楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category魚介のメイン料理

おはようございます。いや・・・こんにちは・・・かな?実はちょっとだけ体調を崩しておりました。(キャンプも終わり、片付けやその他飲み会などもあって(*≧∀≦*)それも終わり・・・気が抜けたのでしょう)だいたいこの時期毎年体調崩します。ま・・・毎日炎天下で過ごし

佐賀県産アスパラガスNadiaさんから届いたアスパラのレシピです。想像以上に極太で、みるからに美味しそうな佐賀県産アスパラガス!以前北海道で買ったアスパラも大きかったけど・・・佐賀県産のも大きい!色合いはなんとなく薄いグリーンでした。(普段よく使っている(どこ

【レシピブログの「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト」参加中】今日もせっせとモニター投稿です。(๑≧౪≦)今月はモニター企画多いですね( ̄▽ ̄;)さすがに全部は参加できないけどモニター商品届いているものは何が何でもやらなくちゃ!(応

昨日スーパーに行ったら とっても立派な美味しそうなアサリが売っていたので思わず「酒蒸しが食べたい!」って思いました(笑)そういえば・・・アサリ最近食べてないな~なんてことも思い出しアサリはよく夏のキャンプの時に食べるのですが 家ではあんまり出番なかったか

こんにちは~「キヌア」にハマっている私です。(すぐハマるんだよね~♪そしてすぐ飽きる?みたな感じ)んでもこのキヌアに関してはちょっと長~く愛用できそうな気がします。もともと雑穀好きだしね~。そんなこんなでとりあえずキヌアを炊いて置いて・・・いろんな料理に

こんにちは。昨日はなにげに旦那から「桜見に行こうか」なんて誘われて・・・ドライブがてら近くの公園へ・・・半分葉桜になっている桜通りをゆっくり走行。桜もいいけどなにげに新緑も好きな私。もう少ししたら新緑も見に連れてってほしいな♪旦那は毎朝ジョギングしている

2月末くらいにいかなごが解禁になります。そして3月にかけて・・・スーパーにも生のいかなごが出回ります。兵庫の特産かな・・・関西方面だけに出回っているいかなごのくぎ煮この時期進物でもよく出回っているそうです。(昔百貨店の鮮魚で3年ほど勤めていましたがこの時期

おはようございます。今日も寒いね・・・なんかちょっと暖かくなったかなって思ったらまた冬に逆戻りだね( ̄▽ ̄;)朝も寒くて目が覚めた。(寝相悪くて布団蹴っ飛ばしてた(*´∀`*))さて今日の料理はかつおのたたきを使った簡単サラダです。サラダ風カツオのたたき(調理

おはようございます。暖かくなったり寒くなったり・・・なんか上着とか・・・まだまだ悩む気候ですね。今日も寒い。(泣)さて今日のレシピですがまたまた超簡単なレシピです(*´∀`*)ホタテのカプナード(調理時間:5分)-------------------【材料】(分量:2人分)------

おはようございます。【レシピブログの「クックパー®レンジで包み蒸しシート」を使った包み蒸しレシピモニター参加中】クックパーのレンジ包シート 知ってはいたけど実は実際に使うのは初めての私(๑≧౪≦)クッキングシートを切って包んだことはあるのですがこちらのレン

もうすっかりお正月気分も抜け、息子も今日から学校♪(かわいそうに久々のですが、あいにくの雨・・・)なんとなく子供が学校へ行くと日常が戻ってきたな~って実感します。本当・・・ダラダラ過ごしたお正月でした。今日から気を引き締めて!正月太りも解消していかないと

今日はクリスマス。今年は3連休もあったりしてその関係上なんとなく連日クリスマスムードの我が家ですがそれも今日で終わりです。今年も息子の枕元にはサンタさんからのクリスマスプレゼントが(๑≧౪≦)朝から超ご機嫌の息子の雄叫びで目が覚めた私・・・この嬉しそうな笑

フルブラの投稿期限も間近。実は今投稿しているものいがいにもいろいろなフルーツを入れ、フルブラを楽しんでいる私。今回はなるべく自家製フルーツブランデードリンクフード&スイーツ3部門に投稿できるよう・・・いろいろ考えていたのですがのんびりしすぎたのか( ̄▽ ̄;)

8月の子供会の行事、全て終了。(本日 ラジオ体操が終わりました。)次は9月・・・敬老会の準備に取り掛かります。これが済んだら・・・クリスマスまで行事ごとはお休み。もうひと踏ん張りです(´∀`)毎日忙しいけど その分あっという間・・・本当はもっとのんびり時を

おはようございます。今日は午後から息子と二人でデートです♪ご飯食べて、ゲーセン行って、カラオケかな?(笑)旦那は午後から 高校時代の友人と飲み会&麻雀で深夜まで帰ってこないので こういう日は息子と思いっきりデートする。最近の私と息子のパターンです♪息子は

