楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお肉メインの料理

PCの調子が良いうちにブログ投稿を・・・今月はモニターの数が多いの( ̄▽ ̄;)なんか調子に乗っていっぱい応募しちゃったようで・・・珍しく応募したものが全部当選した様子。気がつけば締め切り間際のものも多々・・・いや、締め切り過ぎちゃったものも多々( ̄▽ ̄;)ごめん

おはようございます。フルブラを使ったお料理編です。フルーツブランデー(オレンジとりんごとスパイスのフルブラ)とオリーブオイルで鶏もも肉をマリネして焼き上げ・・・さらにフルーツブランデーに漬け込んだフルーツとバルサミコ酢のソースをかけて・・・ちょっとフルー

こんにちは~。ブログ更新したら 病院へ行かなくちゃ~( ̄▽ ̄;)今日もバタバタです。そんな中 必死にアップした今日の料理はスパイスでつくるナス入りのキーマカレーです。あっという間にできちゃいます。この間手作りしたガラムマサラも入れて・・・とっても美味しく仕

おはようございます。本日 予約投稿です(*^_^*)最近ほとんど家にいないので・・・夜に予約投稿・・・こうでもしないと更新できない( ̄▽ ̄;)土曜日は息子の学校の運動会でした。予約投稿している今日(日曜日)はハーブ料理教室で・・・朝から夜まで外出です。明日、運動会

おはようございます。・・・もうすぐ昼ですが・・・昨日は午後から ずっとパソコンの前で悪戦苦闘。ブログスキンを変更していました。アメブロに越して1年くらいかな?まだまだ慣れませんが・・・なんとかスキン変更くらいまではできるようになりました(*^_^*)さて今日の料

おはようございます。昨日はエステでリフレッシュ!無事勧誘からも逃れ・・・また体験とかあれば行こうかな~♪さて今日のレシピは・・・豚肉のトマトソース煮をちょっとアレンジ。リコッターチーズを購入したのでプラスしてみました。リコッターチーズがない場合は水切りヨ

ブレンディーティーハートスティックアップル&ローズヒップを使用して豚肉のパイ包みを作りました。 ソースにもりんごの旨みをプラス。 ちょっとしたおもてなしパーティーに・・・私も登録させていただいている料理教室の検索サイト「クスパ」さんこちらで Blendy stickを

旦那の両親と同居を始めて5年目かな?同居と言っても1階と2階でキッチンも別々のため 一緒にご飯を食べることもほとんどなくたまに2階に招いたり、招かれたり・・・美味しい料理ができたら 1階へおすそ分けしたり・・・良い距離を保ちながら 同居生活をエンジョイし

こんにちは~。毎日暑いですね。なるべくキッチンに立つ時間を短くするために 最近オーブン料理が増えています。オーブンを使うと 一気にキッチンが暑くなるので 悪循環な気もするのですがオーブン任せで調理できるので 私的には焼いてるあいだはリビングの涼しいところ

おはようございます。今日は揚げ物♪キッチンが汚れるけど・・・旦那も子どももいつも以上に喜ぶ調理法コテコテ料理 揚げ物大好き家族です。(これだから 私・・・痩せないんですよね。)でも今日は 揚げ物だけどちょっとだけさっぱり?スッキリ?エスニックな感じにまと

慌ただしい週末がすぎ・・・今日からまた一週間の始まり。そうそう今日から7月。本格的な夏の到来ですね。土曜日は 地域の子供会役員として 30人の子供たちを連れて 京セラドームへ見学ツアー(遠足)へ行ってきました。かなりの炎天下・・・曇りくらいが希望だったんで

今日は久しぶりに いい天気。たまっていた洗濯物も片付き・・・ちょっとひと段落。お昼はパスタ。ど~ってことない普通のミートソースで頂き・・・土曜日ということで 昼間っからワインなんかのんで旦那とくつろいでいます。なんかこういうなんでもない1日が最近ちょっと

こんにちは~。昨夜から 息子が「痒い」「痒い」と身体をかきむしるので おかしいな~って思ってたのですが今朝体中に湿疹((((((ノ゚⊿゚)ノ昨日夕方6時半頃 おばあちゃんと一緒にワンコの散歩に行っていた息子。散歩ついでに川でちょっと遊んできたようで・・・河原でなにか

レシピブログ・カップ」特典モニターに参加しました! 特選松阪牛やまと「牛すね(牛スネ)肉通販お取り寄せ」のグルメモニターに当選特選松阪牛やまと 牛すね(牛スネ)肉 が届きました~。しっかり説明書通り圧力鍋で30分ほど煮込んで 小分けして保存。3人家族3~4

こんにちは~。今日も暑いですね。でもお家のなかはとっても快適です。(≡^∇^≡)クーラーつけちゃいました~♥本当はなんとなく7月まで我慢しようと思っていたりもしたんだけどなんと旦那からクーラー使用許可がいきなり出ちゃいました。大蔵省が良いっていうんだから 意

