先日作った「ピリ辛肉味噌そぼろ」を使った一品
おつまみとしても、ご飯のおかずとしてもおすすめ!
何気に息子がえらく気に入って1枚丸々食べちゃいました。

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肉みそそぼろは、ハウス 麻辣醤(マーラージャン)入りなので、若干ぴり辛なんだけど、チーズをトッピングしたおかげか・・・少しまろやかになって子供でもより食べやすくなったようで(^^)
息子がえらく気に入ってしまって、1枚丸々食べてしまいました。
あわてて旦那用(&私用)にもう一枚焼いたんだけど・・・
「また作ってな!」とすでに息子からリクエスト済み♪

肉みそそぼろのアレンジ料理

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今月のスパイス大使
「レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」で作った肉みそそぼろ
我が家の作り置き、常備食材でもあるのですが・・・
ご飯に乗っけてそのまま食べたり、ソテーした野菜にトッピングしたり
食べ方はいろいろ・・・その日によって違うのですが
今回薄揚げに乗せてトースターで焼いちゃいました。

と言っても、別に特別な料理でもなく・・・
息子が寝てから、旦那と二人での晩酌時のおつまみに作っていたのですが
息子のいる晩ごはん時に出したのは初だったようで・・・
最初は「なにこれ?」って感じだったんだけど、一口食べて「めちゃ美味しい」と大喜び!
おつまみから晩ごはんに昇格の一品となりました♡

【レシピ】油揚げの肉みそチーズ乗せ

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レシピ 油揚げの肉みそチーズ乗せ

材料(3~4人分)

  • 油揚げ:2枚(京あげ・大判)
  • ピリ辛肉味噌そぼろ:適量(レシピ参照
  • ピザ用チーズ:適量
  • 万能ねぎ:適量

作り方

  1. 薄揚げにピリ辛肉味噌そぼろをまんべんなく乗せ、ピザ用チーズを乗せる。

  2. オーブントースターで1を7~8分焼く。

  3. 器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

あ、写真はカットする前、食べる時は4等分くらいにカットします。
(キッチンバサミとかでぱぱっと切っちゃいます)

晩酌のおつまみから昇格

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薄揚げは普通のサイズの薄揚げでもいいんだけど、京都の薄揚げ「京あげ」がおすすめ
これってやっぱり関西にしか売ってないのかな?
結構大判で・・・私はこれを作る時はいつもこの「京あげ」を使っています。

とっても薄いんだけど、ふんわり柔らかいのが特徴
ピザ感覚でトースターで焼いちゃうので焼き上がりはカリカリになりますが・・・
少しだけしっとり感を残しつつの・・・カリカリ感が絶妙な感じです。

今日の器はカネ定製陶さんのビスケット型(バニラ)です。

deni2

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