楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお肉メインの料理

とっても簡単料理( ´艸`)こんなのアップしてていいのだろうか・・・と思ういるけれどとりあえず写真とったしね~たまにはこんな料理もいいでしょう。鶏肉とかぼちゃとキャベツちょこっとずつ残っている具材をオリーブオイルで炒めたもの。 鶏もも肉とかぼちゃの野菜炒め材

おはようございます。今日は久々に朝から更新です。昨日紹介したスパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーをトッピングしたクリームポテトの紹介です。クリームポテトちょっと流行ってたんだよね。ひなちゅんちゃんとこで見て 私も作ろうかな~って思うようになってや

今日も私のお気に入りレシピの紹介です。(いわゆるまたしても過去レシピ)鶏肉とスパイス(ハーブ)との相性は抜群です。鶏肉に塩コショウ、にんにくをすり混ぜて焼くだけでもかなり美味( ´艸`)こちらのレシピはそんなかなり美味な状態にさらにハーブの香りをプラスしてご

今日は朝から雨・・・こんな雨だけど息子は今日は遠足。朝5時半起きで遠足用のお弁当を作ってリュックに必要なものいれて・・・なのに息子が出てから忘れ物を発見!慌てて雨の中駆け足で息子を追いかけて・・・息キレキレで手渡して帰宅。そんな私に「お母ちゃん、入れ忘れあ

もうこんな時間~~~(^_^;)今日は一日中パソコンとにらめっこ。目が疲れた・・・ここ数日(家事の合間、時には子供との時間も大切に・・)ご指導を賜りながら・・・とあることに取り組んでいましたが・・・何事も無理しないのが一番?ということで( ̄▽+ ̄*)やっぱりプロの

おはようございます。フランスで大人気のチーズ、「コンテ」。熟成期間や作られた季節などによって異なる多様な風味も魅力。ナチュラルな味わいで、洋だけでなく和の食材との相性もバッチリ♪そんなコンテチーズを使ってのレシピです。 コンテチーズ入りしいたけの肉詰め■

昨日のかぼちゃと一緒にワンプレートに盛り付けてみました。メインは大好きな鶏の照り焼き鶏の照り焼きは各家庭それぞれ「我が家流」ってあると思います。私も自分のなかで黄金の配合を持っています。んでもいつも同じ味ばかりじゃつまらないしちょっとずつ配合を変えて新し

【キリンビバレッジ「とろ実」レシピコンテスト参加中】野菜をギュギュッと濃縮した野菜ジュースとは違う濃厚さにびっくり。そして日本野菜ソムリエ協会推薦tっていうのも 香料、着色料、保存料無添加っていうのも嬉しい商品ですね。うちのようにちょっと野菜苦手な子供が

鶏肉って美味しいですよね。私が一番よく使う食材って鶏肉なんかないかな?スパイスにも合うしね♪甘辛く味付けしたらビールにもワインにも合うので おつまみとしても良く作ります。 鶏手羽中の甘辛和え 材料(4人分)鶏手羽中 20本ネギ 適量○塩 適量○胡椒○おろしニンニク

おはようございます。8月18日にハウス食品さんから新発売された「まぜてマジック」マヨネーズ、しょうゆ、ごま油など、ご家庭にある調味料を決まった比率で混ぜるだけで、味付けがピタリと決まった色々な料理のたれやソースができる“合わせダレの素”そんな忙しい主婦に嬉し

今日は料理教室です。あんまり時間ないのでぱぱっと簡単更新ですが~~~まだデジタルパーマが慣れず、朝のスタイリングに時間がかかってしまう私・・・ストレートの時は起きたまんまでも外に出てるくらいなんにもしなくてもいいっていうかなんにもしなかった私ですがデジタ

【しょうが・にんにく・胡麻大活躍!手間ナシ♪夏の時短レシピ】気が付けばこちら、8月のスパイス大使の投稿締切も間際だ~~~∑ヾ( ̄0 ̄;ノ生姜やにんにくは 意識しなくてもほぼほぼ毎日ように使っているスパイスのひとつ。ちゃんとレシピ投稿しなくちゃね。生姜やにんにく

こんにちは~~~~。毎日暑いですね。なんか本当・・・溶けそうです。最近、ご近所数件に空き巣が入ったとのこと近所に空家があるのですが(今は誰も住んでいませんが、持ち主は別宅にお住まい中)なんとそこから見知らぬ人が出入りしていました。近所の方が目撃し通報その

おはようございます。旦那の仕事も片付いたので(家でしかできない部分)今日午後からキャンプへ出発です。ただいま旦那は車に荷物を積み込んでいます。私は・・・はい。ブログ更新です(笑)手伝えよ~~~~って声が聞こえてきそう。私こう見えても(どう見える?)呆れる

今日はのんびり日曜日。午前中に掃除洗濯・・・冷蔵庫の食材の整理、残り物をなんとな~く調理。なんでもない日常生活がなんとなく「なんかいいな・・・」なんてそんな黄昏てる?日曜日であります。黄昏てる場合じゃない。料理しよう!FOODIESさんから頂いたカナダ産ポークを

