昨日は私の愚痴に優しいコメント&こっそり励ましのメッセージを送ってくれたMy Friendに感謝感激♡
おかげさまでちょっと元気回復
今日も元気に「あなたとわたしの圧力魔法鍋」で料理開始!

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「あなわた」勝手に盛り上げ隊!
こはしまゆっきー ~小春とSHIMAとバリ猫ゆっきーの圧力魔法鍋~

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今月からめでたく『「あなわた」勝手に盛り上げ隊』に入隊させて頂きました♡
こうやってお友達ブロガーと一緒にコラボるのって楽しい♪
本当・・・ワンダーシェフさんの圧力鍋モニターさせてもらってから楽しいこといっぱいです。

ということで
「あなわた」勝手に盛り上げ隊!
こはしまゆっきー ~小春とSHIMAとバリ猫ゆっきーの圧力魔法鍋
今月のテーマは
「秋のトロトロ煮込み、行ってみよ~っ!」(by.ちょりママ風)

トロトロ・・・といえばやっぱり「豚の角煮」でしょ!ってことで!
普通の角煮じゃ面白くないから・・・赤ワインとりんごジャムでアレンジ角煮にしてみました。

秋のトロトロ煮込み、行ってみよ~っ!「赤ワインとりんごジャムの豚の角煮」

本日のContent

【あなわた】赤ワインとりんごジャムの豚の角煮レシピ

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スパイスの重要度icon-star5-2
難易度icon-star5-2

レシピ 赤ワインとりんごジャムで煮込む豚の角煮

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(塊):500g
  • 塩コショウ:少々
  • 生姜:1片
  • りんごジャム:140~150g
  • 水:150ml
  • 赤ワイン:100ml
  • 醤油:大さじ4
  • ゆで卵:4個

作り方

  1. 豚バラ肉を7cm幅くらいに切って塩コショウを振り、フライパンで全体に焼色がつくまで焼く。(油なし)
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  3. 1の豚バラ肉を圧力鍋に入れ、薄切りにした生姜、りんごジャム、水、赤ワイン、醤油を入れて強火にかけ、アルコール分を飛ばしてから蓋をする。
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  5. フロートが上がり、おもりが揺れ始めたら弱火にして10分加圧する。
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  7. 火を止め、フロートが下がったらおもりを外し蓋を開け、ゆで卵を入れ、1時間くらい置いておく。食べる直前に中火にかけて温め、器に盛る。
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箸ですっと切れるくらい柔らかく煮上がった角煮♪
お口直しに・・・かいわれを添えました。

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余談ですが
なんで「りんごジャム」???って思った方へ向けての解説
理由は2つ!
豚肉とりんごって相性が良いでしょ♪(もちろん普通にマーマレードでもいいんだけど)
我が家の冷蔵庫にりんごジャムが余ってたの・・・
はい。多分、いや間違いなく2つ目の理由が一番の有力な理由です。

ワンダーシェフ「あなたとわたしの圧力魔法鍋」

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http://www.wonderchef.jp/cooker/anawata/
http://www.wonderchef.jp/cooker/anawata/main/

ワンダーシェフ 高圧力鍋 圧力魔法鍋「あなたとわたしの圧力魔法鍋」の購入はこちら

▼圧力鍋レシピ100付き「あなたとわたしの圧力魔法鍋」3L
http://item.rakuten.co.jp/goodlifeshop/wc40505/

▼圧力鍋レシピ100付き「あなたとわたしの圧力魔法鍋」5.5L
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我が家の「あなわた」は3.0L
ちょっと小ぶりで普段使いにちょうどいいサイズ
でも小ぶりでも作動圧力は140kpa、調理温度126度の超高圧
なかなか頼もしいやつです♪

付属のレシピ本は超人気ブロガさんのちょりママさんとかめきちパパさんのレシピが100個も・・・
高圧の圧力鍋だけでなく普通圧の圧力鍋の加圧時間まで載っててとっても親切!
炊飯の時はIHとガスの微妙な時間差も記載されています。
圧力鍋でご飯を炊くのってたまに失敗したりすることもあるんだけど・・・
こういう時間差があることを知れただけでも
これから少し成功率上がるんじゃないかなって思ったり(^^)

レシピ本だけでもかなり楽しめる圧力鍋です!

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~小春とSHIMAとバリ猫ゆっきーの圧力魔法鍋~9月のお題

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「あなわた」勝手に盛り上げ隊!
こはしまゆっきー ~小春とSHIMAとバリ猫ゆっきーの圧力魔法鍋~

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今月のお題「秋のトロトロ煮込み、行ってみよ~っ!」のSHIMAちゃん小春ちゃんのレシピは・・・
ブログにUP次第こちらに添付しま~す!

まずはいち早くレシピUPした小春ちゃんのレシピはこちらなんと!30秒動画付き!

SHIMAちゃんのレシピ!こちらは加圧1分料理なんと調味料は塩だけ!素材を味わうレシピ!

来月のテーマは何かな(^^)
「あなわた」勝手に盛り上げ隊!
仲良しブロガー同士でいろいろ話し合って決めるのも楽しい時間です。

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