根菜のスパイススープ煮（オールスパイスｅｔｓ）

おはようございます。

最近パソコンの調子が非常に悪いです。

写真は消えるし　固まるし・・・強制終了しないと閉じることもできなくなったり・・・

パソコン買い替え　前からずっと希望しているんだけど　なかなか旦那のＯＫがでなくて

毎日、騙し騙しで使っています。

でも　そんなこんなで　ブログ更新もできない時もあったりで私のストレスは爆発寸前。

こうなったら安いパソコンを探して　自力で買うか！そこまで追い込まれていました。（大げさ？）

でも！

とうとう今朝、いや、たった今！旦那のＯＫが出ました！！

近々　新しいパソコンが我が家にやってきてくれることになりました～♪

ちょっとご機嫌の私・・・

私がご機嫌だと　不思議です。

このどうしようもないパソコンも　ちょっと今朝はご機嫌に動いてくれています。

後数日この調子で頑張ってくれたらいいんだけど・・・

そんなこんなで　消えた画像のことは忘れて

新しく　昨日作った料理のアップ。

　

「根菜のスパイススープ煮」

＜材料＞

鶏肉（モモでもムネでも可能）　　　　　　　　１枚

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

蓮根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｃｍくらい

ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０個

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ

白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

●ベイリーブス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚

●クローブ（ホウル）　　　　　　　　　　　　　　　　２個

●オールスパイス（ホウル）　　　　　　　　　　　３粒

●ブラックペパー（ホウル）　　　　　　　　　　　　８～１０粒

▲マジョラム（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　１～２つまみくらい

▲オレガノ（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　１～２つまみくらい

イタリアンパセリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

１）　鶏肉は一口大くらい、玉ねぎは４等分くらい、にんじん、蓮根は大きめの乱切りにする。

２）　１を鍋に入れ、水と白ワインとコンソメを入れて　●も加えて　中火にかける。グツグツしてきたらアクをとり、弱火にして蓋をして20分くらい煮る。

３）　２に▲とミニトマトをを加え　再び5分くらい煮る。

４）　器に盛り　イタリアンパセリを散らす。

※　ベイリーブスは香りを出す為に入れる前に　数箇所切れ目をいれてください。

※　クローブは食べないように盛るときには取り出しておいてください。

ベイリーブスは　1時間以上入れていると　苦味が出てきます。これは20分くらいしか煮ないのですが

出来上がったら　とりあえず取り出しておくのが無難です。

ベイリーブスの香りが苦手な方は　切れ目を入れずに入れてくださいね。

クローブやオールスパイスやブラックペパーはホウルで入れています。気になる方は盛るときに取り出しておいてください。

ここでは必ずホウルを使用してください。

粉末だと　香りがきつすぎたり　癖が出すぎて　失敗する可能性大です。

粒マスタードを添えて食べるのも良いと思います。

スープも美味しいですよ！

ハーブはお好みで・・・♪

ウインナーやベーコンを入れたらコクがでて　もっと美味しくなると思います。

私はちょっとヘルシーにあっさりと頂きたかったので　あえて　脂がでるのはさけました。

もう知ってる方も多数いますが（ツイッターでいの一番に報告したので）

先日　受けたスパイスコーディネーター協会のスパイスクッキングアドバイザーの認定試験

合格通知が届きました。

なんか資格ばかりに囚われて　ここ何年か　勉強ばかりしていたような気がします。

自分が何を欲しているのか何を必要としているのか・・・

本当に迷っていた時期だったように思います。

ここ数年、本当に沢山資格を取りましたが

今回　取得したスパイスクッキングアドバイザーの資格は　私にとって何よりの宝物になると思います。

この宝物がホコリまみれで放置されないように　日々精進していけたらいいな～って思っています。

改めまして　沢山のお祝いコメントありがとうございました。