷蔵庫の中の整理をしたいんですよね〜特に野菜室野菜セットをネットで買いたいんです。ずっと気になってたんですけどね・・・無農薬野菜宅配では配達日の折り合いが悪く利用できなかったのであきらめていたのですが、ネットでも購入できるこ

今日は 朝からパンを焼きました。楽天のショップさんで、買った星型、花型、ハート型のパンの型結構前に購入したのですが、使うのは初めて・・・ねぇ 綺麗に星型でしょ下敷きになってるのは、花型ですが・・・分かるかな生地は バターロールの生地で作ったんですけど、食

こんにちは ブログ始めました。以前別のサイトでブログをやっていましたが、gooに引っ越して参りました。    私のお気に入り『ル・クルーゼ』・『ストウブ』・『極のフライパン』で楽しくお料理を作って公開していきたいと思っています。よろしくお願いします。 簡単な