楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category我が家の出来事

最近テレビでもキャンプ番組、アウトドア料理に注目した番組を見かけます。 私もキャンプ歴長いから・・・この手の番組は大好き。 新しいキャンプグッズの情報なんかも得られるので、録画してまでみることも(笑) そんなキャンプブーム?アウトドアブームに乗っかって、久々

今年のキャンプで作った朝ご飯 だいたいキャンプ中はパン食になるのですが・・・ 去年から「ホットサンド」を作るようになりました。 日替わりホットサンドです♪ 今年はハンバーガーの日もありましたが、とりあえず・・・ホットサンドをまとめておきたいと思います。 キャ

昨夜、キャンプから帰ってきました。 まだまだキャンプ道具の片付けは残っていますが・・・ キャンプの楽しいけど、やっぱりお家が一番♪クーラーがあるって幸せ~♡ 久しぶりにお家のキッチンで調理、材料はキャンプで残った食材でぱぱっと簡単おつまみ系のおかず。 ちょっ

キャンプ中はなるべく洗い物がすくなくなるように ワンプレートとかカレー皿にまとめて乗っけ的にもりつけるようにしています。 家と変わらず、「ご飯、何時?」と言う家族の最速の声が飛び交います。 家のキッチンと違ってひとつひとつの作業に時間がかかる野外での料理・・

今日の朝ごはん 例のごとくホットサンド 保冷ボックスに残ってる食材をかき集め、缶詰を開けて、簡単にできるホットサンド 「今日の具は何?」なんて家族に声をかけられながら、朝、まだ涼しいうちに調理 家族が起きてきて、慌ただしくなってくると…ホットサンドの器具、

昨日ダッチオーブンで焼きあげた全粒粉バンズ! 今日の朝食にいただきました。 岸田夕子さん(勇気凜りんさん)のゴーゴーバーガーの極旨チーズバーガーです。 レシピではダブルチーズバーガーだったのですが、ここは控えめシングルで(^^) パテは牛肉100%!薄く焼き上げる

2018年の夏海キャンプ! 今年私の一番作りたかった料理は・・・ 岸田 夕子(勇気凛りんさん)さんの新刊「ゴーゴー! バーガー (GO!GO!BURGERS)」 のハンバーガー! ハンバーガーを作ろうと思うとまずは「バンズパンを焼かないといけない・・・」 毎年なんやかんや砂浜でパン

本日の夏海キャンプの朝ごはん 炎天下・・・何もしていなくても体力を使っているキャンプ生活 毎年の経験から、なるべく朝はしっかり食べようということで 去年から取り入れたホットサンド! 今年も家族にも好評です。 私も今日の具材はどうしようって考えているだけで楽しい

今日のお昼ご飯は・・・キャンプの定番メニューでもある「カレー」 もちろん我が家はカレールウは使いません(^^) ホールスパイスとパウダースパイスでスパイスカレーです。 昨日は失敗したEsbit(エスビット) ポケットストーブミリタリーを使った炊飯に再度チャレンジ! 保険

今日のお昼ご飯・・・ 結局、竹野浜の花火に行くことになりました。 キャンプ料理はいつでもできる、花火は年に一度のことだからという旦那の意見を採用。 (正しい判断ですね^^;) そんな花火に出発前のお昼ご飯です。 花火に行かない場合はパンを焼く予定にしていた私です

やっとキャンプ飯! 27日からキャンプにきていましたが、台風による例年以上の強風に見舞われて、なかなかキャンプ飯を作ることができませんでしたが、… 30日にして朝食作ることができました。 今日の朝ごはんは去年より大好評の「ホットサンド」 台風も過ぎ去り…風も少し

キャンプ再開 まさかテントを2回も設営することとなった2018年の夏キャンプですが 今日からはお天気も良さそうなので、キャンプ仕切り直ししてエンジョイしたいと思います。 まだキッチンの準備ができてなかったので… 浜辺近くの鮮魚屋さんへ この鮮魚屋さん、岩牡蠣が350

本日、台風もすぎ…晴天!昨日の昼過ぎから、テントだけ撤収し…車に積みこめる荷物だけ積み込み近くの民宿に避難今朝、海に戻ってきました。すごい波…一応今日は遊泳禁止のようです。遊泳禁止の中、この波を狙ってサーファーが押し寄せている感じ。ほんとサーファーには良

天気予報では今夜から台風のため大雨.豪雨とのこと… 管理人さんからも撤去をすすめられ… キャンプ中の雨も慣れているものの、撤去指示を無視してまでとどまるのも如何なものかと(^◇^;) 午前中の風景も、少し雲が増えてきて、もちろん風も強い… 昨夜は明日の状態をみでか

2018年夏! バリ猫家の夏海キャンプスタート! 昨日の夕方から汗だくになりつつテント設営。 しっかり準備してきたつもりなのに、大事なキッチン用の棚など大物を忘れてきたり… 初日から旦那とあーだこーだと、もめながら(^◇^;) 夜は近くの温泉で汗を流し 夜は星空を眺めな

