楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお肉メインの料理

おはようございます。最近ちょこちょこブログの更新を怠っている私・・・ダメですね。反省です。3連休中に本当ならカルチャーハウスの料理教室があったはずなのですが定員を満たせず体験教室は中止。来週21日の体験で生徒さんが来なかったら・・・ワンクールお休みなるかな

本日2本目の更新です。ど~てことない料理ですがとりあえずネタがないので(笑)アップさせてくださいね。 豚バラのごぼう&ネギ巻き by balinekoネギ巻きはよくつくるのですが・・・ごぼうが中途半端に残っていたので出汁と醤油で薄味をつけてから 豚バラを巻いてカリカリ

今日から息子も学校がスタート!完全に日常モードに戻った我が家です。なんとなくのんびりできたようなできなかったような・・・年明けでしたが、多分毎年こんな感じなんだろうな(´∀`)皆様は 良いお正月でしたか?さ~!昨年は気の緩みと自分への甘さで激太りしてしまっ

毎年必ず作るお節料理の中のお気に入りの一品。「鶏の松風焼き」去年は八丁味噌をベースに作りました。今年は醤油ベースで去年とは味付けを変えてみました。去年は・・・お義母さんお義父さんが名古屋出身の方なので八丁味噌で味付けしてみたんだけど やっぱりちょっと黒っ

29日に年末年始のお買い物を済ませてきました。多分買い忘れはないと思うんだけど・・・31日までしっかりスーパーも開いているのでなんとかなるでしょう。最近は1月1日から開いているスーパーもあるから年末と言ってもそんな慌てなくなったんだけどね。お節料理作るのに材料

おはようございます。・・・と言ってもただいま24日の22時すぎです。とりあえず明日の予約投稿予定で投稿です。少しだけブログお休みしてしまいました。なんどかパソコン開いたりしたのですが・・・ブログ更新まで追いつきませんでした。久々にちょっときつめの風邪をひいて

おはようございます。さて。今日の料理ですが大好きな里芋料理です。(๑≧౪≦)今回は定番の鶏肉を合わせてみました。ストウブでコトコト・・・煮込みはストウブごとオーブンに入れて低温でゆっくり煮込んでホクホクの里芋料理の完成です。★レシピはこちら★ ほっこり里芋と

おはようございます。もうすぐクリスマス♪みなさんはクリスマスの準備進んでいますか?我が家は・・・毎年そんな力入れてないのでツリーを飾るくらいなですけどね。(今年のツリーは11月半ばに出したちゃったのでほぼ準備完了(笑))毎年いろんなブロガーさんのクリスマス

 おはようございます。今日は大、大、大親友とランチです。私の自宅の料理教室のアシスタントも勤めてくれていて(ただいま自宅の教室は休業中ですが)いつもどんなときも私の味方でいてくれ支えてくれている永遠の友(^-^)なんかね、彼女と会うときはすごくルンルン気分に

こんにちは(」・ω・)今日も寒いですね・・・この時期、部屋の中を暖かくしても・・・冷え性の私の手・・・指先は氷のように冷たいです。なのでパソコンのキーボード打つのに打ち間違え多すぎ・・・先ほど記事書き終えたのですが・・・間違って消してしまいました(泣)気を

おはようございます。昨日 エキブロからアメブロへ完全に引越してまいりました。γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ・・・と言ってもランキングサイトなどの登録の書き換え、応援ボタンの設置など・・・その程度ですが(笑)エキブロからも年内はお知らせも兼ねて更新していきますがリン

今日は秋の旬!里芋の煮物の紹介です。私の中では秋の野菜の中で 一番好きな食材です。芋類の中では 里芋はミネラルが豊富で比較的低カロリーだとか♪ 「低カロリー」(๑≧౪≦)嬉しい言葉ですね~。 里芋のぬめり成分のひとつガラクタンは脳細胞を活性化させたり、免疫力

スパイス大使としていていただいたもみじおろし。実は 我が家ではもみじおろしは常備していない調味料でした。鍋料理くらいにしか使わないという・・・固定観念もあり、特に重要視していない調味料の一つでした。でも今回モニターでいただいて・・・「あれ?もみじおろしっ

アメブロに一日も早く慣れるべく、地道に更新です。( ̄▽ ̄)エキブロの方にはもうすでにアップしている内容ですが・・・m(_ _)m【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】 先日レシピブログさんからフルーツブランデーのセットが届きました。ま

こんにちは。昨日は一日 家事お休みDAYでした♪10日間のキャンプ、その片付け・・・少々お疲れ気味の私に・・・家族からの優しいプレゼントです♪昨日は家族そろってイオンへお買い物♪なんとなく立ち寄ったゲームセンターで何年かぶりにコインゲーム(笑)なんか子供より大