楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category麺・パスタ・ご飯

今日は夜から素敵なイベントに参加するため、大阪へ行ってきます。 天気予報では西日本はものすごい寒波が来ているそうです。 まだお昼の段階ですけど・・・外は曇ってるけど、思っていたほど荒れていません。 きっと夜、すごいことになってるんだろうな~ってちょっと心配も

もうすぐ1月7日七草粥を食べる日です。 毎年いろいろ試行錯誤して作っていたのですが 結局シンプルなのが一番美味しい・・・という結論に至ったような気がします。 我が家や今年もシンプルな七草粥になりそうです。 春の七草 せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ

カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー クリスマスや年末年始のおもてなしカリフォルニア・レーズンレシピが公開されました。 私が考案させていただいたお料理は 「サフランリゾットレーズンソース添え」 リゾットやパエリアでレーズンを加えたレシピはたくさん

日清ラ王の味噌味をアレンジ・・・ めっちゃボリューミーなラーメンになりました。 インスタントラーメンは久しぶり♪ たまにはいいもんですね♡ ラ王は「まるで、生めん」ってフレーズでも有名♪ 日々インスタントラーメンも進化してる! どど~~んとおでんの具をトッピン

【レシピブログの「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニター 参加中】 キャンプへ出発前にレシピブログさんから 新米宮崎コシヒカリ 宮崎産原木乾しいたけが届きました。 キャンプ前と言っても届いたのはキャンプ間際ではなく・・・結構前ですが 届いた頃ちょっとい

すこ~しご無沙汰してしまいました。 昨日まで検査のため病院で2泊してきました。 また一週間後に2~3日ほど入院する予定ですが^^; こんな状態ですけど、元気にしております 病院でもパソコンを持ち込んでブログ更新するつもりでしたが 思いの他、忙しくて・・・ブログ更新ま

今日のランチはパスタ♪ パスタと言えば ロザンナパスタボウル♪ なんか暗黙の了解でテーブルに並ぶ ロザンナパスタボウル(*´∀`*) これに盛るだけで 本当お店のパスタみた~い♪(自画自賛) 塩麹入です。 チャービル(セルフィーユ)をちらして 緑もプラス♪ たら

ランチパスタはそのときお家にある食材でパパっと作るのが我が家流。 アンチョビはコストコで瓶詰めを購入しています。 オイルに使っているので日持ちもするし・・・必ず常備しています。 アンチョビペーストもあると便利だけど・・・我が家はフィレが好きです。 ツナとア

ランチにもオススメ! パスタレシピの紹介です。 ブログ・・・更新をお休みしていると心配してくれるお友達がいること やっぱり嬉しいです。 ありがとうございます。 ネギとツナのゴマパスタ ◆材料(2人分) パスタ200g ネギ(白い部分):1本 ツナ缶:1缶 黒ゴマ

なんか雨ばっかり本当はこの週末BBQでもしに行きたいね・・・って話していたところだったのですがあいにくの雨で・・・断念。映画でも行く?なんて休日の過ごし方を相談していた時ピンポーンとドアホンが・・・宅急便です。でかいし重いし・・・私こんな大きな買い物最近した

先日の筍ご飯が好評で・・・さらに息子から「もっと食べたい」とリクエストがあり また筍ご飯を炊きました。 同じでは芸がないので(笑) 鶏肉をプラスしてみました。 鶏肉を入れることで少し調味料の量が変わります。 もうおかずはいらない!って思えるくらい一品でも満足

昨日の続編になります。 (勝手に続きものにしております) 昨日は買ってきたばかりの筍を茹でて保存するところででした。 今日はいよいよ食します♪ そしてご飯といえば我が家ではワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋 我が家には炊飯器がないので(^^) ご飯

ブログ更新が少しのんびりとなってましたが・・・ ボチボチ再始動し始めようかなと・・・思っています。 今日紹介する料理は少し過去記事から採掘をしてきました。 ちょっと昔流行った「そば飯」をアレンジした料理で・・・さらに「豚丼」をプラスしたという 実に高カロリー

今日もパスタ料理のご紹介。 今日のスパイス(ハーブ)は青しそ♪ 青しそをたっぷり使ってジェノベーゼを作って和えるだけ・・・ シソジェノベーゼはもしかしたらバジルのジェノベーゼより美味しいかも(^^) シソジェノベーゼの作り方は下記の参照をご覧ください。 作り方は

