楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category圧力鍋の料理

「ヤマキだし部」今月のテーマは 「新米をおいしく食べるごはんものレシピ」 秋の味覚、栗がスーパーにも並ぶ季節になりました。 ちょっと安いのを見つけたので、1パックお買い上げ 新米を美味しく食べるご飯レシピにちなんで、早速栗ご飯を作ってみました。 ちょっと栗をむ

今日の料理は・・・ちょっと懐かしい定番料理 じゃがいもの煮っころがし なんとなく「おふくろの味」?ちょっと懐かしさを感じる一品です。 作るの・・・めちゃ久しぶりです。 私にしてはちょっと甘めな味付けに・・・ 煮詰めるので、ちょっと甘めのほうが食べやすいかなっ

三連休ですね・・・ お昼ご飯は簡単に「牛丼」 普通に鍋で作っても良かったんだけどね。なんとなく電気圧力鍋を使いたくて(*^^*) そういえば、小春ちゃんだったかな?牛丼とか豚丼を電気圧力鍋でぱぱっと作ってたな~ってことも思い出して♪ ネギは息子が大好きな九条ネギを

大阪府北部地震の影響で高槻市と茨木市内の一部でガスの供給が停止されています。 オール電化のお宅も増えてきたので ここに来て災害の時はやはり電気が強いな・・・って痛感したりします。 うちはオール電化ではないので、残念ながらガスがないと困るんですけどね。 (キッ

ヤマキだし部!5月のテーマは「新じゃが&新たまねぎでおいしいおだしレシピ」です。 今日は「新じゃが」をチョイス 皮ごと美味しい新じゃが! 電気圧力鍋でぱぱっと簡単に作っちゃいます。 普通のお鍋だと20分くらい煮込む料理ですが・・・電気圧力鍋だと加圧3分で完成です

「ヤマキだし部」4月の投稿テーマは「自己紹介&はじめましてのだしレシピ」 GWのんびりしていたら・・・(誕生日を含めた前後は私、料理しなくて良い環境なので) 投稿の締切りをすっかり忘れていました。 あ、まだギリギリセーフです♪ またしても締切間際の投稿となりまし

今日は久々にワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋調理! 圧力鍋の定番料理「豚の角煮」 醤油を使わず・・・液体塩こうじで煮ました。 醤油の色がつかないので・・・色も薄い、少し白い仕上がり でも味付けはしっかり角煮です。(^^) 塩こうじ効果で・・・豚バラ肉もしっとりや

今日は久しぶりに電気圧力鍋で調理! たまには魚が食べたいな~って思って 焼く?煮る? 旦那は魚は「魚は焼き魚がいい」って言うのですが さらに「シンプルに塩焼きで!」って言う人なので・・・ (基本、煮魚は嫌いです) 楽なのは嬉しいけど、なんかそれはそれで料理した

今日は過去レシピから再投稿です。 久々にいなり寿司でも作ろうと思って・・・自分のレシピから検索をかけてました。 「あ!圧力鍋で作ったこともあったな~」ってちょっと懐かしくなったので 思い出しがてら、再投稿しちゃいます。 使用した圧力鍋は WMF圧力鍋「パーフェク

1月15日は宮崎完熟きんかん「たまたま」の解禁日! 15日から一泊でみやざきブランドアンバサダーとしてはるばる大阪から宮崎へ産地取材へ行ってきました! 宮崎の取材記事は・・・まだ写真の整理が追いついてなく(なんせ昨日帰宅したばかりなので) 記事アップは後日改めて

1月7日 今日は七草粥を食べる日ですね♪ 朝に食べたかったけど・・・なんやかんや昼になってしまいました^^; 今年は「もち麦」と「黒千石」を使った七草粥を作ってみました。 土鍋で炊くか・・・普通の鍋で炊くか、電気圧力鍋で炊くかギリギリまで迷いましたが 今回はもち麦

今年はお餅もちょっと手作りしてみました。 ・・・と言っても、なんちゃって餅かもしれませんが~(^^) 今回使用したのは蒸し器ではなく、ワンダーシェフ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30の炊飯機能で仕上がりを「かため」モード 臼とか杵はないので、パン捏ねニ

今日はワンダーシェフ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30で蒸し調理で「チョコプリン」を作ってみました。 カスタードプリンもいいけど・・・ チョコ好きの息子のために・・・チョコプリンに挑戦です。 問題は加圧時間・・・ 超高圧の圧力鍋だと加圧時間0分とか、

こんな時間ですが・・・ 本日2本目のブログ更新 ヤマキだし部11月のテーマ「たくさん食べたい!大根・白菜の使い切りレシピ」 本日は「大根」レシピです。 使用したのは基本のだし かつおと昆布の合わせだし 基本のだしで煮た大根にまたさらに基本のだしと刻んだエビで作っ

