スパイスクッキー＆挽きたてを楽しむナツメグ・グラインダー

なんかちょこまか更新できず
そんな中　更新した記事にコメントをしてくれるブロ友に
本当に感謝♡

ブログ更新は生活の一部と化していて
毎日更新しないと　なんか自分的にも一日気持ち悪く感じてしまいます。
ブログ依存性？
って思うくらい・・・

今は一日深夜までパソコンとにらめっこしているので
これだけパソコン触ってるのになんで更新まで手がまわらないだろう～って
自分で自分を責めてしまうときもあります。

そんな中
ふと「コメントがつきました」ってメールが届くと
本当にホッとするというか元気づけられます。

この場をお借りして
いつもブログを見に来てくれる方
コメントを書いてくれる方
メールやメッセージ、Ｆａｃｅｂｏｏｋから声をかけてくれる方
本当にありがとうございます。

まだ少し
ブログは不定期になるかもしれませんが
時々覗きにきて頂けたらうれしいです。

今日のレシピは
またしても過去レシピから

　スパイスクッキー

＜材料＞
小麦粉　１５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
砂糖　５０ｇ
無塩バター　８０ｇ
卵　１個
塩　ひとつまみ
コリアンダー（パウダー）　小さじ１
ナツメグ(パウダー）　小さじ1/2
クローブ（パウダー）小さじ1/4

＜作り方＞
1.フードプロセッサーに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、コリアンダー、ナツメグ、クローブを入れて数回攪拌します。（粉を混ぜ合わせる程度）
2.バターを小さく角切りにして１に加え３０秒くらい攪拌します。（バターを粉に馴染ませる）
3.ほぐした卵を加えて攪拌しひとつの塊になったらラップの上に取り出し、上からラップをして麺棒で平らに伸ばし冷蔵庫で３０分くらい休める。
4.型抜きしたり丸めたり、四角に切ったりしてオーブン天板に並べ１８０度で１３～１４分くらい焼いて出来上がり。

このクッキーは私のお気に入りで今も繰り返し作っています。

私はコリアンダーが大好きです。
私の作るカレーのメインパウダーとしても必ず登場します。

家の冷蔵庫にはコリアンダーパウダーはGABANのものが３～４本で入っています。
そしてコリアンダーシードも大袋で常備しています。
コリアンダーシードをミルにかけて粉末にして使うことも多々。
（挽きたては香りがさらに最高！）

ナツメグもホールでも持っているので
ナツメグを削る用のナツメグ・グラインダーで削りたてを時々楽しんでいます。

ナツメグ・グラインダー
なぜか２つも持っています( ´艸｀)

これまた挽きたての香りは最高です。

今日ご紹介させてもらったスパイスクッキーは実は挽きたてのスパイスで作っていたりします♪