【レシピブログの「おうちで手軽に楽しむ世界の料理」レシピモニター参加中】世界の料理といういことで大好きなシシカバブの紹介です。料理教室のメニューにもなった料理です。本来ラム肉で作ることが多いのですがもっと手軽に牛肉で作ってみることにしました豚肉でも合いび

ザ・プレミアム・モルツ!夏はやっぱりビールヽ(´▽`)/なにげに居酒屋さんを決めるときここの店はビールはどこの?って見てしまう今日この頃。ザ・プレミアム・モルツこれさえあれば即決ですよね(笑)なんて・・・ビール&お酒類(結局何でも)OKな私ですけども~。♥。・゚♡

本日は予約投稿です。実は私用で、日、月とちょっと東京へ行ってきます。前日の今日は家事とその私用のための準備などで追われていると思うので前々日の今のうちに つくり貯めた料理を予約投稿しておこうと思っています。先月からいろいろ忙しく(楽しいことばかりけど)最

今日は予約投稿です。今日明日とずっとずっと楽しみにいた素敵なブロガーさんたちが集まるツアー(๑≧౪≦)に参加してきます。ものすごいメンバーの集まり♪こんな席に呼んでもらえたことにも感謝その様子はまた後日 ゆっくりお話したいと思っています。今はとにかく楽しん

今日もドレッシング料理の紹介です。【レシピブログの「おいしい世界旅行」レシピモニター参加中】ガドガドサラダドレッシングタコサラダドレッシングに続き・・・タンドリーチキンドレッシングです。ササミと野菜のタンドリー蒸し■材料2~3人分ササミ 3本ナス 1本ズ

【レシピブログの「おいしい世界旅行」レシピモニター参加中】モニターとして何かレシピを投稿しなきゃ・・・なんですが容器に記載していた料理が美味しそうだったのでヽ(´▽`)/そのまんま作ってみました。記載されていたのは合いびき肉使用でしたが 私は豚ひき肉で作っ

昨日は一日中 食べて飲んで笑って・・・そんな一日でした。今日は・・・ちょっと二日酔い?(私飲んでもあまり次の日残らないタイプなんですが・・・)朝からダルダルで・・・家事だけで一日追われていました。そして今日も旦那と晩酌。最近飲むな・・・っていうか毎年4.

久しぶりにシシカバブを作ってみました。今回は料理教室用です。レシピアップは料理教室の後アップしようかと思っています。今日は画像だけ。シシカバブはトルコ料理だそうです。ラムで作られることが多いそうですがさすがにラム肉はそうそう手に入らないので牛ひき肉で作っ

昨日はお家居酒屋状態。カレーを作る予定で買っておいた鶏肉を突然「焼き鳥が食べたい」と言い出した旦那のために予定を変更して焼き鳥に。カレー・・・新作を作る予定だったんですけどまた別の日に・・・と、そんなこんなで別にこれといって特別な焼き鳥ではないのですがな

さてどっちに投稿しよう?香りのソルトを使ったからスパイス大使用にするか・・・早ゆでパスタの方にするか・・・なんて・・・モニターいろいろ参加していると1つの料理にかぶっちゃうことがあります。別々で投稿する方がいいのかな?って思いつつ同じ記事を2回投稿するの

さてさてなぜか朝から2本目の更新です。今日はスパイス大使のお題【レシピブログの「一日を楽しくスタート!簡単&ハッピーな朝ごはん」レシピモニター参加中】ハッピーな朝ごはんということで朝からお肉(๑≧౪≦)我が家は、肉好きなので 朝からお肉が出るとみんなテンシ

今日は 朝から来客旦那の仕事関係です。散らかっている部屋を片付け、お茶を出したり・・・邪魔にならないよう時々別室で潜んでいたり( ̄▽ ̄;)なんか難しそうなお話をされているので私まで緊張。本当はね~今日はお友達のお料理会に誘われて 思いっきり行く気になってい

おはようございます。今日はね~我が家の「豚の角煮」のご紹介。なが~いブログ生活の中「豚の角煮」はもう何度可紹介しています。んでも実は同じレシピではないんですよね。料理って進化します(๑≧౪≦)肉じゃがひとつにしても・・・各家庭いろんな味がありますよね・・・

おはようございます。今日は昼から持ち寄りランチ飲み会にいってきます。その様子はまた後日アップさせていただくとして・・・(リアルタイムにFacebookではアップするかも・・・ですが)今日のレシピはまたしてもヘルシオで作った・・・今回は蒸し料理です。焼売の

今日は朝からシトシト・・・雨模様。ちょっと買い物行きたかったんだけどな・・・なんか雨だと外出が億劫になります。さて突然の故障でオーブンレンジを買い換えることになった我が家。先日シャープのヘルシオが我が家にやってきました。いやはや・・・面白い。最近の家電は