おはようございます。 なんかいい天気ですね~ 洗濯ものが良く乾くし~♡ 日差しがとっても暖かくて・・・お昼寝したくなります。 そんなポカポカ陽気の今日の料理は・・・ 手作りつぶあんレシピです。 家電シリーズ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30 ワンダーシ

今日は「圧力鍋」を使った料理のまとめ記事です。 一言で圧力鍋と言っても我が家にはワンダーシェフ、WMF、シリットなど3社の圧力鍋があるので 選ぶのも大変^^; (本当はティファール、ゼロ活力鍋などなど・・・ブログにはアップしていない圧力鍋料理もあるのですが・・・レ

【レシピブログの「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」モニター参加中】 今月のスパイス GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)12g GABANサフラン<ホール>0.5g GABANクローブ<ホール>12g GABANシーズニング<ビリヤニ> 締め切り近いので連投になりますが・・

おはようございます。 だいぶ秋らしくなってきましたね。 時々日差しが強い日もありますが・・・夜は結構冷える。 まだちょっと早いかなって思う気持ちもありながら・・・今日は久しぶりに「おでん」を作ってみました。 普通のおでんもいいけど・・・ 今日は液体塩こうじを

おはようございます。 朝5時半起きも慣れてきた今日このごろ・・・ 朝が早いと、1日少し長く感じます。 (楽しい時間はあっという間に過ぎちゃうけど) おかげでブログ更新が午前中にできる(^^) お弁当が始まるとなんやかんやお弁当記事がおおくなりますが^^; 一応ちゃんと普

おはようございます。 久しぶりに午前中にブログ更新♪ 息子の中学も2学期が始まり・・・朝7時には家を出る息子のために私の朝時間も、それに合わせて早くなります。 息子を見送ってから、なんとな~くぼ~っとしていたい気もするのですが^^; 午前中にやれることやってこう!

また家電シリーズ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30 の記事になります。 連投ですいませんm(_ _)m いやはや・・・ 普通の鍋でも作れるものですら・・・新しい家電が届くと「使いたい病」を発症してしまうので 何卒、温かい目で・・・みてやってください。 料理は

圧力鍋と言えば「ワンダーシェフ」 ワンダーシェフさんの圧力鍋を使うようになってから3年くらいかな? 今ではもう、我が家ではなくてはならないもの・・・って言っていいくらい大活躍してくれています。 そんないつもお世話になっているワンダーシェフさんから 待ちに待っ

本日もスパイス大使のお題から・・・ 【レシピブログの「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」モニター参加中】 本日使用したのはGABANガラムマサラ 私も大好きなスパイスのひとつです。 生姜とにんにくと・・・そしてブラウンマスタードシードを使用。 ブラウンマスタード

こんにちは~ 今日も暑いかなって思っていたら・・・ 関西は雷と雨・・・なんとなくずっしり重い湿気で蒸し暑いです。 お家の中は相変わらずガンガン、クーラーかけているので快適ですが(^^) そんな今日の料理は 煮豚! ポイントはバルサミコ酢かな 蒸し暑さを吹き飛ばす?

今日は圧力鍋で加圧1分でできる簡単煮物のレシピです。 圧力鍋はワンダーシェフあなたとわたしの圧力魔法鍋を使用しています。 超高圧圧力鍋、ちょっと大き目にカットしたじゃがいももホクホクに仕上がります。 水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて、飲み干したくなるくら

おはようございます。 私はまだ・・・東京にいます。 今日も出発前にせっせと書いた予約投稿です。 そんな今日の料理は・・・鶏じゃが 留守中の作りおきも兼ねて・・・ 他にも色々作って出たけど、どれをどのタイミングで食べるかは旦那と息子まかせ きっと・・・これは1日

今日の今頃は、調度私・・・新幹線の中だと思います。 スパイス大使のイベントへ向かっています。 過去に1度スパイス大使のイベントには参加したことありますが、東京でのスパイス大使のイベントへ行くのは初なんですよね~。 毎年スパイス大使を務めさせていただいています

筍料理が続きます。 今日も「筍ご飯」ですが・・・同じでは芸がないので(笑) 鶏肉をプラスして「鶏肉入り筍ご飯」です。 鶏肉を入れることで少し調味料の量が変わります。 もうおかずはいらない!って思えるくらい一品でも満足できる筍ご飯の完成です。

昨日の続編になります。 (過去記事ですが、勝手に続きものにしております) 茹でたら、次は食す!と言うことで 今日は筍ご飯♪ そしてご飯といえば我が家ではワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋 我が家には炊飯器がないので(^^) ご飯は鍋で炊きます。(鍋