楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Categoryスープ・ドリンク

カリフォルニア·レーズン第5回レシピ 今回のテーマは「カリフォルニア·レーズンを使った世界の料理レシピ」 4月5日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピCollectionにて公開にされました。 私が考案させていただいたのは「レーズン入り牛肉とキャベツのシ

ヤマキだし部今月のテーマ 冬野菜とお肉の相性抜群おだしレシピ 気がつけば締め切り間際^^; 1月はちょっといろいろ忙しかったから・・・先延ばしにしすぎたかな^^; 使用したのは「ヤマキ基本のだし かつおと昆布の合わせだし」 だしとも相性が良い「豆乳」を使用。 選んだ

ちゃんとだしから作った美味しいお吸い物のご紹介です。 「だし」ってよほどのことがない限り、顆粒だしを使ったりだしパックを使ったり・・・ 最近は市販のだしも、本当美味しいし、これが手抜きっておもってないので、私も普通にだしパックとか使っているんだけど^^; たま

1月3日 そろそろお正月気分も終了の時期 私ののんびりタイムもぼちぼち終了です。^^; 明日からはしっかり晩ごはん作りスタートです。 でも今日はその前に我が家のお雑煮のご紹介 普段は名古屋出身の旦那の好みに合わせた関東よりのお雑煮を作るのですが 今年は私好みの白味

今日はおもてなし用のスープレシピ! これからの季節、おもてなしの心も込めて・・・心も身体も温まる♪ そんなスープレシピのご紹介 スープって普段「味噌汁」くらいしか作らないので、いざおもてなし風となると、めったに作らない分・・・作る時は結構気合が入っていたり

今月のヤマキだし部のテーマは 一足お先におだしでおいしいお雑煮レシピ まだお正月には早いけど・・・ お雑煮ってお正月じゃなくても時々たべてくなっちゃいますよね。 今日はそんな「一足お先に」の雑煮レシピのご紹介です。 我が家はコテコテの関西育ちの私 名古屋出身で

北海道の米糀と玄米で造られた甘酒を使用したとってもまろやかなスープのレシピのご紹介 あまざけの自然な甘みがとっても優しい風味を醸し出している・・・そんなスープです。 使用したのは甘酒は食の科学舎 HOKKAIDOさんから発売された「北海道玄米あまざけ」 そしてドライ

本日2本目のブログ更新です。 2本目のレシピは「スープ」 北海道の米糀と玄米で造られた甘酒を使用したカレー風味のスープ! 冷蔵庫に余っている野菜をたっぷり加えて、そしてドライパックの大豆も一緒に・・・ 栄養満点のスープレシピのご紹介です。 甘酒を料理に使うのは

【レシピブログの「手軽でおいしいスタミナ料理」レシピモニター参加中】 スパイス大使!今月のスパイス GABANあらびきガーリック GABANあらびきチリペパー ハウスエスニックガーデンクッキングペースト<レッドカレー味> GABANシーズニング<海老ソテー> 今日使用したス

【レシピブログの「かんたん!ハッピー朝ごはん♪」レシピモニター参加中】 今月のスパイス大使の課題スパイス GABANパプリカ<パウダー> GABANスイートバジル<フリーズドライ> GABANキャラウェイ<ホール> ハウス赤マー油 今日使用したのはGABANスイートバジル<フリー

いつ作った料理だったかな? パソコンの画像のお引越しをしていたら見つけたもの。 ただいま新しいパソコンにいろいろデーター移動中。 Windows10、慣れないから・・・まだ、このWindows7と両方使いつつ、使い方マスターしていかなくちゃね^^; (パソコン壊れてからの引っ越

今日はちょっとコーヒーについて書きたいと思います。 私・・・実はコーヒーが大好きなんです。 お家で飲むコーヒーも毎回、豆から挽いて、挽きたてのコーヒーを飲んでいます。 コーヒーミルは電動のものを使用していましたが、最近手動のミルを購入。 自分でくるくる回して

ヤマキだし部11月のテーマ「たくさん食べたい!大根・白菜の使い切りレシピ」 前回に引き続き「大根」レシピです。 今日は具だくさんの豚汁レシピ 普通の豚汁ではなく・・・ナンプラーを使ってちょっとエスニック風に仕上げました。 ヤマキさんの基本のだしの香りとふんわり

毎日寒い! なんか温かいものが食べたい・・・ って思って、そう言えば最近作ってないな~って思ったのがシチュー 最後に作ったのいつだろう? ってことで久々に圧力鍋を取り出して・・・シチュー作り♪ 圧力鍋はワンダーシェフ あなたとわたしの圧力魔法鍋 シチューのよう

 川合 孝知さんの作品 【九谷焼】ペアーコーヒーカップ~花と蝶~ コーヒーカップだけどコーヒーを注ぐだけじゃもったいないくらい素敵なカップです。伝統本舗オフィシャルブロガーとしてスタイリングさせていただいた器です。 今も大切に使わせていただいています。

