文月の献立～暮らしの料理教室～｜楽しいキッチン*spice-cooking*

全４回の　暮らしの料理教室　３回目に参加してきました。

残念ながら　４回目は　我が家の夏のキャンプにかぶってしまったので　キャンセルしてきました。

なので　今回最後の参加です。

わりと年配の方が多かった料理教室。

最初はみなさんの手際のよさに　びびってしまって私は何も出来なかったのですが・・・

３回目の今日は　わきあいあい・・・楽しくそれなりに料理に参加できたような気がします。

私が関わったのは　またしてもデザートとお吸い物でしが・・・

なんか

３回通して　私ってなんかデザートばっかりだったな～って（笑）

でも　和のお菓子ばっかりだったので　普段和のお菓子はほとんど作らない私としては　良い勉強になったと思います。

残念ながら　今回そのデザートだけ写真を撮るのをわすれてしまったのですが・・・

「文月の献立」

●　鱧皮飯

●　鶏のカリカリ焼き

●　ナスの山椒味噌かけ

●　小芋の生姜あんかけ

●　はんぺんと三つ葉のおすまし

●　きなこ豆乳寒天

全６品目。

今回は結構ボリュームのある内容でした。

ここ料理教室　生徒さんは２４人。

私が今度８月に　教える予定の生徒さんは１０人～１２人

この料理教室のだいたい半分の生徒さんになるわけですが

今回

教わる側だけではなく　教える側の立場からの目線とういうのも　若干勉強させていただきました。

先生の動き・・・結構必死に目で追ってみてました^m^

ここの教室は

最初　講師の方の口頭での説明、その後　６～７人のグループに分かれて　レシピを見ながら作業開始

生徒さんの実戦中心の料理教室です。

私が８月に行う予定の料理教室は

私のデモンストレーションを加えた　生徒さんの実戦の料理教室になる予定です。

自宅で行う予定の料理教室の形は　デモが中心になるかな？

自宅だし、料理教室用にキッチン、リビングを作ってないので　生徒さんの作業スペースが確保できないからね。

いろんな形の料理教室があるけど

私に一番あっている　料理教室の形ってどれなんだろうな～って

実は　まだ　迷っているっていうか　悩んでいるところでもあります。