ぬくずしまたは、蒸しずしと呼ばれる温かいバラ寿司

近畿以西、中国、四国地方に伝わる郷土料理
酢飯に穴子、海老、錦糸卵など彩りよく盛り付けて蒸すばら寿司です。

今回九谷焼の組蓋物を盛る際 どんな料理を盛ろうかいろいろ考え悩んでいたら
「蒸し寿司は?」ってとってもいい案をおしえてもらえ・・・
早速蒸し寿司を作ってみました。

ちょっと固めに炊いたごはんに
甘辛く煮た干し椎茸、人参、レンコンなどをすし酢ととも切るように混ぜて
蒸篭の代わりに九谷焼の組み蓋物フラワーに詰めて錦糸卵、ほうれん草、うなぎの蒲焼を乗せて・・・

電気圧力鍋【GEDA40】で蒸しました。




木の芽があれば飾りたかったんだけど
たまたま行ったスーパーになかった・゜・(ノД`)・゜・
なのでオクラを輪切りにして飾ってみました。(これもかわいい)




蒸し時間は電気圧力鍋【GEDA40】お好みボタンで10分にセットしました。

ちょうどいい感じヽ(´▽`)/



うなぎ好きなんだけどね~~~
やっぱりメチャ高いので滅多に買えません。
でもね。今回これを作りたかったから・・・奮発しました♪
(本来はアナゴで作るべきなんだろうけど・・・穴子はあまり好きじゃないんだ~)

この器を使って次はなにを盛ろうかな?
なんかすごくかわいい器なので いつもより緊張感もって扱っている私です。


電気圧力鍋【GEDA40】ちょっと高さがあるのでこの手の器も蓋ごと入る♪
蓋ができなかったらラップかアルミホイルで蓋にしようと思ってたんだけどぴったり入ったから嬉しい~~~。

++++++++++++++++++++++++

食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ

http://www.wonderchef.jp/
 
https://www.facebook.com/Wonderchef.Japan

ワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋

http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/

http://joshinweb.jp/kaden/1588/4970840300010.html ←ここで買えます!

++++++++++++++++++++++++

【 九谷焼 】組蓋物・フラワー
 http://item.rakuten.co.jp/dentouhonpo/k-3-442/




◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

伝統本舗バナー
伝統本舗(和食器・陶器【九谷焼 伝統本舗】)
2013年より伝統本舗オフィシャルブロガーとして活動中

━─━─━─━─━─  ━─━─━─━─━─ 
ブログランキングに参加中です。
応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y ☆
 by.バリ猫(ゆっきー)

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

簡単料理 ブログランキングへ