楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお仕事のこと

先日6月7日、箕面のJA大阪北部 農産物直売所 2Fアトリエにて 北部旬野菜のお料理講座「父の日お酒のおつまみ講座」の講師を務めさせていただきました。 アシスタントを務めてくれたのはフードコーディネーターの松井さゆりちゃん 当日は朝から結構な雨・・・朝早くから準

カリフォルニア·レーズン第6回レシピ 今回のテーマは「カリフォルニアレーズンを使った初夏の爽やか麺料理レシピ」 6月5日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピCollectionにて公開にされました。 今回私が考案させていただいたのは「レーズン入り肉味噌つ

6月2日(日)COOKPAD KITCHEN(心斎橋)へ STAUB(ストウブ)の新商品発表会へ行ってきました。 6月13日に新色カンパーニュ&ダイニングライン「カンパーニュ」シリーズが発売されます。! 秋にはピコ・ココット オーバル、ラ・ココット・de GOHAN、Wa-NABEなども発売されフ

気がつけば、あっという間に日にちがたってしまった… かれこれ2週間前? 5月10日スパイス大使キックオフイベントに行ってきました!という、レポです。 スパイス大使10周年! 記念すべき大イベントに参加してきました♡ ここ何年か、毎年スパイス大使のイベントには参加さ

【レシピブログの「おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使のスパイス GABANバジル GABANオレガノ GABANタイム 今月の注目お助けアイテム GABANシーズニング<ボロネーゼ> 今日使用したのは「バジル」と「オレガノ

今日のレシピは「エビマヨ」 エビはむきえびを使用!揚げないので少しだけヘルシーなエビマヨレシピ ほうれん草とブロッコリーを加え、思いの外野菜もたっぷりいただけます。 マヨネーズソースには練乳を加えました。 まろやかで濃厚なマヨネーズソース エビだけでも美味し

5月10日に2019年度スパイス大使キックオフイベントへ行ってきました。 イベントの様子はまだ写真を整理していないので、整理でき次第レポしたいと思います。 今日はそのイベントで「辛みミックススパイス」を使ったイベントでも試食でいただいた「よだれ鶏」をお家でも作って

今日はお知らせごとが3つ! 1つ目は・・・賞の受賞のお知らせ 2つ目はHPを作成・公開したことのお知らせ 3つ目は、当ブログのヘッダーを変更させていただいたことのお知らせです。 今までのブログのヘッダーデザインに比べるとちょっとシンプルで、落ち着いた感じにしてし

今日は、最近お気に入りのアイテムを使った簡単料理 材料を切って、お肉に下味をつけてプレートに入れて、ガラス蓋をしてレンジでチンするだけ! もちろんフライパンでも簡単に作れちゃうけど、レンジの方がしっとり、調味料も少なくてすむので家計にも優しい♡ たまたまセ

去年8月に第一回目「関西ブロガー料理ライブ10分クッキング・ランチ会」が開催されてから8ヶ月がすぎ・・・ 4月25日!ついに第2回目「関西ブロガー料理ライブ」が開催されました! 関西ブロガー仲良しメンバーがゆりりんちゃんのお宅に集結! 残念ながら前回参加していた小春

先日4月21日(日) 年に一度のカリフォルニアレーズン協会のイベント! ここ何年かは一般の方をお招きしてのイベントが多かったのですが、今年はアンバサダーのみでさらに「学び」のある懇親会でした! カリフォルニアクッキングアンバサダー10名ですが 今回参加したのは8

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの「かんたん&おいしい朝ごはん」レシピモニター参加中】 GABANシナモンシュガー<パウダー> ハウスつぶ入りマスタード ハウスしそ梅 今月の注目お助けアイテム!ハウス セロリ塩 今日使用したのはハウスしそ梅 やっぱり梅風味

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの「かんたん&おいしい朝ごはん」レシピモニター参加中】 GABANシナモンシュガー<パウダー> ハウスつぶ入りマスタード ハウスしそ梅 今月の注目お助けアイテム!ハウス セロリ塩 今日使用したのはGABANシナモンシュガー<パウ

