【お料理だいず水煮】ホタテとコーンのクリーミーお焼き

【フジッコ「お料理だいず水煮」レシピコンテスト参加中】

大豆の水煮を使ってお焼き♪
ちょっと楽しそうなレシピコンテストに参加させて頂きました。

大豆を潰して・・・
お豆は豆料理として使用することが多かったので　潰す？ってみてちょっと興味がわき・・・

フジッコ「お料理だいず水煮」が届いてから
いろいろ試してみたんだけど
これがなかなか難しかった(￣▽￣;)

そして試行錯誤の中出来上がったのがこちら！

　ホタテとコーンのクリーミーお焼き

　材料（４人分）

フジッコお料理だいず水煮　１００ｇ
ホタテ　５～６個
コーン　大さじ３
小麦粉　大さじ２
ホワイトソース　１００ｇ
パン粉　適量
オリーブオイル　大さじ１
スイートチリソース　適量

　作り方
１．ホタテは細かく刻む。
２．フジッコお料理だいず水煮をボウルに入れて小麦粉を加え軽くつぶし、１とコーンを加え良く混ぜ合わせます。
３．２にホワイトソースを加えよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れて１時間くらい冷やす。
４．３を６～８等分に分け丸めパン粉をつけ、フライパンにオリーブオイルを入れ、両面焼く。
５．器に盛り、スイートチリソースでいただく。

※　生地を丸く整えるとき　パン粉をつけてから丸めるとまるめやすいです。崩れやすいので丁寧に扱って焼いてください。

パン粉は食パンをフードプロセッサーでが～～～って♪
細かいパン粉でもいいしちょっと粗めでも問題なし。
お好みで。
もちろん市販のパン粉でもOK

ちょっとクリームコロッケのような～
とってもクリーミーなお焼きです。
揚げるのも考えたけど　衣はパン粉だけなので　揚げると崩れやすいし、パチパチ弾きます（笑）
なので　少量のオリーブオイルで焼く！
好みの焼き色になるまで丁寧に焼くのがコツ(*≧∀≦*)

上手にやけたら　めちゃウマだよ♪

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