先日、息子のお弁当のおにぎらずの具になった「チャプチェ」レシピの紹介です。 チャプチェは牛肉で作るのが一般的ですが この日は鶏ひき肉を使用しました。 ちょっとパラパラしてて食べにくいかもしれませんが・・・ご飯に乗っけて丼もののように食べるとより一層ご飯がすす

家庭菜園ド素人・・・ですが 気がつけば1ヶ月ちょっと経ちました。 ベランダのミニトマトの成長だけを見ると、まだ1ヶ月?って自分でもびっくりするくらい成長してくれています。 トマトの苗を買った時は15㎝~20㎝だったのが・・・10日前には67㎝まで育ち さらに今では90㎝

家庭菜園をはじめて・・・3週間 ベランダ菜園 室内栽培 水耕栽培 一気に3種類の栽培方法でスタートさせた家庭菜園ですが 今の所順調です。 ベランダでは定番のミニトマト、そして唐辛子をプランターで育て 室内ではラディッシュとガーデンレタス、そして水耕栽培で大葉を

私には珍しく・・・ガーデニングのお話です。 ちょうど半月ほど前から家庭菜園をはじめました。 小春ちゃんやひなちゅんちゃん、ayakaちゃん 私にはガーデニングが得意なお友達がたくさんいるので(^^) わからないことあったらいつでも聞ける!なんて♡ずっと思ってきたんだけ

GW到来! GW・・・アウトドア・BBQへでかけてる方もたくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか(^^) 我が家も・・・と言いたいところですが GW中、私の誕生日があるので、私が手間暇かかるであろう、BBQへはでかけません^^; 息子も部活があるしね・・・ やっぱり我が家は夏の

先日レシピブログさん経由ですてきなお仕事をさせて頂きました。 アルバイトタイムス「Wonderful Style 」4月号(静岡版3/8発行、愛知版3/26発行) アウトドア料理特集ページに私のアウトドア料理レシピ4品掲載されました。 テーマはおうち下ごしらえでラクチン&本格BBQレシ

2018年! HAPPY NEW YEAR! 2017年、クリスマスからインフルエンザにかかってしまい、数日寝てすごしてしまったせいか 動けるようになってからは、あっという間で、バタバタと慌ただしい年明けとなりました。 とにもかくにも、無事家族揃って・・・カウントダウン! 家族みん

2017年もあと数時間です。 今日は早朝からお節作りに追われていました。^^; 余裕をもってスタートしたはずのお節作りなのですが・・・ 昨日は・・・ちょっとトラブルがあって一日外出 まさかの丸一日潰れてしまって・・・予定を大幅に遅れて今日は早朝からずっとお節作り

今日はレシピではありません。 たまには日記感覚で・・・ブログ更新です。 ・・・なんて単純にネタがないねん! またまとめ記事書こうかなとも思ったんだけど・・・まとめ記事の連投もな~ってちょっと目線を変えてみました。 小春ちゃんととなりんりんさんと一緒に関西蚤の

今日はお料理の前にカメラのお話。 普段お家で使っているカメラはNikonD7200の一眼レフカメラですが イベント等で持ち歩くにはちょっと大きくて・・・さらに重いことから昨年よりコンパクトなミラーレス一眼を探していたのですが いろいろ買ってみては、画像が気に入らず、

お菓子作りはあまり得意な方ではありませんが そんな私でもとっても簡単に作れるチョコレートケーキのレシピがあります。 あまりに簡単すぎて・・・野外でもお家でもとにかくリピしまくりのケーキです。 調理過程が簡単なだけでなく、使う道具もめちゃ少ない! 泡立て器不要

今日はホットサンドメーカーで作るホットサンドのレシピもまとめ記事 我が家の密かなマイブームとなっている朝食ホットサンド きっかけはキャンプ 毎年マンネリ可しているキャンプの朝ごはん 今年はちょっと変化をつけようとホットサンドメーカーを購入 もともと電気のホット

今日のレシピも今年のキャンプで作った料理のレシピのご紹介 キャンプ中は記事内にレシピをアップする余裕がなかったので・・・ 来年の参考になったらいいな~って程度の覚書レシピとして保存しておきます。 今年はローストビーフは2本焼きました。 1本はお昼

今日から通常の料理ブログに・・・ とは言ったものの^^; キャンプ中作った料理の「レシピ」をアップしていないので今日はまだアップしていないキャンプ料理をご紹介したいと思います。 今日1日で全料理は書ききれないので ちょっと小分けにしてご紹介 今日は2品 今回のキャ

昨日無事キャンプから帰ってきました。 帰宅後はとにかくキャンプ道具の片付けに追われます。 玄関にある物置に詰め込み、入りきらないものは2階のロフトに上げていきます。 これだけで…もう汗だく。 温泉入ってきたけど、結局夜、またお風呂に入ります。 唯一楽でき