なんか急にタルトが食べたくなりました。
市販品のものを買ってこようかとも思ったのですが
せっかくだから 作っちゃおうかってことで・・・調度 洋なしなんかもあったりしたので♪

洋なしのタルトなんていいかな?って♪
最近の私は 以前に比べて お菓子作りってあまりしなくなっちゃったので
これではダメだと・・・思い始めていました。
それでも簡単なものは ちょこちょこ作るようにはなってきたのですが・・・
タルトとなると ちょっと手間暇かかるので・・・
一瞬 どうする?って悩んだりもしましたが
材料は揃ってるし・・・ということで 意を決して(大げさ)作ることにしました。


「洋なしのタルト」

<材料>
(タルト生地)
 薄力粉                200g
 塩                   小さじ1/4
  粉砂糖                 大さじ2
 卵黄                  1個分
 水                    大さじ3
 無塩バター              100g
 アニスパウダー            小さじ1/4
 シナモンパウダー           小さじ1/2
(アーモンドクリーム)
 無塩バター               100g
 砂糖                   60g
 卵                     2個
 アーモンドプードル          100g
 バニラエッセンス            少々
 
洋なし                    1個
粉糖                     適量

<作り方>
1) タルト生地をつくる。 
  フードプロセッサーに薄力粉、塩、粉砂糖、スパイス類をと角切りにしたバターを加え攪拌し、卵と水を入れて 攪拌し、ひとかたまりになったら ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
2) アーモンドクリームをつくる。
  柔らかくしたバターをボウルに入れて砂糖を加え 泡立て器でクリーム状になるまで練るように混ぜる。
  卵を少しずつ加え よく混ぜ合わせて バニラエッセンスも加えてさらによく混ぜる。
3) 洋なしは 皮をむき 薄くスライス(好みの厚さ)する。
4) 1の生地を伸ばし 型に敷き、フォークでところどころ穴を開け、2をまんべんなく入れて 3の洋なしを並べ 180度のオーブンで40分ほどやく。
5) あら熱が取れたら 型から出し 冷蔵庫で冷やし 粉糖を振る。



タルトは難しいね~。
小さいタルトはたまに作るんだけど 大きいのって 作り方違わないのに なんかやっぱりちょっと難しく感じました。
これも慣れだと思うけど(*´∀`*)
パン同様 来年は もう少し お友達ブロガーさんたちを見習って お菓子作りも頑張ろうと思っています。




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