和？洋？コンテチーズ入りしいたけの肉詰め

おはようございます。

フランスで大人気のチーズ、「コンテ」。熟成期間や作られた季節などによって異なる多様な風味も魅力。ナチュラルな味わいで、洋だけでなく和の食材との相性もバッチリ♪

そんなコンテチーズを使ってのレシピです。

　コンテチーズ入りしいたけの肉詰め

■材料（３人分）
しいたけ / ６個
鶏ひき肉 / １００ｇ
玉ねぎ / 1/4個
おろし生姜 / 少々
塩コショウ / 少々
コンテチーズ / 適量
ナツメグ / 少々
〇めんつゆ（２倍濃縮） / 大さじ１
〇水 / 大さじ２
青ネギ / 適量
油 / 大さじ1/2
片栗粉 / 適量

■作り方
１．玉ねぎはみじん切りにして鶏ひき肉を加え塩コショウ、おろし生姜を加えよく混ぜ合わせる。
２．椎茸は軸を取り、かさの裏に薄く片栗粉をまぶしてコンテチーズを刻んだものを乗せ、ナツメグをふりかけ１を詰める。
３．フライパンに油熱し、２を肉側から焼き、両面しっかり焼く。〇を合わせてまわしかけ蓋をして蒸し焼きにする。
４．器に盛り、小口切りにした青ネギとコンテチーズを削って振りかける。

和なの？洋なの？って感じのお料理です。ヽ(*´∀｀)ノ

チーズの風味を生かすように肉種は薄味・・・というか生姜と塩コショウのみ。
絡めるたれはめんつゆじゃなくてももちろんOKですが
（私はちょっと手軽に作りたかったのとモニターで頂いためんつゆがあったので）
あまり濃いたれにはしないほうがいいかも。

仕上げにコンテチーズの削って雪化粧｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
ここもちょっとポイントです。