年明け早々・・・1日ブログを更新し忘れてしまいました。 昨日・・・夕方にブログ書こうと思っていたんだけど 夕方息子から「回数券落とした」と電話が・・・ (息子は正月でも塾通い) この日はバスと電車を乗り継いで塾へ行っていた息子・・・どこかで電車の回数券を落とし

年が明けて2日目 まだ2日?もう2日・・・ のんびり過ごしすぎて時間の感覚があまりありません。 たまにはこんな正月もいいものですね。 今日は「お雑煮」のご紹介 去年は鶏肉を入れたり・・・色々具材を入れたお雑煮を作ったんだけど 旦那曰く・・・「もっとシンプルなのが

【レシピブログのパーティーのごちそうレシピ」モニター参加中】 今月のスパイスは GABANクローブ<ホール>:12g GABANローズマリー:5.5g GABANグリーンペパー<ホール>:5.5g 【特選本香り】やさしい辛さの生わさび この時期あると嬉しいスパイスたちです。 何かご馳走レ

12月も半ば・・・ なんとなく気持ちはクリスマスを通り越してお正月のことが頭をよぎってる私です。 今日は「お雑煮」をお話。 関西人なので・・・本来「白味噌」のお雑煮が好きなのですが 旦那がもともと名古屋の人なので・・・なんとなく関東よりのお雑煮を好みます。

今日は食べるスープ系レシピ! 1日3食のうち1食を食べるスープ系でダイエット・・・なんて もくろんでおります ここ1年近く過度のストレスで激太りしてしまってるので・・・ もともと太りやすいのかもしれませんが^^; 食べないダイエットはもうリバウンドの嵐なので と

【「Peachtreeカクテルで楽しもう」レシピモニター参加中】 Peachtreeカクテルでとっておきの時間を楽しもう・・・ということで 珍しくカクテルらしきものを作ってみました。 カクテルって・・・お店で飲むものって思っていたので まさか自宅で作ることになるなんて・・・ち

今日はちょっと息抜き ココロとカラダをいたわるティータイムレシピ 目で見ても癒やされて、リラックスできる うっすらピンクのかわいいハーブティーです。 ローズを入れて ちょっと「女性」向けにしました。 「女性のためのリフレッシュハーブティー」 レモングラス  

昨日に引き続き【有田焼 1616/arita japan/カップ コップ】 S&B Espresso Cup 5set のスタイリングの記事です。とってもかわいいサイズのパステルカラーのエスプレッソカップ 今日は「冷製コーンスープ」を注ぎました。カスクートと一緒に【有田焼 1616/arita japan】 TY P

今日もハーブティーの紹介です。 初めて自分でブレンドしたのは ハイビスカスとローズヒップとステビアの3種を合わせたものでした。 この組み合わせは一番好きで ハーブティーの中でも好まれて飲まれている方も多い組み合わせだと思います。 今回はこの組み合わせに更に数

今日はちょっと久しぶりにハーブティーのご紹介。 と言っても過去レシピからの復活記事になります。 過去レシピを整理しているとカテゴリー分けをしていないくらいの昔の記事に ハーブティーについて書いている記事があります。 スパイスをブレンドするものも好きだけど

今日はパソコンを軽くするために大量の画像を外付けのディスクへ移す作業をしていました。2~3ヶ月に1回くらいかな?定期的にこの作業をするようになりました。たまに面倒だな~って思うこともあるけど写真って・・・結構容量取るからね^^;作業中外付けのディスクに入れてあ

いつもお世話になっている伝統本舗さんから届いた今月の器の紹介です。 銀舟窯・マグカップ とってもかわいいカラフルでポップな感じのマグカップです。 マグカップの絵柄は全部で5種類です。 王様の遊行 木の実 ハートピア 水中遊覧 かぐや王 それぞれテーマがあるそうです

しっかりホールスパイスから作るチャイです。 私の自信作でもあります。 市販のチャイミックスやパックよりも香りも良く・・・もちろん美味しい! チャイが好き!って方も チャイはちょっと苦手って言う方も是非作ってみてください! スパイスティー(チャイ) (調理時間:

【「スパイスでかんたん&おいしいぽかぽかHOTレシピ」モニター参加中】 頂いたスパイスは GABANジンジャー<パウダー>:18g GABANあらびきチリペパー:14g GABANクローブ<パウダー>:19g スパイスクッキングアジアン屋台街 <ココナッツミルク風スープ> **応援ポチ

楽しいキッチン*spice-cooking*へようこそ! ご訪問ありがとうございます。 今日はワンダーシェフ・オースプラスのでぱぱっと2品作っちゃおうってことで 2段調理レシピのご紹介です! **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **