楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryお仕事のこと

レシピブログさん×ヤマキさんコラボ企画 「ヤマキだし部」部員として活動中です。 今日はヤマキさんの基本のだしを使ってナスとかぼちゃの揚げ浸しのレシピを紹介させていただきます。 鬼おろしで粗目におろした大根おろしをたっぷり加えて・・・ アツアツでも美味しい!冷

【レシピブログの「人気のエスニック料理をつくろう」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイスは GABANクミン<ホール> GABANコリアンダー<ホール> GABANカルダモン<ホール> 今日はこの中からコリアンダー<ホール>を使った料理のご紹介 食材はピー

【レシピブログの「人気のエスニック料理をつくろう」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイスは GABANクミン<ホール> GABANコリアンダー<ホール> GABANカルダモン<ホール> 全部ホールスパイスなんですよね♡ 私は普段、殆どのスパイスはホールで常備してい

今日は、大好きなカルダモンとフレッシュタイムを使った簡単蒸し料理。  カルダモンはホールを使用します。 レモンの輪切りとローリエも加えて・・・さわやかな・・・ちょっと南国風のお料理。 今回使用した鍋は「バーミキュラ」 同じような無水鍋をお持ちの方には特に

ブログにアップしてなかったレシピを発見! って言うかアップしたつもりでいたレシピです^^; カリフォルニアレーズン・クッキングアンバサダー4月企画のレシピだったものです。 テーマは「お花見にもピッタリ!お酒に合うカリフォルニア・レーズンレシピ」 お花見の時期の企画

おはようございます。 今日は嬉しい報告です。 5月より「ヤマキだし部」に入部させていただけることになりました! レシピブログさん×ヤマキさんコラボ企画 1年間「ヤマキだし部」として活動させていただきます! ヤマキだし部の活動は「だし」を中心にした食材の持ち味を

昨日に引き続き、 ハウス食品×レシピブログ「スパイス大使キックオフイベント」のレポート 第2弾はハウス食品新商品発表会のお話です。 新商品の開発者の方が直接デモンストレーションしてくれました。 3つのテーブルに分かれて・・・それぞれ開発者さんたちが商品開発の秘

4月26日 ハウス食品×レシピブログ「スパイス大使キックオフイベント」へ行ってきました! めちゃ初期の頃からスパイス大使として活動させていただいていますが スパイス大使のイベントに参加させて頂いたのは2012年、大阪で開催されたイベント以来・・・なので5年ぶり^^;

【レシピブログの「彩り華やか&かんたん朝ごはん」レシピモニター参加中】 スパイス大使の今月の課題 締め切り間際・・・(^^) 先日アップしたフレンチハーブミックス入りのクレープの隣にちらっと写っていたパプリカバージョンの投稿です。 先日は「フレンチハーブミック

【レシピブログの「彩り華やか&かんたん朝ごはん」レシピモニター参加中】 先日参加したスパイス大使のキックオフイベントのことを書きたかったけど・・・ 今月のスパイス大使のテーマの投稿、まだ1件しかアップしてなかったので^^; 締切も近いし・・・まずはそちらから ク

ここのところ息子のお弁当のアップが追いついてなかったので 今日は日曜日ですが・・・先週21日のお弁当の記録をアップさせていただきます。 メインは豚肉・・・ただ単に甘辛く炒めたものですが、甘辛味ってご飯に合うんですよね♪ あとはジャーマンポテトとチーズとカニカ

今日の息子のお弁当 お弁当用に・・・思って買ってきていた豚肉を間違って昨夜の晩御飯に使ってしまいました (正確にはお弁当用に取り分けておくのを忘れた) 夜にお弁当の下準備をしようと冷蔵庫を見て使ってしまったことに気づいたのですが・・・ そんな時に限ってかわり

最近は息子のお弁当のことで頭がいっぱいの私ですが・・・ 今日は先日ちらっとご紹介した・・・「加賀箸 銀彩」メインでブログ更新♪ 伝統本舗オフィシャルブロガー今月の商品は「加賀箸 銀彩」 以前頂いた【高岡銅器 能作】 箸置き 8と合わせて使用できる商品です。 現在「

伝統本舗オフィシャルブロガーとしての2月の商品 【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋 伝統本舗HP内商品ページ完成しました。 そしたさらに嬉しいお知らせが・・・ 伊賀焼土鍋を作っている窯元「長谷園」がテレビ東京のカンブリア宮殿で紹介されたそうです。

