【Rosanna】具だくさんハンバーガー～キングス ロード リダックス ～

こんにちは～(」・ω・)

なんか天気がいいのか悪いのか・・・

変な天気です。

こういう日は外出すると雨女の私・・・雨に降られる可能性が普段より高くなるので（苦笑）

外出しないでキッチンにこもって料理教室用の料理をいろいろ試作したりしているのですが、なんとなく「これ」っていうのに出会えません。

ちょっとスランプかも？

でも期日も迫ってるし・・・頑張らないと！



そんな今日の料理ですが

ちょっと前に作った白神こだま酵母のバンズを使ったものを。





「白神こだま酵母de具だくさんハンバーガー」



器はロザンナさんのキングス ロード リダックス (KINGS ROAD REDUX)



キングスロード・リダックス デザートプレート　4枚セット

こんな素敵な器にハンバーガーなんて盛っちゃっていいんでしょうか～(^_^;)





具たくさんなハンバーガーにしちゃったので　とっても食べにくい(๑≧౪≦)

でも大口あけて完食です。

息子の分はトマトと玉ねぎを抜いて・・・（別にして食べました）食べやすい厚みにしてあげたので完食♪



白神こだま酵母ですが

結構気に入って　最近ずっと酵母白神こだま酵母を使っているんですが

ただ、基本の食パンが上手に焼けません。(;_;)

バンズや他のパンはま～それなりのが焼けるのですが　食パンはなんかしっくりしたのができません。

４～５回トライしているのですが・・・（10本くらい焼かないとダメかな？）

一度も満足行く食パンが焼けていません。

捏ねはね・・・ニーダー任せなので(^-^)ちゃんと捏ねれてるんですけどね～

問題は成形か？発酵か？

原因を見極めるために今度は手軽なドライイーストで作ってみようかな？って思っています。

白神こだま酵母を使う前は　だいたいホシノ天然酵母で焼いていたのですが・・・

ホシノは切らしているので・・・また購入してから　ホシノでも一度食パンを焼いてみようと思います。

ホシノで焼いたときは　いい具合にできてたんだけどな～。



料理と一緒でパンもただいまスランプ中です。(￣▽￣;)

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2012年3月よりｏｉｓｉｘ公認レシピエとして活動させていただくことになりました。





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