楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお仕事のこと

昨日2月10日みやざき!きんかんたまたまナイトのイベントへ行ってきました! 一緒に行ったのは仲良しの小春ちゃん♪ 宮崎県産の食材をめいいっぱい堪能できるご馳走ブッフェ&飲み放題の素敵なイベントです。 大好きな「きんかんたまたま」がまた食べられる!ってことで張

1月の商品「【高岡銅器 能作】 箸置き 8 2ケ入」商品ページ完成,しました。 12月の商品「箸置き 吉祥紋様 5個セット」に引き続き 伝統本舗オフィシャルブロガーとしてスタイリング、コーディネートさせていただいた素敵な箸置きです。 純度100%の錫でできたとても柔らかくて

さて今日は先日作った「万能鶏そぼろあん」を使った料理のご紹介 これめちゃ美味しい! 野菜がモリモリ食べられるレシピになりました。 鶏そぼろにも液体塩こうじを使ったので 合わせる料理にも液体塩こうじを使ってみました。 塩こうじ尽くしのメニューです。

 川合 孝知さんの作品 【九谷焼】ペアーコーヒーカップ~花と蝶~ コーヒーカップだけどコーヒーを注ぐだけじゃもったいないくらい素敵なカップです。伝統本舗オフィシャルブロガーとしてスタイリングさせていただいた器です。 今も大切に使わせていただいています。

今日は嬉しい報告が2つ まずは・・・ いつもお世話になっているNadiaさんのTORE-TATE(Nadia記事-食に関する美味しいお話)で先日記事を書かせていただきました。 その記事が本日公開になりましたのでお知らせさせて頂きます。 大好きなクミンについて書かせていただきまし

日本ワインファンバサダー今月のワインは ジャパンプレミアム・産地シリーズ 塩尻メルロ 2013 ジャパンプレミアム・産地シリーズ 高山村シャルドネ 2015 今日の料理はジャパンプレミアム・産地シリーズ 高山村シャルドネ 2015に合わせたお料理です。

カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー クリスマスや年末年始のおもてなしカリフォルニア・レーズンレシピが公開されました。 私が考案させていただいたお料理は 「サフランリゾットレーズンソース添え」 リゾットやパエリアでレーズンを加えたレシピはたくさん

12月も半ば・・・ なんとなく気持ちはクリスマスを通り越してお正月のことが頭をよぎってる私です。 今日は「お雑煮」をお話。 関西人なので・・・本来「白味噌」のお雑煮が好きなのですが 旦那がもともと名古屋の人なので・・・なんとなく関東よりのお雑煮を好みます。

12月9日Nadia4周年記念 & 「100万人のお墨付き」出版記念パーティーへ行ってきました。・・・という記事を先日11日にアップしてましたが例のごとく書ききれてない「2次会、3次会」の続編を記録しておきたいと思います。前編はこちら 言わずと知れた呑兵衛の私は・・・パーテ

Nadia4周年記念パーティーへ行ってきました。今年で4回目の参加(皆勤賞♪)今年の会場は東京銀座にあるICONIC(アイコニック)Nadia特別コースメニューの着席型のパーテイー今年も小春ちゃん・ひなちゅんちゃん・ゆきこちゃんと新幹線の時間を合わせて合流一緒にはるばる東

先日12月5日「Nadia×オリックス生命保険Presents BAKU BAKUとふ・あんを食べよう第2回レシピコンテスト結果発表」のイベントに行ってきました。 会場は京都! 京野菜レストラン梅小路公園京都だったら近いから・・・これは絶対参加!ということで行ってきました。一緒

今日のレシピは「からあげ」 ・・・と言ってもいつもの唐揚げに「柚子胡椒」をプラスしたもの。 ジャパンプレミアム・産地シリーズ かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン 2014 と一緒に頂きます。 ほんのり和をかんじさせてくれる「柚子胡椒」 揚げると若干風味が飛んでしま

今日は冷蔵庫の大掃除を兼ねて・・・野菜室にある野菜をたっぷり使用した煮物 これで野菜室もだいぶすっきりしました。 我が家の大掃除・・・やっぱりキッチンからスタートです。 (っていうかキッチンが一番時間かかるからね。) 使用したのは主に根菜 大根(赤大根) にん

