今日もしっかり野菜を食べよう!

ということで・・・過去レシピですが・・・

とっても優しいお味の煮物です。



油揚げでくるくる巻いて・・・切り口を見せて盛り付けます。

ほぼオクラがメインかなネバネバ系大好き♪









レシピ 油揚げのたっぷり野菜巻き煮

(調理時間:15分)

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【材料人分】(2人分)

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油揚げ:2枚

えのき:50g

にんじん:小1本

おくら:1/4袋

エリンギ:20g

もやし:40g

(A)出汁:300ml

(A)醤油:大さじ1

(A)みりん:大さじ1

(A)料理酒:大さじ1

(A)砂糖:大さじ1

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【手順】

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【1】(A)を合わせて鍋に入れる。

油揚げは熱湯をかけ、油抜きして横に入れて開く。

【2】にんじんは千切りにしてえのきは手で4等分くらいに裂く。えのき、もやし、おくらとともに開いた油揚げで巻き、綴じ目を爪楊枝で止める。

【3】2を1に入れて中火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして蓋をして10分ほど煮る。あら熱がとれたら3等分くらいに切って器に盛る。





これを作ったのは、とある企業のレシピ開発用でした。

仕事用だと彩りから結構気を使いますよね。

器選びもそうだけど・・・

最近の私は手抜きだなぁ・・・なんて過去レシピを見ると反省すること多々。



もっと頑張ろう私!



deni2



今年はもうすでにインフルエンザも流行ってますね。



今日、息子の学校の隣のクラスが学級閉鎖になっってました。

息子は予防接種もまだ1回目しか受けてなくて、明日2回目接種に行く予定だけど

間に合うかな?



子供って2回接種だから

2回目ってだいたいいつもこのくらいの時期になるんだけど・・・

もう学級閉鎖だなんて、今年のインフルエンザは早いなぁ・・・うちの地域だけかな?



deni2



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