楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお仕事のこと

本日もスパイス大使のお題から・・・ 【レシピブログの「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」モニター参加中】 本日使用したのはGABANガラムマサラ 私も大好きなスパイスのひとつです。 生姜とにんにくと・・・そしてブラウンマスタードシードを使用。 ブラウンマスタード

ちょっとブログ更新遅くなっちゃった~ こんな時間ですが・・・今日もスパイス大使のお題から 【レシピブログの「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」モニター参加中】 今日使用したのは「ハウス梅肉」 夏でも食べたい揚げ物・・・ 梅とシソの風味でさっぱり頂きます。

【レシピブログの「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」モニター参加中】 今日はスパイス大使のお題からお料理の紹介です(^^) トースターで簡単にできるタンドリー風グリルチキンです。 ビールにあう一品! ヨーグルトとスパイスを合わせた漬けダレに一晩漬けて、トースタ

こんにちは~ またしても昨日、ブログ更新サボってしまいました。 昨日はレシピ開発のお仕事のため一日中料理を作り、写真を撮り、レシピシートにまとめるの繰り返し・・・ やっと完成! 昨日の夜のうちに画像とレシピシートを送ったのですが・・・ 今朝、担当者の方からメー

おはようございます。 本日より一週間ほど海キャンプへ行ってきます! と、言うことで今日は予約投稿・・・ さらに予約投稿だというのに過去記事よりの再アップ記事でもあります。 今日のレシピは2015年カリフォルニアレーズンアンバサダー 『カリフォルニア・レーズンを使っ

とうとう明日、キャンプへ出発します。 今日の午前中にだいたいの荷物は車に積み込み完了! 忘れ物ないように・・・再度チェックは欠かせません。 それでも毎回何かしら忘れ物しちゃうんですけどね・・・ さて今日の午前中はキャンプ道具の荷物の積み込みで大量の汗をかいて

今日のレシピはヤマキだし部7月のテーマ!「夏に食べたい麺料理レシピ」 今日はヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだしを使用した麺料理のご紹介! 温麺で作ったけど・・・ よ~く冷やしただしにしても美味しいです。 我が家の場合・・・お腹すいた~って催促の声が止ま

【レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイス GABANあらびきチリペパー GABANバジル GABANレモングラス スパイスクッキング<おつまみきゅうり> 毎日暑からね・・・ついつい食べたくなるそう

【レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイスは GABANあらびきチリペパー GABANバジル GABANレモングラス スパイスクッキング<おつまみきゅうり> 「フライドチキン」です。 今日使用したスパ

おはようございます! 今日のレシピはヤマキだし部7月のテーマ!「夏に食べたい麺料理レシピ」 素麺レシピですが・・・冷製ではなく温製素麺です。 ごま油とオイスターソースの少し中華っぽい味付けですが ヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしで香り

7月7日 2017年度カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー「七夕イベント」へ行ってきました。 今年度からカリフォルニアレーズンアンバサダーに就任した仲良しの料理ブロガー! 小春ちゃん SHIMAちゃん ゆきこちゃんと一緒に東京へ♪ 私はカリフォルニアレーズンア

ちょっとアップおそくなってしまいましたが・・・ 7月3日、STUDIO M'のブランドでも有名なマルミツポテリさんの展示会へ参加してきました。 主な展示会の内容は小売店向きの商品のディスプレイの店作り・・・ 今回はじめて私たちのような一般ユーザーも参加させてくれるとい

今日は・・・午前中にまたしも?性懲りもなく?買ってしまった「あるもの」が届いたので、 そっちに気をとられてしまい、ブログ更新をすっかり忘れてしまっていました。 「あるもの」についてはまた落ち着いたらアップさせていただきます(^^) もう夕方ですが・・・ 今日の料

ヤマキだし部! 今月のテーマは「梅雨をのりきる!さっぱりレシピ」 締め切り間際ですが 「だし」と「酸味」の組み合わせを愉しむレシピのご紹介です。 ジメジメの梅雨・・・さっぱりレシピで乗り切りましょう! 美味しいだしをしっかり吸い込んだがんもどきに梅干しをプラ

野菜不足を克服! お肉は少なめでOK! キャベツでかさ増し!満足できるコク旨料理レシピのご紹介です。 決め手はバターとガーリック! バターのコクとガーリックの風味で食べごたえのある一品に仕上げました。 我が家はお肉大好き家族なので・・・普段は鶏肉は2枚調理する