昨日に引き続き・・・ 日本ワインファンバサダーの今月のワインに合わせたお料理! 今月のワインは 登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 シャルドネ 2014 ジャパンプレミアム・産地シリーズ かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン 2014 今日は赤ワイン ジャパンプレミアム・産

日本ワインファンバサダーの今月のワインは 登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 シャルドネ 2014 ジャパンプレミアム・産地シリーズ かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン 2014 そして今月のテーマは「日本ワインと楽しむ和風煮込みレシピ」です。 ワインは登美の丘ワイナ

今日も簡単レンジで調理 我が家のオーブンレンジはSHARPのヘルシオなんですが すこ~しだで音声機能がついております。 買った当初は音声機能は必要ないだろうとOFFにしていたんだけど・・・ 最近その機能をONにしました。(ただの気まぐれです) これが結構しゃべるしゃべる

伝統本舗オフィシャルブロガー10月の商品 「薬味入れ ちびどなべ シリーズ 4個セット」 http://item.rakuten.co.jp/dentouhonpo/ck-33-36/" target="_blank" title="">http://item.rakuten.co.jp/dentouhonpo/ck-33-36/ 商品ページ完成しました。 私も大のお気に入り!

日本ワインファンバサダーの今月のテーマ 日本ワイン新酒の解禁は「和食」でお祝いしよう♪ 今月の日本ワインは ジャパンプレミアム 甲州 新酒 ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA 新酒 今日はジャパンプレミアム 甲州 新酒の解禁を祝ったお料理を・・・ ドカンと大

日本ワインファンバサダーの今月の日本ワインは新酒! ジャパンプレミアム 甲州 新酒 ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA 新酒 新酒の解禁日の関係もあって・・・いつもの月より少し遅れて届いた今月の日本ワインたち やっと届いた♡ でも先月の登美の丘ワイナリー

伝統本舗オフィシャルブロガー 今月の器は・・・ほんものそっくりの土鍋の形の薬味入れ 薬味入れ ちびどなべ シリーズ 4個セット ご飯のお供をちょっと盛り付けるのにも便利 テーブルコーディネートのアクセントに・・・ ちびなべは4種類あるので・・・そ

サントリーさんレシピブログさんコラボ企画 日本ファンバサダー 「みんなで行こう!!サントリー 登美の丘ワイナリー 」 山梨県甲府の サントリーさんの登美の丘ワイナリーへ行ってきました。 前編はこちら★ 今日は・・・お待ちかね!テイスティングからのお話です。 左か

東京2日目 本日はお仕事! サントリーさんレシピブログさんコラボ企画 日本ファンバサダー 「みんなで行こう!!サントリー 登美の丘ワイナリー 」 山梨県甲府 サントリーさんの登美の丘ワイナリーへ行ってきました! 台風で一度延期になっていたワイナリー見学企画・・・仕

今月のカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーのテーマは ハロウィンを楽しむカリフォルニア・レーズンレシピ 私が考案させていただいたのは「ハロウィンで愉しむレーズン入りウーピーパイ」 ウーピーパイとは アメリカ東部の伝統菓子 ウーピーパイと言われる生地に

お待たせしました。 【前編】ワンダーシェフ会社見学行ってきました!*至福の時間!圧力鍋勢揃い*の後編です。 前編は、ワンダーシェフさんの圧力鍋がずらりと並んでいるショールームについて熱く・・・書かせて頂きました。 後編の今日は・・・今回の醍醐味でもある工場内見

10月11日仲良しの小春ちゃんと一緒にいつもお世話になっているワンダーシェフさんの会社見学に行ってきました。 普段使っている鍋の工場へ伺えるなんて・・・めちゃHappy! カレンダーにはハートマーク付きで予定を書き込んでました お忙しい中、伊藤社長自ら駅近くまで車で

日本ワインファンバサダーの今月の日本ワイン 登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013 ジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015 今日はジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015と和食のマリアージュレシピです。 スキレットで簡

今日は1年前くらいのレシピの再投稿です。 Nadiaさんを通して 愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」をさせていただいた・・・鍋オタクとしてはとても嬉しい企画のお仕事でした♪  メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋として、もうすで