【オース】圧力鍋で作る！スパイスで作るマイルドチキンカレー

明日から沖縄旅行です！

明日は早朝から家を出て　９時頃の飛行機で沖縄（那覇）へ飛びます。
週間天気予報ではあまりいい天気ではないようですが・・・もともと雨女なので(￣▽￣;)ある程度の覚悟はできていた（笑）
４泊５日の予定（本当は３泊くらいでって思っていたんだけど　マイルで取れる飛行機が３日の夕方にはなくて・・・４日の便しかなかったので・・・もう一泊することに。
一日伸びた～って喜びたいところだけど
４日に取れた便も午前中なので・・・最終日はゆっくりできるわけじゃなく
１泊分の宿泊代がかかっちゃうだけなんですけどね。んでも、その分前日夜遅くまで沖縄の居酒屋にでもいって飲み明かそう～なんてことになりました。（笑）

明日からは
沖縄から　iPhoneで沖縄旅行記を綴っていきますね♪

さてその前に
まだ自宅にいる今日は、昨日に引き続き　現在激ハマりしている（笑）ワンダーシェフ圧力鍋オース料理です。

圧力鍋で作るマイルドチキンカレー
（調理時間：30分）
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【材料】（分量:4人分）
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鶏もも肉:2枚
玉ねぎ:1個半
おろし生姜:小さじ1と1/2
おろしニンニク:小さじ1と1/2
○トマトの水煮:100ml
○ヨーグルト:50ml
○カシューナッツ:40g
●カルダモン(ホール):2個
●シナモン(ホール):3cm
●クローブ(ホール):2個
●ローリエ:1枚
●ブラックペパー:10粒
◎ターメリック:小さじ1/4
◎コリアンダー:小さじ2
◎クミンパウダー:小さじ1
◎チリペパー:小さじ1/2
水:400ml
生クリーム:50ml
塩:小さじ2
サラダ油:大さじ3

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【手順】
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【1】鶏もも肉は皮をとり、大きめの一口大に切り、玉ねぎは横半分、縦に薄くスライスする。○を合わせミキサーでペーストにする。
【2】圧力鍋にサラダ油を入れ、●を加えカルダモンがぷっくりしてくるまで弱火でじっくり炒める。
【3】2のスパイスを取り出し、1の玉ねぎを加え透明になるまで炒める。
生姜とニンニクを加えざっくりと混ぜ合わせる。
【4】1の○のペーストを加えて絡め、◎と塩を加えてよく混ぜ合わせ水を200ml加え、沸騰したら1の鶏肉を加え絡める。
【5】4の鶏肉が白っぽくなってきたら残りの水200mlを加えざっくりと混ぜ、蓋をしてピンが上がったら火を止め、圧力下がったら蓋を開ける。
【6】５を中火にかけ、混ぜながら2～3分煮詰め、生クリームを加え、さらに1～2分煮て、火を止めて出来上がり。

加圧時間０秒でOK!
圧力がかかったら火を止めてピンが下がるまで待って・・・【6】の工程へ
って感じで大丈夫。
普通の鍋では１０～１５分煮込みますが　オース（超高圧）圧力鍋なら加圧時間はいらな～い。
（ただピンが上がるまで加圧はしてください）

実は３０秒加圧してみたバージョンも試してみたのですが
「加圧いらないんじゃないかな」って思ったので　加圧０秒バージョンも作ってみました。
で、結果は加圧０秒！

さすがオースです｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡

私の力作「スパイスで作るマイルドチキンカレー」
小春ちゃんが「神レシピ」と絶賛してくれています。

タラゴンちゃんも・・・ひなちゅんちゃんも・・・ロビンちゃんも「美味しい」って言ってくれて作ってくれました～(๑≧౪≦)

今回はそのマイルドチキンカレーの「圧力鍋バージョン」です。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ

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では・・・
明日からはしばらくの間
沖縄旅行記となりますが・・・良かったら覗きにきてやってください。
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