楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

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今日の息子のお弁当 お弁当用に・・・思って買ってきていた豚肉を間違って昨夜の晩御飯に使ってしまいました (正確にはお弁当用に取り分けておくのを忘れた) 夜にお弁当の下準備をしようと冷蔵庫を見て使ってしまったことに気づいたのですが・・・ そんな時に限ってかわり

ブログ・・・またしても久しぶりの更新です。 ブログ更新は生活の一部のような感覚なので・・・ さすがに2日あくと・・・焦りがでてきてしまいますね。 いろんな意味で自分の中で葛藤している日々を送っていますが 色々心配してくれるお友達ブロガーさんに感

ご報告遅くなってしまいましたが・・・ 3月1日からカネハツ食品様 サラダと豆でオープンサンドレシピコンテスト公開のお知らせです。 カネハツ食品×Nadiaさんのレシピ考案のお仕事 「サラダに!まめ」シリーズ 「サラダがあったら」シリーズを使ってのオープンサンドのです

今日は嬉しい報告が2つ まずは・・・ いつもお世話になっているNadiaさんのTORE-TATE(Nadia記事-食に関する美味しいお話)で先日記事を書かせていただきました。 その記事が本日公開になりましたのでお知らせさせて頂きます。 大好きなクミンについて書かせていただきまし

12月9日Nadia4周年記念 & 「100万人のお墨付き」出版記念パーティーへ行ってきました。・・・という記事を先日11日にアップしてましたが例のごとく書ききれてない「2次会、3次会」の続編を記録しておきたいと思います。前編はこちら 言わずと知れた呑兵衛の私は・・・パーテ

Nadia4周年記念パーティーへ行ってきました。今年で4回目の参加(皆勤賞♪)今年の会場は東京銀座にあるICONIC(アイコニック)Nadia特別コースメニューの着席型のパーテイー今年も小春ちゃん・ひなちゅんちゃん・ゆきこちゃんと新幹線の時間を合わせて合流一緒にはるばる東

先日12月5日「Nadia×オリックス生命保険Presents BAKU BAKUとふ・あんを食べよう第2回レシピコンテスト結果発表」のイベントに行ってきました。 会場は京都! 京野菜レストラン梅小路公園京都だったら近いから・・・これは絶対参加!ということで行ってきました。一緒

今日は1年前くらいのレシピの再投稿です。 Nadiaさんを通して 愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」をさせていただいた・・・鍋オタクとしてはとても嬉しい企画のお仕事でした♪  メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋として、もうすで

ちょっとご無沙汰しておりました。m(_ _)m ここしばらく体調を崩し・・・パソコンは開くものの、ブログを書くまでには至らず まだ本調子ではありませんが・・・ 気がつけば6日も更新サボってる。 そんな中・・・更新している時と変わらないアクセス数 ほとんど検索エンジンか

楽しいキッチン*spice-cooking*へようこそ! ご訪問ありがとうございます。 めちゃ久しぶりですが・・・ Nadiaコラム「スパイスへの扉」更新しました。 今回で15回目 注目したスパイスは「オレガノ」です。 **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽

12月12日 Nadia3周年記念パーティーへ行ってきました。 「おめでとうございます」を伝えたくて・・・ 今年も仲良しの小春ちゃんと飛行機でびゅ~~~~んと東京へ行ってきました! **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **   

愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」  今月のテーマは「お芋類をホクホク楽しむレシピ」 このテーマでは4品提出させていただきました。今日はラスト4品目 4品目は「長いも」を使用した「長いもとほうれん草のキッシュ」 **応援ポ

愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」  今月のテーマは「お芋類をホクホク楽しむレシピ」 このテーマでは4品提出させていただきました。今日はそのうちの3品目のお料理のご紹介 3品目は「じゃがいも」が主役。 一度に2度美味しいボ

愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」  今月のテーマは「お芋類をホクホク楽しむレシピ」 このテーマでは4品提出させていただきました。今日はそのうちの2つ目 **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y

愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」  今月のテーマは「旬の魚を味わう和風レシピ」 今日は「秋刀魚」 旬の秋刀魚を酢と梅でコトコト煮ていきます。 **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **  

Nadiaさんを通して 愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」をさせていただいています。 今月のテーマは「旬の魚を味わう和風レシピ」 秋が旬の魚・・・秋刀魚、秋鮭、イカとかイワシもそうだよね。 私が今回このテーマで提出させていた

愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」  バーミキュラを使用したレシピ開発へ今月提出させていただいた3品目は「オイル蒸し」です。 **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **     

愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」  豪快に骨付きの鶏もも肉をバーミキュラでゆっくり火を通していきます。 ソースには旬の無花果を・・・ ちょっとしたおもてなし料理にもお勧めな一品です。 **応援ポチッとクリックしていただ

Nadiaコラム「スパイスへの扉」第12回目更新しました。 第11回目のテーマは 「オールスパイス」 です。 甘辛どちらでも!3つの香りを持つ「オールスパイス」 料理をする全ての人にお勧めしたい、常備してほしいスパイスです。

Nadiaコラム「スパイスへの扉」第11回更新しました。 第11回目のテーマは「バジル」です。 「ハーブの王様」とも呼ばれる「バジル」の取り扱い方、効能、フレッシュ、ドライバジル使い方、レシピなどなど・・・バジルの情報を綴らせていただきました。

「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト「Nadia/ナディア」 コラム「スパイスへの扉」第10回目を更新。 Nadiaコラム執筆中「スパイスへの扉」**応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **   

Nadiaコラム「スパイスへの扉」第6回更新しました。今回のテーマは「スパイスをブレンドしてみよう!」です。2015年よりNadiaコラムPCからも閲覧できるようになりました。ポチッ読みに行っていただけたら嬉しいです。 https://oceans-nadia.com/user/11206/column/38

Nadiaさんで執筆させていただいている「スパイスへの扉」コラム第5回目の記事を更新いたしました。(更新したのは昨日です。)またお時間のある方は覗いてみてくださいね。今回はスパイスを使いこなすための「応用力」!を身に付ける。というタイトルで書かせていただきまし

ただいま深夜2時30分久々に夜更かしです。というのも・・・毎日お義父さんのお見舞いのため病院との往復で家族との時間を優先しているのでほぼパソコンを開く時間はありません。久々に開くとメールの数はすごい(ほとんどメルマガや迷惑メールですが・・・)大切なメールをチ

年明け3が日も過ぎ今日は4日。なんとなくお正月気分も抜けてきた我が家。昨日は旦那は昼から新年会。私は息子と娘と同じく昼から新年会してきました。どこも・・・お正月料金なので高いので出費はきついけど楽しんできました。さてお正月気分の抜け始めた我が家年明け早々

私、この12月からレシピサイト「Nadia/ナディア」さんのコラムページで「スパイスへの扉」と言うテーマでコラムを書かせていただいています。私らしくスパイスを伝えられる場所ブログ以外にもこういう場所を与えてもらえたこと本当に感謝ですヽ(´▽`)/初投稿は12月1日でし