楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお肉メインの料理

おはようございます。旦那の仕事も片付いたので(家でしかできない部分)今日午後からキャンプへ出発です。ただいま旦那は車に荷物を積み込んでいます。私は・・・はい。ブログ更新です(笑)手伝えよ~~~~って声が聞こえてきそう。私こう見えても(どう見える?)呆れる

今日はのんびり日曜日。午前中に掃除洗濯・・・冷蔵庫の食材の整理、残り物をなんとな~く調理。なんでもない日常生活がなんとなく「なんかいいな・・・」なんてそんな黄昏てる?日曜日であります。黄昏てる場合じゃない。料理しよう!FOODIESさんから頂いたカナダ産ポークを

【レシピブログの「おうちで手軽に楽しむ世界の料理」レシピモニター参加中】世界の料理といういことで大好きなシシカバブの紹介です。料理教室のメニューにもなった料理です。本来ラム肉で作ることが多いのですがもっと手軽に牛肉で作ってみることにしました豚肉でも合いび

ザ・プレミアム・モルツ!夏はやっぱりビールヽ(´▽`)/なにげに居酒屋さんを決めるときここの店はビールはどこの?って見てしまう今日この頃。ザ・プレミアム・モルツこれさえあれば即決ですよね(笑)なんて・・・ビール&お酒類(結局何でも)OKな私ですけども~。♥。・゚♡

本日は予約投稿です。実は私用で、日、月とちょっと東京へ行ってきます。前日の今日は家事とその私用のための準備などで追われていると思うので前々日の今のうちに つくり貯めた料理を予約投稿しておこうと思っています。先月からいろいろ忙しく(楽しいことばかりけど)最

今日は予約投稿です。今日明日とずっとずっと楽しみにいた素敵なブロガーさんたちが集まるツアー(๑≧౪≦)に参加してきます。ものすごいメンバーの集まり♪こんな席に呼んでもらえたことにも感謝その様子はまた後日 ゆっくりお話したいと思っています。今はとにかく楽しん

今日もドレッシング料理の紹介です。【レシピブログの「おいしい世界旅行」レシピモニター参加中】ガドガドサラダドレッシングタコサラダドレッシングに続き・・・タンドリーチキンドレッシングです。ササミと野菜のタンドリー蒸し■材料2~3人分ササミ 3本ナス 1本ズ

【レシピブログの「おいしい世界旅行」レシピモニター参加中】モニターとして何かレシピを投稿しなきゃ・・・なんですが容器に記載していた料理が美味しそうだったのでヽ(´▽`)/そのまんま作ってみました。記載されていたのは合いびき肉使用でしたが 私は豚ひき肉で作っ

昨日は一日中 食べて飲んで笑って・・・そんな一日でした。今日は・・・ちょっと二日酔い?(私飲んでもあまり次の日残らないタイプなんですが・・・)朝からダルダルで・・・家事だけで一日追われていました。そして今日も旦那と晩酌。最近飲むな・・・っていうか毎年4.

久しぶりにシシカバブを作ってみました。今回は料理教室用です。レシピアップは料理教室の後アップしようかと思っています。今日は画像だけ。シシカバブはトルコ料理だそうです。ラムで作られることが多いそうですがさすがにラム肉はそうそう手に入らないので牛ひき肉で作っ

昨日はお家居酒屋状態。カレーを作る予定で買っておいた鶏肉を突然「焼き鳥が食べたい」と言い出した旦那のために予定を変更して焼き鳥に。カレー・・・新作を作る予定だったんですけどまた別の日に・・・と、そんなこんなで別にこれといって特別な焼き鳥ではないのですがな

さてどっちに投稿しよう?香りのソルトを使ったからスパイス大使用にするか・・・早ゆでパスタの方にするか・・・なんて・・・モニターいろいろ参加していると1つの料理にかぶっちゃうことがあります。別々で投稿する方がいいのかな?って思いつつ同じ記事を2回投稿するの

さてさてなぜか朝から2本目の更新です。今日はスパイス大使のお題【レシピブログの「一日を楽しくスタート!簡単&ハッピーな朝ごはん」レシピモニター参加中】ハッピーな朝ごはんということで朝からお肉(๑≧౪≦)我が家は、肉好きなので 朝からお肉が出るとみんなテンシ

今日は 朝から来客旦那の仕事関係です。散らかっている部屋を片付け、お茶を出したり・・・邪魔にならないよう時々別室で潜んでいたり( ̄▽ ̄;)なんか難しそうなお話をされているので私まで緊張。本当はね~今日はお友達のお料理会に誘われて 思いっきり行く気になってい

おはようございます。今日はね~我が家の「豚の角煮」のご紹介。なが~いブログ生活の中「豚の角煮」はもう何度可紹介しています。んでも実は同じレシピではないんですよね。料理って進化します(๑≧౪≦)肉じゃがひとつにしても・・・各家庭いろんな味がありますよね・・・

