おはようございます。
今日は午後から息子と二人でデートです。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。

いつまでこうして二人でデートしてくれるのかな?なんてちょっと考えながら・・・
今を楽しんでいます。

さて
今日のレシピは

昨日作った「スパイシーなトマト煮」を使ってパスタソースにアレンジ♪


スパイシーな鶏のトマト煮ペンネパスタ

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【材料】(分量:3~4人分)
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鶏もも肉:300g
玉ねぎ:1/2個
ピーマン:1個
パプリカ赤:1/2個
パプリカ黄:1/2個
ナス:1本
トマト水煮:200g
トマトペースト:大さじ1
塩:小さじ1/2
○コリアンダーパウダー:小さじ1
○チリパウダー:大さじ1
タバスコ®ペパーソース 大さじ1/2
オリーブオイル:大さじ2弱
にんにく:1片
エリンギ:1本
オリーブオイル(ペンネ用)大さじ1
パセリ 適量

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【手順】
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【1】厚手の鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ潰したにんにくを加え香りが出てきたら一口大に切った鶏もも肉を加え色が変わるまで炒める。
【2】玉ねぎは薄くスライス、ピーマン、パプリカもおなく様にスライスし、ナスは一口大くらいに乱切りにする。エリンギは食べやすいサイズに手で裂く。
切った野菜を1に加えざっくりと炒め合わせる。
【3】2にトマトの水煮、トマトペーストを加えよく混ぜ合わせてから○を加え粉っぽさがなくなるまで炒めて塩で調味し、タバスコを加えざっくりと混ぜ、蓋をして弱火で15分煮る。
【4】ペンネを表示の時間茹で、ザルにあげオリーブオイルを回しかけパセリをふりかけ器に盛り、3をのせ、出来上がり。


ぴりっとまたツンとした辛味が後を引きます(๑≧౪≦)
やっぱりトマトソースにタバスコは合いますね。
子どもにはちょっと抵抗があるかもしれませんが・・・
お子さん用にはタバスコを入れず先に盛り付け、大人用にタバスコを加えてひと煮立ちさせて盛り付ける。タバスコちょいたしで美味しくいただけます。
後かけでもいいですが
若干タバスコの香りが鼻につくのが気になるので ちょっと煮込むのがポイントです。



TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテストTABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
【レシピブログの「タバスコ® ブランド ペパーソースでつくるレシピ」】

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 by.バリ猫(ゆっきー)

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