お気に入りレシピ！鶏もも肉の香草（ハーブ）焼き

今日も私のお気に入りレシピの紹介です。
（いわゆるまたしても過去レシピ）

鶏肉とスパイス（ハーブ）との相性は抜群です。
鶏肉に塩コショウ、にんにくをすり混ぜて焼くだけでもかなり美味( ´艸｀)

こちらのレシピは
そんなかなり美味な状態にさらにハーブの香りをプラスしてご馳走感をアップさせたようなレシピです。
あまりのお気に入りで
料理教室用レシピとしてもちょっとアレンジを加えて活用させていただいたこともあります。

　鶏もも肉の香草（ハーブ）焼き

＜材料＞
鶏もも肉　２枚
●GABANローズマリー（ドライ）小さじ１
●GABANセージ（ドライ）　小さじ１
●マジョラム（ドライ）小さじ１
●塩　小さじ１／２
●レモン汁　大さじ１
●ニンニクのみじん切り　２片分
●オリーブオイル　大さじ４

＜作り方＞
１．鶏もも肉に数箇所　フォークで刺してから●を合わせてマリネ液を作り、鶏ももを漬け込む。冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
２．オーブンの天板に　クッキングシートを敷いて１の鶏もも肉を皮目を上にして置き、オーブン２００度で３０分くらい焼く。
３．あら熱が取れたら　好みの厚さにスライスして盛りつける。

クリスマス用に
丸鶏で作っても美味しいと思います。

でもでも
クリスマス用の丸鶏には丸鶏の・・・私のお気に入りの「スパイス塩」があります。
このスパイス塩の紹介も近々させていただこうと思っています。

11月1日に行われたBBQイベントでもこのスパイス塩で丸鶏を作りました。
丸鶏は前日に家で下ごしらえして持っていたのですが
一応　「こんなスパイス塩だよ」ということも伝えたかったのでスパイス塩も持参しました。
そして・・・
参加してくださった生徒さんの中にお一人
「明日ＢＢＱするんですよ」って言っていた方がいて
（そのＢＢＱでおいしい料理を作るために　イベントに参加してくれたそうです）
帰り際
私が持参したスパイス塩をプレゼントしちゃいました。
「明日のＢＢＱに是非お役立てください」と・・・

まだ記憶に新しい↑ＢＢＱイベントの画像です。ヽ(´▽｀)/

昨日はポカポカ陽気だったのに　今日はなんとなく空がどんより・・・また雨降るのかな？
（今日はまだ天気予報をみていません）

では皆様
良い一日を！

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