おはようございます。 今日は息子のお弁当の日 久しぶりに「のっけ弁当」です。 タレに1日漬け込んでオーブンで焼いた豚肉をさらに、タレで煮こんだ煮豚と 簡単にむきえびでスイートチリソースで炒めたエビチリもどきと卵焼きプラス 全部ご飯のうえに乗っけちゃいました。

おはようございます。 ヤマキだし部!今月のテーマ 梅雨を乗り切るさっぱりレシピ ほんのりだしを効かせた・・・ ごぼうと梅干しで簡単おつまみレシピの紹介です。 材料はごぼうと梅干しだけ! 「シンプル・イズ・ベスト」 あと一品ってときにもお勧めの一品です。

先日・・・一度は食べてみたいと思っていた みやざき完熟マンゴー「太陽のタマゴ」が我が家に届きました。 みやざきブランドアンバサダーをさせていただいているご縁の賜物 マンゴーは果物の女王「世界三大美果」のひとつとも言われているそうです。 箱を開けた瞬間・・・「

普段、めんつゆは素麺の食べるときくらいにしか使わないのですが・・・ なんか最近旦那がめんつゆにハマっていて・・・毎日冷奴にかけて食べてる^^; 勝手に2~3本買ってくるし・・・(別に買ってくるのはいいんだけど) たま~に1本開いてるのに新しいの開けたりするので、冷

【レシピブログの「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイスは ハウス特選本香り生にんにく GABANガーリック あらびきガーリック ハウス香りソルト アジアンミックス 大好きなナスのマリネにあらびきガーリ

ヤマキだし部! 今月のテーマは「梅雨をのりきる!さっぱりレシピ」 「だし」と「酸味」の組み合わせを愉しむレシピのご紹介です。 たっぷりのネギ、油あげを使用!梅干しとヤマキ基本だしで作った焼きそばです 焼きそばといえばソース味ですが、たまにはちょっと梅風味の

おはようございます。 今日は午後から免許の更新のための講習を受けにいってきます。優良なので30分の講習ですが^^; 車の運転はできまえんが、普通二輪小型2輪(AT限定)、普段近所のスーパーへの買い物や息子の塾の送り迎え等に使っています。(もう塾か良いはなくなりまし

関西も梅雨入りしたはずが・・・ 今日もとても良い天気で、洗濯物がよく乾き、心地の良い風が窓から部屋を通り抜けています。 それでもやっぱり梅雨は梅雨・・・ 「梅雨だな~鬱陶しいな~」って感じ始める日も遠くないはず そんな梅雨をのりきるさっぱりレシピ! 豚肉と白

FOODIES様よりお声をかけて頂いて、カリフォルニアレーズン協会クッキングアンバサダー2期生より活動せていただいたのは2014年でした。 気がつけば3年が過ぎ・・・来月7月からまた4年目がスタートします。 来月は久しぶりに10名のクッキングアンバサダーさんたちと会えるイ

先日ぱおさんの出版イベントへ行ってきました。 行われたのは東京の角川さんのキッチンスタジオ 「帰って20分で3品作る 忙しい日のスピードごはん」の撮影もこちらのキッチンスタジオで行われたそうです。 撮影したのはいつも福岡拓さん いつも東京へ行った際お世話になって

おはようございます。 今日はカリフォルニアレーズン・クッキングアンバサダーの夏レシピのご紹介 テーマは 「野菜を楽しむカリフォルニアレーズンレシピ」 私がこちらのテーマで使用したお野菜は「ゴーヤ」 そしてさらに夏らしさを演出するために・・・さっぱりとしたヨー

伝統本舗オフィシャルブロガーを務めさせていただいています。(^^) 先日撮影させていただきました伝統本舗「加賀箸 銀彩」の商品ページが完成しましたと担当者の方からご連絡いただきました。 公開されたのは5月末・・・ ちょっとバタバタしてまして^^; ブログでのご報告、

おはようございます。 私はまだ・・・東京にいます。 今日も出発前にせっせと書いた予約投稿です。 そんな今日の料理は・・・鶏じゃが 留守中の作りおきも兼ねて・・・ 他にも色々作って出たけど、どれをどのタイミングで食べるかは旦那と息子まかせ きっと・・・これは1日

5月31日ヤマキだし部キックオフイベントのためはるばる東京へ行ってきました! これから一年間ヤマキだし部として活動させて頂くべく、しっかりだしのことを学んでこなければ!っと鼻息粗くいざ!外苑前アイランドスタジオへ 2階へ上る途中からかつお節の香りが漂ってまし