今日もタコレシピです。タコを使った料理を試作するため ちょっとタコをたくさん買いました。調度タコ安売りしていたので助かりました~(笑)食卓にタコ料理が並んで・・・旦那は若干不機嫌ですがま・・・良いお酒のアテになりました♪「タコのオレンジドレッシングマリネ

おはようございます。今日は 地域の子供会の打ち合わせの日!今月末、子供会の遠足があるので お弁当の手配やその他もろもろ最終的に決めなきゃいけないことが山積み( ̄▽ ̄;)書記だから遠足のしおり作らなきゃ~、回覧回さなきゃ~会計だからお弁当、おやつ、遠足用の支払

本日は凛りんさんちのハチミツみそを使った 鯵の団子汁のご紹介汁物です。画像的にパッとしませんが・・・画像ではなく、お味をご想像くださいm(_ _)m「鯵の団子汁」■材料(2人分)鯵 2尾○おろし生姜 小さじ1○凛りんさんちのハチミツみそ 小さじ2○片栗粉 小さじ

おはようございます。今週は何かと予定が入ってドタバタです。(^o^;)その分来週はちょっと落ち着くかな?(落ち着いて欲しい)息子も3年生。そろそろ「勉強」に力を注いてほしいという母としての願い・・・甘やかして、ほったらかしてきた1、2年生を反省して・・・母とし

おはようございます。なんとなくレシピ投稿怠ってますね・・・最近料理らしい料理をしていません。( ̄▽ ̄;)(外出が多いせいでしょうか・・・)でも今日は久々にレシピ投稿です。・・・と言ってもまたしても特別なものではありません。いつもどおり・・・ありきたりなメニュ

春です!なんとなくぽかぽかしてきて春らしくなってきましたね~♥スーパーでも生のいかなごが店頭に並ぶようになってきました。いかなごを見ると「春だな・・・」って感じるのは私だけではないはず(´∀`)毎年作っている「いかなごのくぎ煮」昨年は出たばかりのまだ本当に

なんとなく寝付けないので・・・深夜の投稿です。【レシピブログの「春のおうちパーティーお手軽レシピ」モニター参加中】2012年度スパイス大使最後のテーマです。締切二日前です。昨日に引き続き鯵料理で(。・ ω「鯵のカルピオーネ」(イタリア風南蛮漬け)鯵のカルピオーネ

昨日から旦那は東京へ仕事関係のセミナーへ行っています。今日のお昼すぎには帰ってきます。せっかく東京まで出てるんだからもっとのんびりして帰ってきたらいいのに・・・私だったら会いたいブロガーさんいっぱいいるから一旦東京行ったら2~3日帰ってこないけどな(笑)

おはようございます。今日は午後からお友達のお家へ遊びに行きます。(もちろん子連れ)目的は子供2回目のインフルエンザを受けに行くため・・・午後から夕方までお家で遊んで 6時過ぎくらいに病院へ。別に注射を嫌がるわけではないのですが・・・注射もちょっとしたイベン

おはようございます。 アメブロで初の予約投稿に挑戦です。 ・・・というのも今日は1時半からハーブ料理教室なので朝からドタバタ( ̄▽ ̄;) パソコン開く時間なさそうなので・・・ただいま前日の夜ですが初の予約投稿とういものにトライしています。 ちゃんとできてるといい

おはようございます。 今月のスパイスが届きました。 GABANローズマリー GABANローリエ(ホール) GABANカラフルペパーの3点です。 【レシピブログの「スパイスが決め手のごちそうレシピ」モニター参加中】 今日はこのスパイスの中からローリエをチョイス。  「手作り

スパイス大使、11月のお題【レシピブログの「スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう!】使うスパイスはGABANオレガノ GABANクローブ GABANサフランこの3点ですが・・・オレガノ、クローブレシピはアップしましたが サフランがまた残っています。締切ギリギリ・・

こんにちは(」・ω・)今日はエキブロとは違う記事を・・・エキブロへは後日アップする予定です。( ̄▽ ̄)今日の料理は どちらかというとソースがメインかな?レストランで「このソース何が入ってるんだろう?」って不思議に思いお店の人に訪ねてみました。(最近 よくこう

今月のスパイス大使としての投稿・・・すっかり忘れていました。( ̄▽ ̄;) 投稿遅くなってすいません。 【レシピブログの「スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう!」レシピモニター参加中】 GABANクローブ(ホール) GABANサフラン(ホール) GABANオレガノ 今回、

おはようございます。今日は私には珍しい和食のご紹介です。和食って食べるのは好きだけど作る方は、あまり得意ではなく・・・レパートリーも少ないです。二世帯住宅でキッチンは別だけど、旦那の両親と同居している私・・・近い将来お義父さん、お義母さんの食事も任される