楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category副菜

今日は「ナス」が主役のレシピ! 大好きなナス! 今日は米ナスが安かったので買ってきました♪ 米ナスはソテーして食べるのが一番好き♡ 私、何気に毎日でも食べられちゃうくらいナス大好きです♡ タレやソースを変えれば・・・本当いくらでも食べられちゃう\(^o^)/

今日のレシピ レシピと言っていいのかな? 切って和えるだけの簡単ナムル風の浅漬けです。 普段はこの手の料理 ジッパー付きの袋で作る事が多いんだけど、今回は浅漬け鉢を使用 いつだったかな? なんかのポイントが貯まって、ポイントで購入したほぼ衝動買いですが 1,2回使

長かったGWも今日で終わり・・・ 明日から仕事も再開!子供も学校へ。 いつもの日常がやってきますね。(^^) 今日は明日からまた始まる「お弁当作り」のため、珍しく「作りおき」系を作っています。 昨日、キッチンをちょっと片付けたから・・・キッチンに立っているのが楽

今日は朝からキッチンの大掃除と模様替え 旦那にも手伝ってもらって、大きなスライド式の(隙間収納)棚を2つ組み立ててる… (ほとんど旦那が組み立てたけど) 物で溢れかえっているキッチン…もはや隙間を見つけるのも至難の技だったけど…なんとか完成! 片付いたキッチ

今日から新元号スタートです。 令和! 最初は耳慣れないし、普通にキーボードで「れいわ」って打ってもなかなか出てこないし、ピンときてなかったんだけど 新元号が発表されてから今日まで、いつの間にかすっかりいい感じにインプットされて、「今日から」って言う違和感もな

今日で平成が終わり・・・ですね。 明日から令和なんですよね。 テレビをつけると毎日ようにその話題なので・・・なんていうかもうすっかり令和の気分の私。 平成最後だからといっても、なにか特別なことは何もしない我が家です。 そんな今日のお料理も・・・ごくごく普通(^^

スーパーでも立派な筍がたくさん並ぶようになりました。 なんかここ最近、めちゃ寒くなったりして・・・本当に春?って考えてしまう日が続いていますが スーパーに並ぶ食材は春の陽気が漂っています。 3月の中旬くらいかな? なんとなく「今年は筍料理をいろいろ作ろうかな

お弁当のおかずにもおすすめ 彩りおかずでもある「かぼちゃ」レシピ 忙しい朝もレンジ調理ならあっという間! 5分ほどで出来上がる簡単「かぼちゃの煮物」 今日の器はアイトーさん 耐熱食器 (OVENWARE) です。 今日使用した器は「カボチャボウル」 他にも「ナス」の形の

ただいま、冷蔵庫の食材大掃除中! というのも明後日から台南へ家族旅行に出るので(4白5日) なるべく買物しないよう、さらに冷蔵庫の食材をなるべく使い切るよう必死です^^; さすがに出発が明後日なので・・・今はだいぶ冷蔵庫の中もすっきりして 逆に明日の晩ごはんがかな

今日のメニューは、特に特別な料理ではありません。 たまに作る私の晩酌タイムのおつまみ的な料理の「ベーコンとほうれん草とコーンのバター醤油炒め」 ごくごく普通の料理ですが、ほうれん草とかあまり好きでない息子が嫌がるので、夕食時にあまり食卓には並べていませんで

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】 ハウス わささんしょう ハウス 麻辣醤(マーラージャン) 今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> この中から、私の一番のお気に

もうすっかり春ですね。 春になるとスーパーでもひときわ目立つ位置に置かれる野菜のひとつ「そら豆」 スープ、炊き込みご飯にしたり、食べ方は様々。 さやごと焼いて岩塩を振って・・・おつまみ感覚で食べる物大好き♡ 今日はそんなそら豆を甘辛く煮込んでみました。 ご飯の

あまり作り置きはしない我が家ですが 「ひじきの煮物」や「切り干し大根の煮物」とか・・・定番中の定番料理を作るときは結構たくさん作ります。 特にひじきの煮物は色々アレンジもできるので、たくさん作ってもすぐなくなってしまう。 肉系が多い我が家・・・栄養の偏りもき

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】 ハウス わささんしょう ハウス 麻辣醤(マーラージャン) 今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> 今日使用するスパイスは ハウ

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】 ハウス わささんしょう ハウス 麻辣醤(マーラージャン) 今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> ハウスさんの新商品! 我が家

ホクホクで美味しいさつま芋 お友達からたくさん頂いたので・・・朝から焼き芋とか(笑) さつまいもの消費にてんやわんやしております。 日持ちもするし、焦ることもないんだけど・・・ せっかくたくさん頂いたさつまいも!無駄にすることなく美味しく食べ切れますように!

