楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryおつまみ

おはようございます。 ヤマキだし部!今月のテーマ 梅雨を乗り切るさっぱりレシピ ほんのりだしを効かせた・・・ ごぼうと梅干しで簡単おつまみレシピの紹介です。 材料はごぼうと梅干しだけ! 「シンプル・イズ・ベスト」 あと一品ってときにもお勧めの一品です。

おはようございます。 昨日に引き続き、予約投稿です。 今日は超簡単レンジで3分レシピです。 やみつきもやし(ちょっと前に流行ったやみつきピーマンのもやしバージョンみたいなもの) ・・・に、ニラをプラスしたもの。 ニラをプラスした理由は・・・彩りかな? もやしだ

おはようございます。 今日はお昼から娘と久々のデートです。 なので・・・この時間からの更新(笑) 今日のレシピはこの間 小春ちゃんとANAクラウンプラザ大阪マンゴーフェアー「宮崎県産完熟マンゴー&季節のフルーツが楽しめるAfternoonTEA」へ行った帰りに寄ったお店に出

今日は息子の中間テスト最終日 私と似ず、数学が得意な息子 最終日の今日は数学と社会のテストだったのですが・・・ご機嫌で帰ってきました。 社会は本人曰く「まあまあ」・・・とのことでしたが (まあまあ・・・ってあまり良くなかったってことかな~って思うのですが^^;)

今日も揚げものレシピ 今日の主役は豆!北レシピHOKKAIDO(食の科学舎さん)のドライパック ドライパックなので袋から出したらすぐ使える!(そのままでも食べられる) この北レシピHOKKAIDOさんの豆と出会ってからは、我が家でも豆料理が食卓に上がる回数が増えました! 今

【レシピブログの「人気のエスニック料理をつくろう」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイスは GABANクミン<ホール> GABANコリアンダー<ホール> GABANカルダモン<ホール> 今日はこの中からコリアンダー<ホール>を使った料理のご紹介 食材はピー

今日は、有機野菜・自然栽培・産直宅配のtoriii(トリー)さんを通して届いたそらの菜園さんのお野菜のお話 せっかく産直で届いたお野菜! できるだけ新鮮なうちに美味しくいただきたいので、どの食材をどの料理に使うか・・・ココが一番の悩みどころ。 塩漬けにしちゃおうか

ご無沙汰しております。 なかなかパソコンに向かえず・・・ すっかりブログ更新ペースも落ちております。 皆さんお元気でしょうか? ブログの更新が途絶えると心配してくれるお友達ブロガーさんがいること いつも本当にうれしい限りです。 いろいろ心配してくださった方あり

ちょっととびとびの更新になってます^^; 実は・・・来週、家族旅行でハワイへ行くんですよ。 息子の中学受験合格祝いを兼ねての久々の海外旅行です。 それまでに片付けておかないといけないレシピ開発のお仕事もあって・・・昨日までそのお料理を作り続けてやっと提出し終え

今日のレシピは・・・簡単すぎてブログにアップするか悩んだ一品でもあります。 ちょっとネタ切れなので(笑) アップすることにしました。 レンジでチンしてササッと和えるだけのお手軽メニューです。 あと1品 お酒のおつまみとしてもオススメ・・・ ポイントはやっぱり柚

やっと日常生活を送れるくらいまで回復しました。 まだ完全復活とまでは言えませんが・・・(今回の風邪は長い・・・) 本当久しぶりに料理らしい料理を作りました。 今日から過去記事に頼らなくても済みそうです。 連日寝ていたわけでもはなく・・・締め切り間近のレシピ開

まだ少し気が早いけど・・・ お正月にもあると嬉しいな~って思う豆料理のご紹介。 ふっくら美味しい白花豆のレシピです。 お正月と言えば黒豆ですが・・・ 「まめ」に働き 「まめ」に暮らせるように・・・ということだったかな? 黒豆も大好きだけど・・・白花豆も大好き

今日は東京に来ています。 今年何度目の東京でしょうか^^; ということで・・・本日は過去レシピ再投稿&予約投稿です。 我が家の作りおきでも一番人気の「半熟煮卵」のレシピの紹介です。 本当によく作ります。 もう長年レシピも変えてない・・・我が家の定番です。

今日のレシピも過去からの再アップ! (過去記事ばかりでもうしわけありませんm(_ _)m) 過去、美味しかったレシピを見直す時間・・・意外と有意義だったりします。 なんせ・・・ブログ歴長いからね^^; 12月はやっぱり忙しいね。 学校の個人懇談に、塾の個人懇談 そして

牡蠣って美味しいよね。 ・・・と言っても私、一番好きなのは生牡蠣♪ 夏にキャンプで殻付きの岩牡蠣・・・レモンを絞ってツルンって一口(^^) 海のミルク♪最高! でもまあ・・・年中食べられるわけではないので、今は今の時期の牡蠣を楽しむのですが・・・ カキフライ、牡

今日の料理は簡単おつまみ 特に・・・レシピというほどのものではありませんが・・・ ビールのおつまみ、ご飯のお供にも美味しい「ホタテの照り焼き」のご紹介 たくさん作って作りおきしておくと・・・嬉しい一品 私は貝の中ではホタテが一番好きなので大好物の一品です。

昨日に引き続き・・・ 日本ワインファンバサダーの今月のワインに合わせたお料理! 今月のワインは 登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 シャルドネ 2014 ジャパンプレミアム・産地シリーズ かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン 2014 今日は赤ワイン ジャパンプレミアム・産

どんだけレンジ好きやねん!ってくらい続いているレンジ調理 今日も5分で完成の簡単副菜のレシピです。 今が旬の白菜 野菜高騰化の中、年中価格が安定していて安いえのきの組み合わせ この組み合わせ・・・大好きです。 白菜もそうだけどえのきも・・・いい出汁が出るんだよ

今日の料理は・・・私も大好き「ナス」のレシピです。 ナスと言えば・・・焼き茄子が一番好きなのですが 今日はレンジでチンする・・・とっても簡単料理です。 思いのほか、ナスがいっぱい食べられる・・・ナス好きにはたまらない一品です。 青じそをたっぷりのせて頂きます

先日アップした「ワインのおつまみワンプレート」の残り2品のご紹介 これまた簡単な2品ですが・・・ 特に今日メインでレシピアップする「キャベツのツナたらマヨ和え」は絶品! レンジでチンするだけなので・・・ぜひぜひ作って見てください。 驚くほどキャベツがいっぱい食

我が家にPanasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」がやってきました。 家の中で燻製が作れる・・・画期的な家電です。 煙どうなん?匂いってどうなん?手入れって面倒?なんていろいろ心配はありましたが 一応換気扇の近くに設置したので、万が一の時も大丈夫かな? 半ば