GW最終日ですね。GW中すっかりブログサボってしまいましたが・・・頂いたコメントのお返事も遅れていてすいませんm(_ _)mGWは私の誕生日もあるので 誕生日ウィーク(今は前後3日間)として毎日お祝いの日々を過ごしていました。5日はこどもの日なので、気持ちを切り替えて 

おはようございます。この間の土曜日、毎月恒例のハーブ料理教室でした。その次の日、昨日は日曜日は・・・ちょっとした用事があり、1日中そっちにかかりっきり・・・( ̄▽ ̄;)なんとなく忙しい週末を過ごしておりました。(ハーブ料理教室の様子はまた後日アップします)今

カロレピ さんから依頼されていたラカントのモニター投稿ラカントS液状、ラカントすき焼きのタレに続き、ラカントS顆粒のモニター投稿です。3商品 たくさんのサンプルをいただきました。毎月、ハーブ料理教室へ来てくれている生徒さんへもプレゼントさせていただき、ラカン

おはようございます。息子の学校も始まって・・・今日から給食も始まります。ちょっと楽になったかな~。やっぱり私に似てくじ運が悪い息子・・・一番一緒になりたかったお友達とクラス分かれてしまったようです。でも・・・まあ、もうすっかり新しいクラスにも馴染んだよう

今日は朝から 子供会役員のお仕事に追われ ドタバタ。忙しいけど・・・明日から学校も始まるし・・・もうしばらくしたら すこしは余裕出てくるかな?・・・そう願いたところです。σ(^_^;)さて今日の料理ですがちょっとだけカフェ風を意識してみました。「鶏手羽元deスパ

おはようございます。昨日ね~。旦那の突然の思いつで「春スキー」へ行って来ました。全然ぽかぽか陽気だし・・・雪あるのかな?って思いもあったのですが私の仕事の都合で予定していたスキーがいけなくなったという過去の後ろめたさもあったので文句も言わず 出発。はい。

おはようございます。もうすっかり春の陽気ですね♪昨日もそうだけど・・・今日も大阪はぽかぽかです。さて今日の料理は 久々に煮物の紹介です。本当は豚バラで作りたいものですが、豚ロースの塊肉しか冷蔵庫に入ってなかったので・・・五香粉香る豚ロースの角煮風 料理名:

3月ですね!こんばんは~。昨日は2本更新したと思えば・・・今日は更新できるかどうかわからない状況に・・・気がつけばもうこんな時間( ̄▽ ̄;)ネタはあるからね~。更新しなくちゃ(´∀`)「しっとり鶏むね肉のツナソース添え」しっとり鶏むね肉のツナソース添え 料理名:

本日2本目の更新です。更新サボる日もあれば こうして2本書く日もある・・・不思議です(´∀`)1本目は 昨夜寝付けなくて深夜に投稿したものなので 特別ですね。予約投稿という手もあるんだけどね~。なんせ、【レシピブログの「春のおうちパーティーお手軽レシピ」モニタ

今日の料理はアップし忘れていたもの・・・いつの料理だったかな?唐揚げが食べたくなって・・・唐揚げはもも肉が一番だけど その日ムネ肉しか冷蔵庫になくて(´;ω;`)私はムネ肉の唐揚げも好きなんだけど旦那と息子はジューシーさに欠けるムネ肉の唐揚げは好きではない

おはようございます。最近ちょこちょこブログの更新を怠っている私・・・ダメですね。反省です。3連休中に本当ならカルチャーハウスの料理教室があったはずなのですが定員を満たせず体験教室は中止。来週21日の体験で生徒さんが来なかったら・・・ワンクールお休みなるかな

本日2本目の更新です。ど~てことない料理ですがとりあえずネタがないので(笑)アップさせてくださいね。 豚バラのごぼう&ネギ巻き by balinekoネギ巻きはよくつくるのですが・・・ごぼうが中途半端に残っていたので出汁と醤油で薄味をつけてから 豚バラを巻いてカリカリ

今日から息子も学校がスタート!完全に日常モードに戻った我が家です。なんとなくのんびりできたようなできなかったような・・・年明けでしたが、多分毎年こんな感じなんだろうな(´∀`)皆様は 良いお正月でしたか?さ~!昨年は気の緩みと自分への甘さで激太りしてしまっ

毎年必ず作るお節料理の中のお気に入りの一品。「鶏の松風焼き」去年は八丁味噌をベースに作りました。今年は醤油ベースで去年とは味付けを変えてみました。去年は・・・お義母さんお義父さんが名古屋出身の方なので八丁味噌で味付けしてみたんだけど やっぱりちょっと黒っ

29日に年末年始のお買い物を済ませてきました。多分買い忘れはないと思うんだけど・・・31日までしっかりスーパーも開いているのでなんとかなるでしょう。最近は1月1日から開いているスーパーもあるから年末と言ってもそんな慌てなくなったんだけどね。お節料理作るのに材料