楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

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おはようございます。今日の大阪は雨。台風ですね。私の住む街でも避難警告的なお知らせが何件か届きました。(iPhoneの緊急速報)各地で被害も多数出ているようで 心配な夜を過ごしましたが今朝は雨は降っているものの 風は昨日より弱いきがします。夕方には通り過ぎるか

FOODIESさん×カリフォルニアレーズン協会(カリフォルニア・レーズンファンクラブ)カリフォルニアレーズン・クッキングアンバサダーとして7月より活動させていただいています。さてさて今回のテーマは「カリフォルニア・レーズン×和の発酵食品のコラボ」レーズンと和の発

豚肉のテリーヌを作りました。じっくりゆっくり・・・オーブンで蒸し焼きにしてギュッと重石をして・・・よ~~~く冷やします。これってパテ?パテ ド カンパーニュ?って思っていたんだけどパテ(パテ ド カンパーニュ)は、肉類などをミンチ状にしたものをパイで包んで焼