楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category圧力鍋の料理

【レシピブログの「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」モニター参加中】 今月のスパイス GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)12g GABANサフラン<ホール>0.5g GABANクローブ<ホール>12g GABANシーズニング<ビリヤニ> 締め切り近いので連投になりますが・・

おはようございます。 だいぶ秋らしくなってきましたね。 時々日差しが強い日もありますが・・・夜は結構冷える。 まだちょっと早いかなって思う気持ちもありながら・・・今日は久しぶりに「おでん」を作ってみました。 普通のおでんもいいけど・・・ 今日は液体塩こうじを

おはようございます。 朝5時半起きも慣れてきた今日このごろ・・・ 朝が早いと、1日少し長く感じます。 (楽しい時間はあっという間に過ぎちゃうけど) おかげでブログ更新が午前中にできる(^^) お弁当が始まるとなんやかんやお弁当記事がおおくなりますが^^; 一応ちゃんと普

おはようございます。 久しぶりに午前中にブログ更新♪ 息子の中学も2学期が始まり・・・朝7時には家を出る息子のために私の朝時間も、それに合わせて早くなります。 息子を見送ってから、なんとな~くぼ~っとしていたい気もするのですが^^; 午前中にやれることやってこう!

また家電シリーズ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30 の記事になります。 連投ですいませんm(_ _)m いやはや・・・ 普通の鍋でも作れるものですら・・・新しい家電が届くと「使いたい病」を発症してしまうので 何卒、温かい目で・・・みてやってください。 料理は

圧力鍋と言えば「ワンダーシェフ」 ワンダーシェフさんの圧力鍋を使うようになってから3年くらいかな? 今ではもう、我が家ではなくてはならないもの・・・って言っていいくらい大活躍してくれています。 そんないつもお世話になっているワンダーシェフさんから 待ちに待っ

本日もスパイス大使のお題から・・・ 【レシピブログの「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」モニター参加中】 本日使用したのはGABANガラムマサラ 私も大好きなスパイスのひとつです。 生姜とにんにくと・・・そしてブラウンマスタードシードを使用。 ブラウンマスタード

こんにちは~ 今日も暑いかなって思っていたら・・・ 関西は雷と雨・・・なんとなくずっしり重い湿気で蒸し暑いです。 お家の中は相変わらずガンガン、クーラーかけているので快適ですが(^^) そんな今日の料理は 煮豚! ポイントはバルサミコ酢かな 蒸し暑さを吹き飛ばす?

今日は圧力鍋で加圧1分でできる簡単煮物のレシピです。 圧力鍋はワンダーシェフあなたとわたしの圧力魔法鍋を使用しています。 超高圧圧力鍋、ちょっと大き目にカットしたじゃがいももホクホクに仕上がります。 水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて、飲み干したくなるくら

おはようございます。 私はまだ・・・東京にいます。 今日も出発前にせっせと書いた予約投稿です。 そんな今日の料理は・・・鶏じゃが 留守中の作りおきも兼ねて・・・ 他にも色々作って出たけど、どれをどのタイミングで食べるかは旦那と息子まかせ きっと・・・これは1日

今日の今頃は、調度私・・・新幹線の中だと思います。 スパイス大使のイベントへ向かっています。 過去に1度スパイス大使のイベントには参加したことありますが、東京でのスパイス大使のイベントへ行くのは初なんですよね~。 毎年スパイス大使を務めさせていただいています

筍料理が続きます。 今日も「筍ご飯」ですが・・・同じでは芸がないので(笑) 鶏肉をプラスして「鶏肉入り筍ご飯」です。 鶏肉を入れることで少し調味料の量が変わります。 もうおかずはいらない!って思えるくらい一品でも満足できる筍ご飯の完成です。

昨日の続編になります。 (過去記事ですが、勝手に続きものにしております) 茹でたら、次は食す!と言うことで 今日は筍ご飯♪ そしてご飯といえば我が家ではワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋 我が家には炊飯器がないので(^^) ご飯は鍋で炊きます。(鍋

今日のレシピは 旬の筍! やっぱりこの時期・・・筍食べたくなりますね♪ スーパーでも朝から山積み(^^) 新レシピと言いたいところですが・・・ 今日は過去レシピからの再投稿記事です。 調度去年の今頃アップした記事ですが・・・結構気合入れて書いた記事なので これからた