今日は春に食べたい!栄養価の高いクレソン入りのパスタのレシピをご紹介。 クレソンは栄養価も高く、カルシウム、リン、鉄分やビタミンC、カロチンなど豊富に含まれています。 まさに栄養素の宝庫! ちょっとピリッと辛く、苦いけど・・・しっかり食したい食材(ハーブ)

すこ~し前にちょっとだけ話題になった「焼きパスタ」ご存じですか?私は確か・・・「ためしてガッテン」でみたような気がします。ためしてガッテンといえば「最終回」って何かで見てえ!あの番組終わるの???ってしばらくそっちのほうばっかり気になってたけど なんか・

気がつけば11月も今日で終わり。  明日から12月ですね。 そして2015年も残り1ヶ月 子供の頃の1年って長く感じてたのに・・・いつからだろう?早いな~って感じ始めたのは^^; 今日ふと気がついたのですがwordpressに引っ越して1年たちました。 これも含めて本当1年って

以前務めさせて頂いていた料理教室用に作った料理です。 リゾットって・・・実は家ではあまり作りません。 リゾット自体好きなんですけどね。 時々かき混ぜたり、若干てまひまかかるので時間に余裕があるときやイベントの時などのきっかけが必要だったりします。 そんな

今日もワンダーシェフ圧力鍋オースプラスのレシピ( ´艸`)  普通圧(80kpa)で炊き上げた「塩昆布と梅の炊き込みご飯」です。 後半は・・・鍋で炊くご飯について熱く語っています(^▽^;) ホーロー・ステンレス・圧力鍋で炊くご飯について・・・私の視点から(完全に私の好

【手早く&おいしい♪夏のかんたんランチレシピ」モニター参加中】  ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> GABANガラムマサラ<パウダー>:17g ハウスしそ梅:40g 夏のランチに・・・ということでランチといえばパスタ系 ・・・ですよね(>▽<)b **応援

おはようございます。なんかやっと春らしくなってきましたね。今日もいい天気♡ 今日のレシピは大好きなタイ料理「ガパオ」ですがごはんではなくうどんに乗っけちゃいました。 【レシピブログの「肉×麺」アレンジ麺レシピコンテスト」参加中】 **応援ポチッとクリックし

【レシピブログの「肉×麺」アレンジ麺レシピコンテスト」参加中】 今日の料理はミツカン「追いがつおつゆ2倍(500ml)」を使った「肉×麺」レシピの紹介です。 カレー風味の鶏胸肉のカツレツを卵でとじて茹でたうどんにのっけました♪追いがつおつゆの風味とふわっと香るカ

パエリアはスペイン料理ですがアレンジしてお味噌入りで気持ち和風に仕上げました。 きのこもたっぷり。鮭も切り身を丸ごと加えて盛りつけ時も崩さずそのまま・・・ワンプレートで盛り付ました。白ワインと一緒にいただきました。 フライパンひとつでできる和のパエリアレシ

ひじきの煮物とか切干大根の煮物とか・・・少量作るよりちょっと多めに作るのでいつも余ります。なくなるまで毎日食卓に出すと家族はあまりいい顔をしてくれないので、油揚げに詰めたり、おにぎりにしたりと形を変えて再登場させますよね。 **応援ポチッとクリックしてい

今日は、ご飯レシピです。とは言っても炊き込みご飯とかではなく、とてもシンプルな・・・混ぜご飯。でも別に具が入ってるわけではありません。 入れたのはパセリ。 パセリは ついつい付け合せ程度で捨ててしまうことが多いのですがビタミンC、B1、B2、鉄、カルシウムなどな

私は、ワンダーシェフさんの圧力鍋、オースと電気圧力鍋を愛用しています。 ワンダーシェフさんの社長の伊藤社長さんとも縁を頂き、電気圧力鍋【GEDA40】のモニターもさせていただいています。 (月に数回【GEDA40】を使った料理やオースを使った料理をご紹介させていただい

今日の記事も予約投稿です。連チャンでブログ書き続けています(^_^;)今日の料理は炊き込みご飯。味のついているご飯は私の好物のひとつです。炊き込みご飯とお味噌汁があったら もうそれだけで満足な私♪もちろん旦那や息子はご飯と味噌汁だけじゃ満足してくれないので 普