ブログ・・・またしても久しぶりの更新です。 ブログ更新は生活の一部のような感覚なので・・・ さすがに2日あくと・・・焦りがでてきてしまいますね。 いろんな意味で自分の中で葛藤している日々を送っていますが 色々心配してくれるお友達ブロガーさんに感

関西でもみやざきブランドを盛り上げていこう!ということで みやざきブランドアンバサダーとして活動させて頂くことになりました。 まだ活動の内容は私自身も全部把握しているわけではありませんが・・・ 福岡の方で仲良しのSHIMAちゃんもでみやざきブランドアンバサダーさ

酉年に食べたい!カリフォルニア・レーズン×とり料理 ご報告遅くなってしまいましたが・・・ カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー2月のレシピ開発のお仕事のレシピ掲載のお知らせです。 2月7日に後悔されました。 (公開されてから1ヶ月以上にたってしまいま

伝統本舗オフィシャルブロガーとしての2月の商品 【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋 飴色ツヤツヤの素敵な土鍋です。 3月に入ってちょっと暖かくなったかなって思っていたら・・・ここ数日また冷え込んだりして、まだまだ冬を感じる今日このごろ・・・ポカポカ温まるお鍋料理の紹介

伝統本舗オフィシャルブロガーとして活動させていただいてから今年で4年目・・・ 本当に長くお世話になっています。 今日は今月・・・いや、すいません・・・先月の商品として我が家にやってきた 【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋の紹介です。 (旅行等と重なり紹介が遅くなり申し

ご報告遅くなってしまいましたが・・・ 3月1日からカネハツ食品様 サラダと豆でオープンサンドレシピコンテスト公開のお知らせです。 カネハツ食品×Nadiaさんのレシピ考案のお仕事 「サラダに!まめ」シリーズ 「サラダがあったら」シリーズを使ってのオープンサンドのです

昨日2月10日みやざき!きんかんたまたまナイトのイベントへ行ってきました! 一緒に行ったのは仲良しの小春ちゃん♪ 宮崎県産の食材をめいいっぱい堪能できるご馳走ブッフェ&飲み放題の素敵なイベントです。 大好きな「きんかんたまたま」がまた食べられる!ってことで張

1月の商品「【高岡銅器 能作】 箸置き 8 2ケ入」商品ページ完成,しました。 12月の商品「箸置き 吉祥紋様 5個セット」に引き続き 伝統本舗オフィシャルブロガーとしてスタイリング、コーディネートさせていただいた素敵な箸置きです。 純度100%の錫でできたとても柔らかくて

さて今日は先日作った「万能鶏そぼろあん」を使った料理のご紹介 これめちゃ美味しい! 野菜がモリモリ食べられるレシピになりました。 鶏そぼろにも液体塩こうじを使ったので 合わせる料理にも液体塩こうじを使ってみました。 塩こうじ尽くしのメニューです。

 川合 孝知さんの作品 【九谷焼】ペアーコーヒーカップ~花と蝶~ コーヒーカップだけどコーヒーを注ぐだけじゃもったいないくらい素敵なカップです。伝統本舗オフィシャルブロガーとしてスタイリングさせていただいた器です。 今も大切に使わせていただいています。

今日は嬉しい報告が2つ まずは・・・ いつもお世話になっているNadiaさんのTORE-TATE(Nadia記事-食に関する美味しいお話)で先日記事を書かせていただきました。 その記事が本日公開になりましたのでお知らせさせて頂きます。 大好きなクミンについて書かせていただきまし

日本ワインファンバサダー今月のワインは ジャパンプレミアム・産地シリーズ 塩尻メルロ 2013 ジャパンプレミアム・産地シリーズ 高山村シャルドネ 2015 今日の料理はジャパンプレミアム・産地シリーズ 高山村シャルドネ 2015に合わせたお料理です。

カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー クリスマスや年末年始のおもてなしカリフォルニア・レーズンレシピが公開されました。 私が考案させていただいたお料理は 「サフランリゾットレーズンソース添え」 リゾットやパエリアでレーズンを加えたレシピはたくさん

12月も半ば・・・ なんとなく気持ちはクリスマスを通り越してお正月のことが頭をよぎってる私です。 今日は「お雑煮」をお話。 関西人なので・・・本来「白味噌」のお雑煮が好きなのですが 旦那がもともと名古屋の人なので・・・なんとなく関東よりのお雑煮を好みます。