GW最終日ですね。
GW中すっかりブログサボってしまいましたが・・・
頂いたコメントのお返事も遅れていてすいませんm(_ _)m
GWは私の誕生日もあるので 誕生日ウィーク（今は前後3日間）として毎日お祝いの日々を過ごしていました。
5日はこどもの日なので、気持ちを切り替えて こどもの日をお祝いします。
祝い続きのGWです(๑≧౪≦)
今年は・・・
ほとんど外出してました。
GW中はどこも人、人、人・・・
若干疲れちゃう日もあったけど 充実したGW、誕生日DAYSでした。
もうすっかりやりきった感いっぱいの私です。
でも今日はまだ６日、GW最終日です。
最終日の今日は久しぶりにお家でのんびりです。
ずっと閉じていたパソコンも久々にオープン♪
ちょっとだけ日常が戻ってきました。(＝⌒▽⌒＝)
さてそんな今日の料理の紹介は・・・
GW前に作ってアップしてなかった 料理の紹介です。
「ハチミツみそ入り蓮根つくね」
■材料（4人）
鶏ミンチ肉 /300 g
白ネギ / 1/2本
蓮根 10cm
卵 / 1個
酒 / 大さじ１
醤油 / 小さじ１
凛りんさんちのハチミツみそ / 大さじ１～２
おろし生姜 / 小さじ1
片栗粉 / 大さじ1
○凛りんさんちのハチミツみそ/大さじ３
○出汁/大さじ１～２
○水溶き片栗粉/適量
■作り方
１．
ボウルに鶏ミンチ肉、卵、酒、醤油、凛りんさんちのハチミツみそ、おろし生姜、片栗粉を入れて粘りがでるまでしっかり混ぜる。
２．
あらみじんに切った白ネギと蓮根を１に加えよく混ぜ合わせ、小さいハンバーグくらいの大きさに丸めそれを8個作る。
３．
油を敷いたフライパンに2を並べ両面しっかり焼く。一旦取り出し、余分な油を拭き取り、○の凛りんさんちのハチミツみそ、出汁を加えて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４．
２を器に盛り、３のソースを添えて出来上がり。
蓮根のシャキシャキ感が良い感じ。
つくねのあじつけに凛りんさんのハチミツみそを使用
ソースもハチミツを出汁で溶きのばして・・・ダブル使いで楽しみました。
もう1本使い切っちゃいました。
残り1本 何作ろうかな～♪
ブログ訪問もすっかりご無沙汰ですが・・・
実は地域の子供会の遠足、６月に予定しているのですが、今年は役員なので・・・
明日、遠足の下見に行かなくてはなりません。
まだまだ忙しい日々が続きますが・・・
合間、また落ち着いたら ゆっくりペースですが訪問させてもらおうかと思っています。
今日は・・・
まだ過去記事のコメレスもできてない状態なので 本日のコメ欄は閉じさせていただきます。
こちらも落ち着き次第またオープンしたいと思っています。
いつもありがとう！
あ・・・お礼遅くなりましたが
FB、アメブロメッセージ、メールなどなど
たくさんのハッピーバースデイメッセージありがとうございました。
今年もたくさんの方にお祝いメッセージを頂き 幸せいっぱいでまた良い１年を過ごせそうです。(*ﾟ▽ﾟ*)
本当にありがとうございます。
ハチミツみその料理レシピ
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