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの「かんたん&おいしい朝ごはん」レシピモニター参加中】 GABANシナモンシュガー<パウダー> ハウスつぶ入りマスタード ハウスしそ梅 今月の注目お助けアイテム!ハウス セロリ塩 簡単朝ごはんということで・・・焼きおにぎりを

カリフォルニア·レーズン第5回レシピ 今回のテーマは「カリフォルニア·レーズンを使った世界の料理レシピ」 4月5日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピCollectionにて公開にされました。 私が考案させていただいたのは「レーズン入り牛肉とキャベツのシ

先日 3月19日 宮崎県大阪事業部の I 課長様からお声掛けいただき、同じくみやざきブランドアンバサダーの小春ちゃんと一緒に本格的な宮崎牛が食べられる「宮崎牛鉄板焼ステーキみやざき館」へ行ってきました。 と言う記事の前編を記録したのですが 今日はその本格的な宮崎

今日のメニューは、特に特別な料理ではありません。 たまに作る私の晩酌タイムのおつまみ的な料理の「ベーコンとほうれん草とコーンのバター醤油炒め」 ごくごく普通の料理ですが、ほうれん草とかあまり好きでない息子が嫌がるので、夕食時にあまり食卓には並べていませんで

3月19日 宮崎県大阪事業部の I 課長様からお声掛けいただき、同じくみやざきブランドアンバサダーの小春ちゃんと一緒に本格的な宮崎牛が食べられる「宮崎牛鉄板焼ステーキみやざき館」へ行ってきました。 米、アカデミー賞公式パーティーで2年連続採用されたという宮崎牛

レシピサイトNadiaさんで1月初旬より公開されたタイアップ特別企画 「人気のNadia ArtistがJA大阪北部産野菜を使って野菜が主役のめちゃウマ料理を作りました!」 昨日、Nadiaさん企画ページ内で私が提案させていただいた3月分のレシピが公開されましたので、ご報告です。

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】 ハウス わささんしょう ハウス 麻辣醤(マーラージャン) 今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> この中から、私の一番のお気に

もうすっかり春ですね。 春になるとスーパーでもひときわ目立つ位置に置かれる野菜のひとつ「そら豆」 スープ、炊き込みご飯にしたり、食べ方は様々。 さやごと焼いて岩塩を振って・・・おつまみ感覚で食べる物大好き♡ 今日はそんなそら豆を甘辛く煮込んでみました。 ご飯の

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】 ハウス わささんしょう ハウス 麻辣醤(マーラージャン) 今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> 今日使用するスパイスはこのス

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】 ハウス わささんしょう ハウス 麻辣醤(マーラージャン) 今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> 今日使用するスパイスは ハウ

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】 ハウス わささんしょう ハウス 麻辣醤(マーラージャン) 今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> すっかり麻辣醤にハマってしま

今月のスパイス大使のテーマ 【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】 ハウス わささんしょう ハウス 麻辣醤(マーラージャン) 今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> ハウスさんの新商品! 我が家

もう10年以上? 毎年いかなごのくぎ煮を炊いていますが いかなごのくぎ煮を炊く時は、だいたい我が家ではアルミの無水鍋を使っていました。 初期の頃はル・クルーゼやストウブを使ってみたりしたけど・・・ やっぱり重くて(笑) いかなごのくぎ煮を美味しく作るには途中箸

ヤマキだし部!今月のテーマは 「おだしでおいしいあったか麺レシピ」 今日はヤマキ基本のだし焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしを使った麺料理のご紹介 ベトナム料理の「フォー」を和風にアレンジしてみました。 具材(トッピング)は今が旬の「牡蠣」にしてみました

ヤマキだし部!今月のテーマは 「おだしでおいしいあったか麺レシピ」 麺と言えば「だし」で決まると言っても過言ではない!。 素うどんでもおいしいくらい♡ 今日はそんな美味しいおだしを使ってあったか麺レシピのご紹介です。 だしと牛乳と明太子 香り付けと風味付けに青

レシピサイトNadiaさんで1月初旬より公開されたタイアップ特別企画 人気のNadia ArtistがJA大阪北部産野菜を使って野菜が主役のめちゃウマ料理を作りました! と言う企画です。 昨日、企画ページ内で私が提案させていただいた2月分のレシピが公開されました。 根菜と肉そぼ