楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category麺・パスタ・ご飯

今日もパスタ料理のご紹介。 今日のスパイス(ハーブ)は青しそ♪ 青しそをたっぷり使ってジェノベーゼを作って和えるだけ・・・ シソジェノベーゼはもしかしたらバジルのジェノベーゼより美味しいかも(^^) シソジェノベーゼの作り方は下記の参照をご覧ください。 作り方は

今日は春に食べたい!栄養価の高いクレソン入りのパスタのレシピをご紹介。 クレソンは栄養価も高く、カルシウム、リン、鉄分やビタミンC、カロチンなど豊富に含まれています。 まさに栄養素の宝庫! ちょっとピリッと辛く、苦いけど・・・しっかり食したい食材(ハーブ)

すこ~し前にちょっとだけ話題になった「焼きパスタ」ご存じですか?私は確か・・・「ためしてガッテン」でみたような気がします。ためしてガッテンといえば「最終回」って何かで見てえ!あの番組終わるの???ってしばらくそっちのほうばっかり気になってたけど なんか・

気がつけば11月も今日で終わり。  明日から12月ですね。 そして2015年も残り1ヶ月 子供の頃の1年って長く感じてたのに・・・いつからだろう?早いな~って感じ始めたのは^^; 今日ふと気がついたのですがwordpressに引っ越して1年たちました。 これも含めて本当1年って

以前務めさせて頂いていた料理教室用に作った料理です。 リゾットって・・・実は家ではあまり作りません。 リゾット自体好きなんですけどね。 時々かき混ぜたり、若干てまひまかかるので時間に余裕があるときやイベントの時などのきっかけが必要だったりします。 そんな

今日もワンダーシェフ圧力鍋オースプラスのレシピ( ´艸`)  普通圧(80kpa)で炊き上げた「塩昆布と梅の炊き込みご飯」です。 後半は・・・鍋で炊くご飯について熱く語っています(^▽^;) ホーロー・ステンレス・圧力鍋で炊くご飯について・・・私の視点から(完全に私の好

【手早く&おいしい♪夏のかんたんランチレシピ」モニター参加中】  ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> GABANガラムマサラ<パウダー>:17g ハウスしそ梅:40g 夏のランチに・・・ということでランチといえばパスタ系 ・・・ですよね(>▽<)b **応援

おはようございます。なんかやっと春らしくなってきましたね。今日もいい天気♡ 今日のレシピは大好きなタイ料理「ガパオ」ですがごはんではなくうどんに乗っけちゃいました。 【レシピブログの「肉×麺」アレンジ麺レシピコンテスト」参加中】 **応援ポチッとクリックし

【レシピブログの「肉×麺」アレンジ麺レシピコンテスト」参加中】 今日の料理はミツカン「追いがつおつゆ2倍(500ml)」を使った「肉×麺」レシピの紹介です。 カレー風味の鶏胸肉のカツレツを卵でとじて茹でたうどんにのっけました♪追いがつおつゆの風味とふわっと香るカ

パエリアはスペイン料理ですがアレンジしてお味噌入りで気持ち和風に仕上げました。 きのこもたっぷり。鮭も切り身を丸ごと加えて盛りつけ時も崩さずそのまま・・・ワンプレートで盛り付ました。白ワインと一緒にいただきました。 フライパンひとつでできる和のパエリアレシ

ひじきの煮物とか切干大根の煮物とか・・・少量作るよりちょっと多めに作るのでいつも余ります。なくなるまで毎日食卓に出すと家族はあまりいい顔をしてくれないので、油揚げに詰めたり、おにぎりにしたりと形を変えて再登場させますよね。 **応援ポチッとクリックしてい

今日は、ご飯レシピです。とは言っても炊き込みご飯とかではなく、とてもシンプルな・・・混ぜご飯。でも別に具が入ってるわけではありません。 入れたのはパセリ。 パセリは ついつい付け合せ程度で捨ててしまうことが多いのですがビタミンC、B1、B2、鉄、カルシウムなどな

私は、ワンダーシェフさんの圧力鍋、オースと電気圧力鍋を愛用しています。 ワンダーシェフさんの社長の伊藤社長さんとも縁を頂き、電気圧力鍋【GEDA40】のモニターもさせていただいています。 (月に数回【GEDA40】を使った料理やオースを使った料理をご紹介させていただい

今日の記事も予約投稿です。連チャンでブログ書き続けています(^_^;)今日の料理は炊き込みご飯。味のついているご飯は私の好物のひとつです。炊き込みご飯とお味噌汁があったら もうそれだけで満足な私♪もちろん旦那や息子はご飯と味噌汁だけじゃ満足してくれないので 普