おはようございます。今日は昼から持ち寄りランチ飲み会にいってきます。その様子はまた後日アップさせていただくとして・・・(リアルタイムにFacebookではアップするかも・・・ですが)今日のレシピはまたしてもヘルシオで作った・・・今回は蒸し料理です。焼売の

今日は朝からシトシト・・・雨模様。ちょっと買い物行きたかったんだけどな・・・なんか雨だと外出が億劫になります。さて突然の故障でオーブンレンジを買い換えることになった我が家。先日シャープのヘルシオが我が家にやってきました。いやはや・・・面白い。最近の家電は

さて本日2本目です。・・・と言っても1本目のは昨日の夜に予約投稿しておいたものです。m(_ _)m昨日はあんなにいい天気だったのに・・・今日は朝からシトシト・・・雨ですね。天気予報通りになったな~。んでも寒くはないので やっぱり春になったんだな~って実感。春は大

こんにちは。今日はちょっとだけタイ料理を・・・タイ料理でも有名なガパオに挑戦♪・・・と言ってもバジル(ホーリーバジル)は入っていません。これ入れないと「ガパオ」とはとは言えないかな?とりあえず「風」ということで(笑)ないものは入れられないし・・・この際「

今日はガッツリ系。食べごたえのあるスペアリブがメインです。スパイスをたっぷり使用して作ったBBQソースと手作りした(市販品でも可能)ケイジャンスパイスを使用しての一品です。スペアリブのグリルBBQソース添え(調理時間:30分)-------------------【材料】(分量:3

久々にレシピ記載しています。大好きな鶏料理♪スパイスとの相性も抜群なので毎日でも使用したい食材でもあります。私にとって自分勝手に配合したブレンドスパイスを試すのに鶏肉が一番♪これで美味しかったら豚にも牛もいけるんじゃないか?って思ってしまいます。さて!そ

【レシピブログの「クックパー®レンジで包み蒸しシート」を使った包み蒸しレシピモニター参加中】レンジ調理道具っていろいろあるけどクックパーって洗い物が少なくて済むからちょっと便利。シートのまま器に盛り付けてそのまま食卓へ出せるのも楽チンでちょっとうれしい(

こんにちは~昨日は一日寝込んでました~( ̄▽ ̄;)あ!病気とかではないよ・・・なんかね~腰痛・゜・(ノД`)・゜・ちょっと動けないくらいになっちゃってぎっくり腰かな・・・???(昔一度だけぎっくり腰になったことあるんだけどね)よくわかんないけど 寝てても寝返り

今日も夜の更新♪【レシピブログの「タバスコ® ブランド ペパーソースでつくるレシピ」】タバスコは唐辛子と塩、ビネガーなどを合わせたペパーソース普段何気なくピザにふりかけているあの・・・酸味の効いたピリ辛のソース今回こちらのモニターに参加させていただいたこと

今日もこんな時間に更新。ちょっと夜型の私(^_^;)最近前にもまして「スパイス」をいじることが増えました。もともとスパイスは大好きでちょっとした資格なんかもとったりして少し知識が増えるとそれを応用したくなってどんどん深みにはまっていって今では(ほぼ)スパイス専

きゃ~~~!もうこんな時間。今日はなかなかパソコンを開けられず・・・別に忙しいわけではないのに時間だけが過ぎていって・・・( ̄▽ ̄;)なんか今日は息子の勉強をみてあげてたっていうか・・・見てないとサボるので教育ママゴンになっていたというか・・・(^_^;)もうす

こんばんは~(๑≧౪≦)今日は朝から烏丸へショッピング・・・というもののあまり買い物できませんでしたが烏丸って?って関西方面じゃない方にはわからないところかもしれませんが京都方面、河原町の一つ手前の駅になるのですが特急も止まるなかなか素敵な街です何げに美味

3連休最終日・・・皆様はどうすごされましたか?我が家は朝からおでかけ・・・お出かけと言っても楽しいおでかけではなく( ̄▽ ̄;)ちょっとめんどくさい?退屈な講習会みたいな・・・説明会みたいな?のをはしごして頭フル回転してきました。なんか2014年も忙しくなりそう

今日まで本当びっくりするくらい忙しかったです。忘年会、パーティー、子ども会行事、学校行事・・・12月って毎年忙しいって思うものの・・・今年は特に忙しかった( ̄▽ ̄;)家でモニターに追われたり、仕事に追われるのはいつものことだけど・・・外出しないといけない用事

おはようございます。今日の料理はごくごく普通の炒め物(。・ ω冷蔵庫、野菜室のお掃除も兼ねて残っている野菜でぱぱっとつくれる炒め物♪レシピというほどのものではありませんが~(‐^▽^‐)鶏のガーリック照り焼き炒めby バリ猫(ゆっきー)調理時間:20分Commentガーリ