楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

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FOODIESさん×カリフォルニアレーズン協会(カリフォルニア・レーズンファンクラブ)カリフォルニアレーズン・クッキングアンバサダーとして7月より活動させていただいています。さてさて今回のテーマは「カリフォルニア・レーズン×和の発酵食品のコラボ」レーズンと和の発

豚肉のテリーヌを作りました。じっくりゆっくり・・・オーブンで蒸し焼きにしてギュッと重石をして・・・よ~~~く冷やします。これってパテ?パテ ド カンパーニュ?って思っていたんだけどパテ(パテ ド カンパーニュ)は、肉類などをミンチ状にしたものをパイで包んで焼