おはようございます!
夏海2日の朝!今日もいい天気♪

昨日昼ごはんにローストビーフを作りました。
2本仕込んで、1本は次の日の朝食のホットサンドに挟もうかと(^^)

まずは、今年も上手に焼けたローストビーフ!



キャンプと言えばローストビーフ!
我が家の人気メニューのひとつです。

(お皿にラップを敷いてから盛り付けます。こうすると洗う手間が省けます♪)
今年のローストビーフは
にんにく塩で味付け。
保存性を高めるために、さらに塩をまぶしてラップをして焼く時間までクーラーボックスへ


あとは熱したダッチオーブンにサラダ油を入れて全体に焼きつけて…
蓋をして…20分くらいかな?
時々トングで挟んで弾力をチェック。
(竹串や金串で確認するより、わかりやすいですよ。)

トングで挟んだ時に牛肉がぐにゃぐにゃせず、しっかり?してきたらアルミホイルに包んで、粗熱を取ります。



ひとつはジップロック入れてクーラーボックスへ。
もうひとつは好みの厚みに切り分けて器に盛ります。

昨日の夜は、近くの温泉へ行った帰りにラーメン屋へ…
(夜の調理はお休みです。)
この日の夜は薄曇りで星は見れなかったなー。


そして今日の朝ごはん
今日もホットサンド!



昨日仕込んでおいたローストビーフを棒状に切り分けて、千切りにしたきゅうりを挟みます。
パンにはマヨネーズ!


結構なボリュームです。
ローストビーフ!2度美味しい♡

私はホットサンドは切り分けた半分しかたべられないのですが…
(以外と少食)
今日はひとつ丸々食べようと人数分作ってみたんだけど…やはり全部食べきれず、私が残した分旦那が全部たべました。(ごめんなさい)



今夜は、ここから1時間くらい離れた海水浴場で花火大会が行われます。
(竹野浜花火大会)
ここ数年は、日にちが合わず行けなかったけど…
(息子の塾があったからお盆の時期しか来れなかった)
今年はタイミングよく、この花火大会のある時期にキャンプに来れたので
久しぶりに花火大会に行ってきます。

deni2

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