タジンdeスパイシーキッシュ風卵の蒸し焼き

こんにちは。

昨日から若干体調を崩し・・・昨日の昼から寝たり起きたり・・・

今朝も息子の登校と見送ってから・・・ベッドへ逆戻り、昼過ぎまで寝込んでおりました。

なんとなく喉のイガイガ感、鼻づまりなどなど・・・風邪の症状は残っていますが

やっと熱は下がった様子。（熱と言っても微熱程度でしたが）

喉の風邪って・・・私は結構長引かしてしまうようなので　今週いっぱいはスッキリしない状態が続くのかな？って思っています。

さてそんな今日の料理ですが・・・

「スパイシーキッシュ風卵の蒸し焼き」

スパイシーキッシュ風卵の蒸し焼き


料理名：スパイシーキッシュ風卵の蒸し焼き
作者：バリ猫

■材料（３～４人）
卵 / ３個
ミニトマト / ５～６個
玉ねぎ / 1/2個
ピザ用チーズ / 適量
ハウスカレーパウダー(顆粒） / 小さじ１
塩 / 少々
GABANクミンパウダー / 小さじ1/4
イタリアンパセリ / 適量

■レシピ紹介
タジン鍋でカレー風味の卵をふんわり蒸し焼きにしました。

■作り方

１．
ミニトマトは4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

２．

ボウルに卵を割りほぐし、１とカレーパウダー、塩、クミンパウダーを加えよく混ぜ合わせる。

３．

タジンにクッキングシートを敷き、２を流し入れ、ピザ用チーズをちらして中火で蓋をして１０分蒸し焼きにする。

４．

３の卵の火の通り具合を見て、まだゆるいようなら弱火で蓋をしてさらに蒸し焼きにする。５．

５．

仕上げに刻んだイタリアンパセリを散らす。

詳細をタベラッテで見る

なとなくタジンで作って見ました。

ルクルーゼでもストウブでももちろんフライパンでも　同じように作れると思います。

（焼き時間、火加減等異なると思いますが）

仕上げにオリーブオイルをまわしかけてもいいかな～。

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具入りの卵焼きをほんのりカレー風味にして

キッシュ風？に焼き上げる、蒸し焼きにするだけ　見た目子供も喜んでいっぱい食べてくれました。

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