楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお肉メインの料理

さて本日2本目です。・・・と言っても1本目のは昨日の夜に予約投稿しておいたものです。m(_ _)m昨日はあんなにいい天気だったのに・・・今日は朝からシトシト・・・雨ですね。天気予報通りになったな~。んでも寒くはないので やっぱり春になったんだな~って実感。春は大

こんにちは。今日はちょっとだけタイ料理を・・・タイ料理でも有名なガパオに挑戦♪・・・と言ってもバジル(ホーリーバジル)は入っていません。これ入れないと「ガパオ」とはとは言えないかな?とりあえず「風」ということで(笑)ないものは入れられないし・・・この際「

今日はガッツリ系。食べごたえのあるスペアリブがメインです。スパイスをたっぷり使用して作ったBBQソースと手作りした(市販品でも可能)ケイジャンスパイスを使用しての一品です。スペアリブのグリルBBQソース添え(調理時間:30分)-------------------【材料】(分量:3

久々にレシピ記載しています。大好きな鶏料理♪スパイスとの相性も抜群なので毎日でも使用したい食材でもあります。私にとって自分勝手に配合したブレンドスパイスを試すのに鶏肉が一番♪これで美味しかったら豚にも牛もいけるんじゃないか?って思ってしまいます。さて!そ

【レシピブログの「クックパー®レンジで包み蒸しシート」を使った包み蒸しレシピモニター参加中】レンジ調理道具っていろいろあるけどクックパーって洗い物が少なくて済むからちょっと便利。シートのまま器に盛り付けてそのまま食卓へ出せるのも楽チンでちょっとうれしい(

こんにちは~昨日は一日寝込んでました~( ̄▽ ̄;)あ!病気とかではないよ・・・なんかね~腰痛・゜・(ノД`)・゜・ちょっと動けないくらいになっちゃってぎっくり腰かな・・・???(昔一度だけぎっくり腰になったことあるんだけどね)よくわかんないけど 寝てても寝返り

今日も夜の更新♪【レシピブログの「タバスコ® ブランド ペパーソースでつくるレシピ」】タバスコは唐辛子と塩、ビネガーなどを合わせたペパーソース普段何気なくピザにふりかけているあの・・・酸味の効いたピリ辛のソース今回こちらのモニターに参加させていただいたこと

今日もこんな時間に更新。ちょっと夜型の私(^_^;)最近前にもまして「スパイス」をいじることが増えました。もともとスパイスは大好きでちょっとした資格なんかもとったりして少し知識が増えるとそれを応用したくなってどんどん深みにはまっていって今では(ほぼ)スパイス専

きゃ~~~!もうこんな時間。今日はなかなかパソコンを開けられず・・・別に忙しいわけではないのに時間だけが過ぎていって・・・( ̄▽ ̄;)なんか今日は息子の勉強をみてあげてたっていうか・・・見てないとサボるので教育ママゴンになっていたというか・・・(^_^;)もうす

こんばんは~(๑≧౪≦)今日は朝から烏丸へショッピング・・・というもののあまり買い物できませんでしたが烏丸って?って関西方面じゃない方にはわからないところかもしれませんが京都方面、河原町の一つ手前の駅になるのですが特急も止まるなかなか素敵な街です何げに美味

3連休最終日・・・皆様はどうすごされましたか?我が家は朝からおでかけ・・・お出かけと言っても楽しいおでかけではなく( ̄▽ ̄;)ちょっとめんどくさい?退屈な講習会みたいな・・・説明会みたいな?のをはしごして頭フル回転してきました。なんか2014年も忙しくなりそう

今日まで本当びっくりするくらい忙しかったです。忘年会、パーティー、子ども会行事、学校行事・・・12月って毎年忙しいって思うものの・・・今年は特に忙しかった( ̄▽ ̄;)家でモニターに追われたり、仕事に追われるのはいつものことだけど・・・外出しないといけない用事

おはようございます。今日の料理はごくごく普通の炒め物(。・ ω冷蔵庫、野菜室のお掃除も兼ねて残っている野菜でぱぱっとつくれる炒め物♪レシピというほどのものではありませんが~(‐^▽^‐)鶏のガーリック照り焼き炒めby バリ猫(ゆっきー)調理時間:20分Commentガーリ

こんにちは~。先ほどアメンバー限定記事アップさせていただきました~。相変わらずたいしたこと書いてないのですが・・・限定記事で勿体ぶってしまってすいません。ご興味のある方覗いてみてくださ~い。あ・・・これを期にアメンバー申請を出してきてくれる方もいるかもし

11月も今日で終わり・・・明日から12月ですね。12月は本当色々忙しい。楽しいこともいっぱいある月ですが・・・やっぱり主婦にとっては一番忙しい月かもしれない。私も・・・頭の中半分は楽しいクリスマスが占めてますが・・・残り半分はお正月準備、お節、大掃除などなど・

