今日もしっかり野菜を食べよう!
ということで・・・過去レシピですが・・・
とっても優しいお味の煮物です。

油揚げでくるくる巻いて・・・切り口を見せて盛り付けます。
ほぼオクラがメインかなネバネバ系大好き♪



レシピ 油揚げのたっぷり野菜巻き煮
(調理時間:15分)
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【材料人分】(2人分)
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油揚げ:2枚
えのき:50g
にんじん:小1本
おくら:1/4袋
エリンギ:20g
もやし:40g
(A)出汁:300ml
(A)醤油:大さじ1
(A)みりん:大さじ1
(A)料理酒:大さじ1
(A)砂糖:大さじ1
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【手順】
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【1】(A)を合わせて鍋に入れる。
油揚げは熱湯をかけ、油抜きして横に入れて開く。
【2】にんじんは千切りにしてえのきは手で4等分くらいに裂く。えのき、もやし、おくらとともに開いた油揚げで巻き、綴じ目を爪楊枝で止める。
【3】2を1に入れて中火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして蓋をして10分ほど煮る。あら熱がとれたら3等分くらいに切って器に盛る。


これを作ったのは、とある企業のレシピ開発用でした。
仕事用だと彩りから結構気を使いますよね。
器選びもそうだけど・・・
最近の私は手抜きだなぁ・・・なんて過去レシピを見ると反省すること多々。

もっと頑張ろう私!

deni2


今年はもうすでにインフルエンザも流行ってますね。

今日、息子の学校の隣のクラスが学級閉鎖になっってました。
息子は予防接種もまだ1回目しか受けてなくて、明日2回目接種に行く予定だけど
間に合うかな?

子供って2回接種だから
2回目ってだいたいいつもこのくらいの時期になるんだけど・・・
もう学級閉鎖だなんて、今年のインフルエンザは早いなぁ・・・うちの地域だけかな?

deni2


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