7月より「カリフォルニア・レーズン・クッキング・アンバサダー2期生」として活動させていただくことになりました。
昨年からスタートしたカリフォルニア・レーズンファンクラブ
今年2年目となるメンバーは昨年と引き続き
akai-saladさん、オリエンタルママさん、Yukiさん、kyokoさん、清水えりさん、にがはっぱさん
新規メンバーとして太田アキオさん、加藤まなみさん、Umiさん、そしてバリ猫(私)
計10名!

新しい試みとして男性初参加!(太田アキオさんです。)
そしてもうひとつ、初の関西料理ブロガー参加!(私ね♪)
私以外全員関東の方ですが・・・私、はるばる関西から参加させていただくことになりました。



イベント場所は 「がらり 千駄ヶ谷店」
黒糖焼酎も有名な焼酎のソムリエさんも在籍されているという素敵なお店♪




カリフォルニアレーズン協会代表 ジェフリーN.マクニールさん
佐野味噌醤油株式会社 社長佐野正明さん
FOODIESさんのご挨拶から始まり
クッキングアンバサダーメンバーの自己紹介などなど・・・(ちょっと緊張した。)
今回のテーマ『レーズン×和の発酵食品のコラボレーション』より
佐野社長より「味噌とワイン」「発酵と味噌、3つの意味」味噌のお勉強や味噌とレーズンについて 
大変面白く興味深いセミナー時間を堪能。



味噌の試食・・・なんと6種類
八丁味噌・京都白味噌・京桜味噌・信州味噌(粒)・江戸甘味噌・信州味噌(赤)
どれもとっても美味しいの。
私のお気に入りは江戸甘味噌!
味噌を飴色になるまで煮て作るそうです。
味噌をこんなにじっくり味見しながら食べたのってはじめてで・・・かなり感動ものでした。



その後(株)GALAエンタープライズ社長 重野 和稔さんのご挨拶
第23回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト入賞者
「アメリカンチーズ大賞受賞」
ホテルオークラエンタープライズの片山潤さんのコンテストの受賞パンについてお話を伺い、なんとホテルオークラさんのベーカリーのパンのお土産もいただきました。

その後
がらり千駄ヶ谷店の説明やお店の方々の料理の説明や黒糖焼酎の説明をじっくりじっくり聞いたあと・・・
レーズン&発酵食品メニュー&懇親会が始まります。・・・


この続きはまた次回へ・・・

驚きの美味しい料理が続々と出てきますよ♪

FOODIES レシピ こちら♪FOODIESさんの私のライフブログです。こちらからもご覧頂けます。


2014年度より カリフォルニア・レーズンファンクラブ 公認クッキングアンバサダーとして活動中



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伝統本舗(和食器・陶器【九谷焼 伝統本舗】)
2013年より伝統本舗オフィシャルブロガーとして活動中

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 by.バリ猫(ゆっきー)

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