おはようございます。昨日やっとクリスマスツリーを出しました(๑≧౪≦)本当は日曜に出す予定だったのですが・・・なぜか急に近くの川へニジマス釣りに行くことになってしまって( ̄▽ ̄;)(土曜、私が料理教室行っている時に息子と旦那がそんな相談約束をしていたそうです

すっかり冬めいてきましたね~。寒いの苦手な私・・・もともと姿勢悪いけど( ̄▽ ̄;)この時期どんどん背中が丸くなるので肩こり腰痛も日に日に悪化していきます。何気にこの時期マッサージ屋さんへ通う回数多くなってるような気がします。(とは言っても早々通えるものでは

おはようございます。ブログ投稿 地味に時間のあるときに予約投稿で投稿中(๑≧౪≦)こうでもしないと・・・またブログ更新怠ってしまいそうなので・・・時間が調整できるまでしばらくこんな感じかな?とりあえず やっとパソコンもさくさく問題なく動いてくれるようになっ

おはようございます。なんか久々にパソコンのキーボードに触れ、幸せいっぱいの私ですが写真の整理、溜まってる仕事などなど若干忙しさにお疲れです( ̄▽ ̄;)いつだったかな?何気に旦那から「キムチ鍋が食べたい」と言われました。キムチ鍋・・・最後に食べたのはいつだろ

パソコンが動いた~(笑)って言っても このまま送信出来るか不安は消えていませんが業者を呼んでも「問題ありません」って言われたんだよね( ̄▽ ̄;)業者さんがいるときは本当・・・ご機嫌でサクサク通信していたパソコンくんうちは無線LANで一階も2階も電波飛ばしてるん

PCの調子が良いうちにブログ投稿を・・・今月はモニターの数が多いの( ̄▽ ̄;)なんか調子に乗っていっぱい応募しちゃったようで・・・珍しく応募したものが全部当選した様子。気がつけば締め切り間際のものも多々・・・いや、締め切り過ぎちゃったものも多々( ̄▽ ̄;)ごめん

おはようございます。フルブラを使ったお料理編です。フルーツブランデー(オレンジとりんごとスパイスのフルブラ)とオリーブオイルで鶏もも肉をマリネして焼き上げ・・・さらにフルーツブランデーに漬け込んだフルーツとバルサミコ酢のソースをかけて・・・ちょっとフルー

こんにちは~。ブログ更新したら 病院へ行かなくちゃ~( ̄▽ ̄;)今日もバタバタです。そんな中 必死にアップした今日の料理はスパイスでつくるナス入りのキーマカレーです。あっという間にできちゃいます。この間手作りしたガラムマサラも入れて・・・とっても美味しく仕

おはようございます。本日 予約投稿です(*^_^*)最近ほとんど家にいないので・・・夜に予約投稿・・・こうでもしないと更新できない( ̄▽ ̄;)土曜日は息子の学校の運動会でした。予約投稿している今日(日曜日)はハーブ料理教室で・・・朝から夜まで外出です。明日、運動会

おはようございます。・・・もうすぐ昼ですが・・・昨日は午後から ずっとパソコンの前で悪戦苦闘。ブログスキンを変更していました。アメブロに越して1年くらいかな?まだまだ慣れませんが・・・なんとかスキン変更くらいまではできるようになりました(*^_^*)さて今日の料

おはようございます。昨日はエステでリフレッシュ!無事勧誘からも逃れ・・・また体験とかあれば行こうかな~♪さて今日のレシピは・・・豚肉のトマトソース煮をちょっとアレンジ。リコッターチーズを購入したのでプラスしてみました。リコッターチーズがない場合は水切りヨ

ブレンディーティーハートスティックアップル&ローズヒップを使用して豚肉のパイ包みを作りました。 ソースにもりんごの旨みをプラス。 ちょっとしたおもてなしパーティーに・・・私も登録させていただいている料理教室の検索サイト「クスパ」さんこちらで Blendy stickを

旦那の両親と同居を始めて5年目かな?同居と言っても1階と2階でキッチンも別々のため 一緒にご飯を食べることもほとんどなくたまに2階に招いたり、招かれたり・・・美味しい料理ができたら 1階へおすそ分けしたり・・・良い距離を保ちながら 同居生活をエンジョイし

こんにちは~。毎日暑いですね。なるべくキッチンに立つ時間を短くするために 最近オーブン料理が増えています。オーブンを使うと 一気にキッチンが暑くなるので 悪循環な気もするのですがオーブン任せで調理できるので 私的には焼いてるあいだはリビングの涼しいところ

おはようございます。今日は揚げ物♪キッチンが汚れるけど・・・旦那も子どももいつも以上に喜ぶ調理法コテコテ料理 揚げ物大好き家族です。(これだから 私・・・痩せないんですよね。)でも今日は 揚げ物だけどちょっとだけさっぱり?スッキリ?エスニックな感じにまと