昨日は料理教室でした。

月に1度行っているCG+S(セグタス)主催 スパイス&ハーブ料理教室
そういえば最近、教室の様子を記事にしてないな・・・( ̄▽ ̄;)
ダメですね。
最近ホームページも更新怠ってる・・・σ(^_^;)

昨日の料理教室は
メイン料理にとことん手間暇かけたおもてなし料理を提案させて頂きました。

「牛肉の赤ワイン煮」
「ホタテのカプナード」
「ズッキーニの冷製スープ」
ドリンクは
「すだち入りフレッシュミントソーダー」


そして・・・
肉、肉でかぶるのですが
メインの牛肉の赤ワイン煮の手間隙かけたソースを使用してもう1品追加!

料理教室と企業のコラボレーション企画
「ひき肉に混ぜるだけでハンバーグが作れちゃう♪」に参加させていただき
サンプリングで頂いた「ハンバーグヘルパー」を使ってハンバーグも添えました。

 http://cookingschool.jp/do/campaign/carryout?campaignId=10272®ionId=6#contest
企画ページはこちら

ソースはめちゃくちゃ手間暇かかってますが
ハンバーグはその分ほとんど手間なし!とても便利な商品です。



久々の夜の部でした。
昼の部より30分時間が短いので若干時間が心配でしたが
1時間煮込む・・・煮詰めるなどなど・・・メイン料理にかなりの時間を費やしながら
全3品+1品+ドリンク完成。

ハウス食品さんのハンバーグヘルパー
本当にひき肉だけ準備したら出来上がっちゃいます。
スパイスコーディネーターの私も納得のスパイスもちゃんと効いた美味しいハンバーグが出来上がります。
めんどくさい?玉ねぎのみじん切りもいりません。ここもポイントですよね♪

ハンバーグヘルパーはこちら
 http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1048,1053,1052.html




さて
ハンバーグのお話はこのくらいにして



牛肉は前日に準備 一晩赤ワインに浸して持参しました。
赤ワインにじっくり浸かった牛肉に生徒さんみんな興味津々♪
今回は「ちょっと手間暇かけてみましょう~」みたいな・・・
簡単料理を得意としている私には珍しいメニューになりましたが
その分副菜は「え?これだけでこんな美味しいの?」って思ってもらえる料理で
やっぱり「簡単」を強調しつつ・・・
スパイスのポイントも語りつつ♪笑顔いっぱい(笑いいっぱい)



盛り付けはちょっと大きめの楕円型のプレートで
赤ワインをさらに存分に味わってもらえるようにペンネ添えて♡



こちらのレシピ
また後日改めてupさせていただきます。



9月の料理教室は9月13日昼の部(1時半~5時)
10月はお休みさせていただき・・・

ちょっと先ですが

11月1日土曜日の料理教室は なんとなんと
野外へ飛び出し
BBQを企画しています。
私のキャンプ料理を披露!
ダッチオーブン持参でどど~~~んと派手スパイスも使用して開催することとなりました。
募集人数は20名を予定しています。
20名分作れるだろうか(笑)・・・スタッフ総出で頑張ります。



最近料理教室の記事をサボりまくっていたので
今日はその分 長々と書いてしまいました。m(_ _)m

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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伝統本舗(和食器・陶器【九谷焼 伝統本舗】)
2013年より伝統本舗オフィシャルブロガーとして活動中

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 by.バリ猫(ゆっきー)

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