【「和風も洋風も華やかに♪おうちパーティーレシピ」モニター参加中】締め切り間際です。(^_^;)スパイス大使の投稿もそうだけどオフィシャルブロガーとしても画像を提供させていただいている伝統本舗さんのお仕事も一日も早く提出しないといけないΣ(゚д゚lll)なんかもう本当

タイトル長い(^_^;)・・・っていうか息子が今まで食べてくれなかった食材を食べれるようになったことが嬉しくて思わずタイトルコール。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。うちの息子は偏食です。よく言う「食べず嫌い」がほとんどですが好きなものはすごく食べる。でも嫌いなものは・・

朱鷺と暮らす郷×Nadiaコラボレーション特別企画私、「お米屋さんサポーターズ」東西のサポーターズ・・・西のブロガーとして西のお米屋さんへレポート&応援へ行ってきました。東はhiro.さん、にがはっぱ(平沢あや子さん)さん、五十嵐ゆかりさん西は私、小春ちゃんさん、

【キリンビバレッジ「とろ実」レシピコンテスト参加中】今日はタコライス・・・こういうご飯系(丼ものやワンプレートで済むもの)は我が家ではよくお昼に作ります。我が家は毎日一日中家に旦那がいるのでたまに二人で「デートしよう」とか言って外にランチ食べにいくことも

こんにちは~~~またまた一週間の始まり・・・でも明日は祝日でまたまたお休みなのでなんとなく気持ちのんびりした週の始まり。今日はね~朝から大好きな鍋の整理。私、これでもブログ生活8年になります。ブログはじめて数ヶ月は子育てブログでしたがその後お友達ブロガー

もうすぐ夏休みですね。我が家は息子が夏休みに入ると どど~~~んと長期で浜辺キャンプへ出ます。最長で2週間。今年は何日滞在するかはわかりませんが出発は今のところ 7月22日か23日の予定です。帰ってくるのは多分8月6日か7日・・・いつもながら長いです。去年は7月23

今日は七夕ですね~。毎年七夕を意識して何か作る・・・なんて実はあんまりしない我が家です。気がついたら七夕過ぎてることが多いんですよね。(忘れちゃうの)でも今年はなぜか覚えていた・・・っていうか朝今日は何日かな?ってカレンダーみたら7月7日だったから(笑)な

今日はご飯のお話をさせてくださ~~~い♪みなさん雑穀はたべていますか???私は食べたり食べなかったり・・・(ダメですね)玄米を食すこともあったり、雑穀を入れてみたり・・・そうしてると急に白米を食べたくなったり(๑≧౪≦)気の向くままのご飯を食べていました。

今日はモニター投稿です。久しぶりにクックパッドさんのモニターに当選しました。(何年ぶりだろう?)届いたのは徳山物産「大阪鶴橋徳山冷麺」一分で茹で上がってもちろん麺にもコシがあってなかなか食べごたえがある麺です。タレもついているのでおうちでもぱぱっと作れち

午前中は旦那の美容室でストパー♪(私くせ毛なので定期的にストパーかけにいきます)午後からは料理教室用の料理の試作に追われていました。午後からずっとキッチン。今月は全く料理しない日・・・なんかもあったりしましたが今日はその反動か?ずっとキッチンに入り浸りで

5月ですね。若干曇空の関西ですが・・・我が家のGWはほぼ私の誕生日ウィークとして満喫されるので私のとって1年の中で一番好きな・・・一番楽しみにしている連休です。5月3日が誕生日ですが・・・もう歳は取りたくないけど( ̄▽ ̄;)年甲斐もなくこんなに誕生日を楽しみでい

どんだけ続く?キヌアレシピです。・・・って言ってもいろいろ入れちゃってるだけなんですけどね。特別になにか主張する食材ではないので そんな気張らず入れられるのも楽しさのひとつ。さてさてそんな今日のキヌア料理はエビと枝豆のキヌア入りチリマヨマカロニサラダ----

おはようございます。なんか最近穀物「キヌア」が注目されているそうですね。しかも「ダイエット!」食材とのことでより多くの注目をあびているとか?うふふ♪年中ダイエッター脱出のチャンス食材ということですよね♪ざっと調べてみました。キヌアは、栄養バランスが最高に

おはようございます。【レシピブログの「春の食材でつくる★早ゆでパスタ♪」モニター参加中】スタンディングでチャック付き(保存に便利)になって新登場してきたマカロニシリーズマ・マー早ゆで4分クイックマ・マー早ゆで3分サラダマカロニマ・マー早ゆで3分ペンネマ・マー