第２６回ハーブ料理教室「ほっこり和食献立！」

昨日、自分のHPをチェックしていたら・・・
毎月開催しているハーブ料理教室の記事アップを忘れていることに気がつきました。
１月分と２月分です。
・・・と、いうことで　大急ぎで１月分アップさせていただこうと思います。

記録用といえばそれまでだけど・・・
私にとって　毎回とてもいい経験をさせてもらっているので
キチンとブログでも・・・またブログのリンクをHPへも記載したいと思っています。
（最近HP放置しっぱなしだけど）

まずは１月１２日開催

メニューは
○鮭の洋風炊き込みご飯、
○里芋と白菜の豆乳味噌スープ
○ナスのごまポン和え
○キャベツのサラダキャラウェイ豆乳ドレッシング
おまけ（追加メニュー）
○ナスのごまポンと長芋の肉巻

ハーブティータイムには、
○ハーブティーソイラテ（ラベンダー＆カモミール）

今回はちょっと日本酒も持参♪
１月だったしね・・・年明けでしょ～（笑）
でもま・・・飲んだは　ほぼ私とスタッフの数名ですが♪

2014年最初の料理教室は　新年の挨拶も兼ねて・・・リピーターさんもたくさんの方が参加してくれました。
いつもありがとう。
もちろん　新規さん・・・たくさんの参加ありがとうございます。

2014年年明けということもあり
新しいこと、こだわりなども含めて　公言出来るタイミングかな？ということもあり

更なるレベルアップをさせていただけるよう
２０１４年からは、盛り付けにもこだわって、器に対してももっとこだわりを追求していこうと
盛り付けようの食器を家から持参させていただくことにしました。
生徒さん全員分を準備できたらいいのですが
さすがに10セット以上の準備はできないので　あくまでも参考という形で
ご披露できたらな・・・って感じですが

和食ですが・・・
木のプレートを使用しました。
和食だから和食器じゃなきゃいけない！
そんな固く考えないでゆるく・・・優しく器を選んでほしいという思いを込めて・・・

↑はこちらの教室の施設にある器を使用したもの

同じ料理でも見え方が違いますね。

生徒さんにも好評でした♪

少しずつ　家の食器を持ち出して　盛り付け、器選びのポイントやテーマも指導できたらいいなって思っています。

アップ遅くなってしまってごめんなさい。

忘れん坊な私と違って　CG+S(セグタス）さんはちゃんと教室の様子をアップしてくれています。

こちら★

↑よかったらこちらもご覧ください。
私目線ではなく、スタッフ目線の記事・・・私も毎回楽しみにしています。(๑≧౪≦)