今日は超簡単「副菜」レシピのご紹介 決めてはドレッシング ベースはヨーグルトなのでヘルシーなのがうれしい。 温野菜にちょいかけするのが特におすすめです。 今回は野菜嫌いの息子でも食べてくれる「スナップエンドウ」にしてみました。 普段息子はマヨネーズをかけて食

昨日の晩ご飯の残りもの「にんじんしりしり」をリメイク リメイクと言っても、ちょい乗せしただけなんだけど 彩りもきれいになったし、これはこれでありだなって思えた一品です。 にんじんしりしりのレシピは、過去にもアップしたことがあったはずだから、あとでリンクしよ

最近「副菜」で検索してこられる方が多いようなので ちょっと副菜をまとめてみました。 副菜の中でも「レンジでできる簡単料理」と「5分以内で作れる時短料理」に厳選! 副菜は我が家にとってはお酒のおつまみとしても活躍してくれるので レンジ調理、5分以内の料理は晩酌と

ご飯がすすむ「ご飯のお供」的なおかずのご紹介 比較的、日持ちするレシピを集めてみました。 「作りおき」しておいて、毎日食卓に登場しても飽きないレシピ5品の紹介です。 普段、作りおきはあまり作らない我が家ですが ご飯のお供的な、ちょっと日持ちのするこの手の料理

今日の料理は簡単和え物 加熱はレンジ使用で、より簡単に時短で仕上げます。 今回は節約食材、いつも安定した安値で売られている「もやし」が主役の一品です。 もやしだけでも美味しいのですが、冷蔵庫に余っている食材を組み合わせてボリュームアップ 今回は「きゅうり」を

こんにちわ~ 昨夜は旦那とオールナイトで遊びまくっていたので お昼すぎまで爆睡していました。 たまにはこんな1日の始まりもいいもんですね~♡ 今頃息子は沖縄の文化を学びながら班で沖縄を回ってる頃だと思います。 (相変わらず、研修旅行の予定表を何度もチェックしま

おはようございます。 とっても簡単な副菜の紹介です。 簡単すぎるので、また午後からもう1本ブログ更新する予定です。 1本目はサラッとした感じで(^o^) (1本にまとめても良かったんだけど・・・献立としてやっぱり分けて記録しておきたいので) 今日使用したのは「アス

今日は大好きなナス料理! 本当は焼きナスで作ろうと思っていたんだけど・・・ 意外と焼きなすって時間がかかるんだよね。^^; なのでレンジでチンすることに・・・ それでも焼きなすのようなトロトロ感を味わいたくて 皮をむいてからレンジで加熱してみました。 かなり焼き

今日の料理は「副菜」 使用したのはひじき! カルシウム、食物繊維、ビタミンB2、ミネラルなど栄養満点の食材です。 できれば毎日食べたい食材ですね。 ひじきと言えば煮物が定番ですが、こうしてサラダぽい和え物でも美味しく食べられます(^^) ひじきの表示の時間どおりに

今日の料理は「白菜料理」 ちょっと大胆に軸(芯)を残したまま・・・なるべく崩さないように焼き付けるだけの簡単料理です。 んでも焼き野菜って美味しいだよね♡ そして、味付けは「ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油」 少し塩コショウを振るけど(より野菜の旨味を引き出すた

根菜の美味しい季節。 根菜といえば「ごぼう」 きんぴらにしたり、煮物やサラダに使ったりと色んな料理に使えるごぼう 私が一番好きなごぼう料理は「ごぼうサラダ」 ごぼうに含まれる主な栄養素は食物繊維! 便秘症の私は特に意識して食べるようにしています。 今日はそんな

先日届いた菜花、ちょっとお花が咲いていました。 普段あまりお花が咲いてしまっている菜花は買うことは少ないのですが やっぱり黄色いお花かわいいな~♡ このかわいいお花も盛り付けたら彩りになるんじゃないかな・・・と、ちょっとお花を目立たせるようなシンプルな料理を

先日「春を先取りメニュー!菜の花とベーコンのパスタ|シンプルイズベスト」という記事を書きました。これを作った時に一緒に作っていたレシピもアップしておこうかん~って思います。 ごくごく普通のレシピですが ポイントとしてはやっぱり「ハナマルキさんの液体塩こうじ

お正月用(お節)に買ったカブ カブの葉の活用レシピ (でもなぜか、カブをお節に入れるのを忘れていたんですけどね~^^;) 何気にカブの葉って大好きだったりします。 カブを買う時は葉がきれいでしっかりついているものを選んで購入しています。 そんな大好きなカブの葉が