るくMAMAさん考案の「ルク鍋チャーシュー(焼き豚)」今回はストウブでやってみることにしました。
前回はロース肉で作ったんだけど 今うちにある塊肉がバラ肉しかなかったので豚バラで♪

焼き豚

一緒に焼いたのはジャガイモとナス(*^_^*)
蓋をして20~30分蓋を取って20分・・・途中何度かタレをハケで塗ってたりして
今回はヨシダグルメのタレに醤油、酒、ニンニクなどを加えて漬けタレにしました。
(配合は適当・・・)

焼き豚スライス

盛り付けはこんな感じ♪
ロースも好きだけど 豚バラも美味しいです。
脂が多い分 柔らかだったし、しっかり焼いたから脂ぽさも感じられなくて良い感じでした。

後は味噌汁と・・・
ブルースターさんとこで見て食べたかった「里芋のグラタン」

里芋のグラタン

前日の「里芋の煮物」の残りで作ったんだけど ピザ用チーズが切れてて 慌てて旦那のおつまみ用のチーズを拝借してフープロで細かく砕いてトッピング。
とろけるタイプではないので カリカリに焼きあがったけど
また違った食感で美味しいグラタンになりました。

ずっと肉系が続いてるので今夜はいい加減、魚料理にしないとな~って思っています。



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