今日は久しぶりに圧力鍋料理のご紹介! 圧力鍋でスパゲティーを作ってみました。 茹でるのも仕上げるのも圧力鍋ひとつでできちゃいます。< 味付けは・・・子供も大好き「ナポリタン風」で・・・ パスタは圧力鍋に入るサイズ・・・半分に折って使います。 驚くほどスピーディ

毎日寒い! なんか温かいものが食べたい・・・ って思って、そう言えば最近作ってないな~って思ったのがシチュー 最後に作ったのいつだろう? ってことで久々に圧力鍋を取り出して・・・シチュー作り♪ 圧力鍋はワンダーシェフ あなたとわたしの圧力魔法鍋 シチューのよう

今日は冷蔵庫の大掃除を兼ねて・・・野菜室にある野菜をたっぷり使用した煮物 これで野菜室もだいぶすっきりしました。 我が家の大掃除・・・やっぱりキッチンからスタートです。 (っていうかキッチンが一番時間かかるからね。) 使用したのは主に根菜 大根(赤大根) にん

日本ワインファンバサダーの今月のテーマ 日本ワイン新酒の解禁は「和食」でお祝いしよう♪ 今月の日本ワインは ジャパンプレミアム 甲州 新酒 ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA 新酒 今日はジャパンプレミアム 甲州 新酒の解禁を祝ったお料理を・・・ ドカンと大

昨日は息子の修学旅行の日で・・・ 久々に夫婦2人で過ごす一夜・・・ こういう日は「夜通し遊ぼう」という話になるのが我が家流 予定では息子を見送ったあと・・・2人でおでかけをする予定でしたが 旦那の仕事がたてこみ^^; やっぱり仕事優先でということになり、夕方からの

たまに無性に食べたくなるスペアリブ 少々煮込むの時間のかかるこの手の料理も圧力鍋があると思い立った時にすぐできる♪ 「どんな味付けにしよう?」と味付けに悩むことのほうが時間がかかるかも トマト風味にする? 醤油風味の和風にする? こってり洋風にする? さっぱり

休み休みの更新ですが・・・ ここ最近結構忙しい。 もともと時間の使い方が上手くないので^^; ちょっと用事が立て込むと・・・いつも大慌て・・・ 忙しい今日の料理は 忙しい時にめちゃ助かる時短調理ができる圧力鍋の存在! そして別の料理を作っている時に余った食材で・

今日もスパイスをたっぷり使った料理の紹介です。 スパイスとハーブをいろいろブレンドしたものに砂糖や塩を加えたオリジナルのミックススパイスを使用します。 ハーブに関してはお好みで調整してください。 GABANなどの瓶入りのスパイスを使用する場合、私の「少々」とい

今日も日本ワインと和食のマリアージュレシピ 今月の「日本ワイン・ファンバサダー」のテーマは 日本ワインがぴったり!和風な肉料理 今月の日本ワインは・・・ 登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013 ジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015 今

ドイツ製WMF圧力鍋「パーフェクト プラス 圧力鍋4.5L」 主婦の友社・暮らしニスタ編集部様よりレシピ考案&モニターとしてお声を掛けたいただいて 早、3ヶ月が経ちました。 考案させていただいたのは4点・・・そして今日のレシピで5点になります。 7月・8月・9月の3ヶ月間・・

昨日は私の愚痴に優しいコメント&こっそり励ましのメッセージを送ってくれたMy Friendに感謝感激♡ おかげさまでちょっと元気回復 今日も元気に「あなたとわたしの圧力魔法鍋」で料理開始! 「あなわた」勝手に盛り上げ隊! こはしまゆっきー ~小春とSHIMAとバリ猫ゆっき

まだ昼間は残暑が厳しく・・・暑いけど 夜はすっかり秋を感じる涼しさ(^^) そしてスーパーに行くと・・・もうすっかり秋の食材が並んでるのでますます秋を感じつつ・・・ 食欲の秋!に心躍る私♪ 一番目立つところにさつま芋がどっさり積んであったので、大人買いしてきまし

すこ~しご無沙汰しております。 ブログ更新サボって・・・はるばるお江戸(東京)へ一泊2日、遊びに行ってました。 Facebookではその様子をちょこちょこアップしていましたが・・・ ブログは放置状態・・・頑張ったらiPhoneで更新できたかもしれませんが・・・やっぱり連日